《马铃薯产业化报告》PPT课件

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1、2021/7/19河北北方学院1马铃薯产业发展报告人：袁进成河北北方学院2021/7/19河北北方学院2马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato）茄科茄属，一年生草本植物别称地蛋、洋芋、土豆等2021/7/19河北北方学院3马铃薯的起源马铃薯原产于南美安第斯山区，栽培历史已逾7000年。考古学家认为：南美洲秘鲁以及沿安第斯山麓智利海岸以及玻利维亚等地区都是马铃薯的故乡。在1532-1572年间，西班牙人征服了秘鲁，大约在1565年将马铃薯带到欧洲，又从欧洲引入到世界各地。2021/7/19河北北方学院4马铃薯是世界第四大粮食作物。马铃薯分布区域

2、仅次于玉米，位居第2位。联合国粮农组织（FAO）数据显示，2013年全世界有统计的种植马铃薯的国家和地区有159个，种植面积为1946.3万公顷，总产量达36809.6万吨。联合国将2008年确定为“国际马铃薯年”2021/7/19河北北方学院5农业部2006年9号文件“关于加快马铃薯产业发展的意见”2007年农业部分别在广西南宁、内蒙古乌兰察布和甘肃定西举办了马铃薯免耕栽培现场会、马铃薯节水高效优质栽培技术现场观摩会和马铃薯产业发展会议。2008年在全国开展高产创建活动，设立岗位专家和试验站等2009年马铃薯种薯列入良种、农机具、贮藏窖补贴。2010年昆明与美国签订大

3、量马铃薯引种计划。2014年农业部将马铃薯确定为第四大粮食作物。2015年提出马铃薯主粮化。用途广泛马铃薯的营养品名蛋白质(g)脂肪(g)糖类(g)能量(kJ)膳食纤维(g)矿物质(mg)维生素(mg)钾钙磷碘胡萝卜素维生素A抗坏血酸维生素B2维生素B5鲜马铃薯2.00.217.23182.13428401.2305270.041.1标准米7.40.877.914480.71031311000000.051.9标准面粉11.21.573.614390.71903118800000.082.0马铃薯的营养成分100g马铃薯营养丰富，热量低，可防肥胖；为碱性，可调节人体pH

4、值；含钾高，可减少中风；富含膳食纤维、维生素、花色苷丰富可起保健作用。每天食用150g大小的马铃薯可满足人体一天18%的钾，45%的维生素C和8%的膳食纤维需求。马铃薯的营养马铃薯的营养马铃薯的营养中式土豆食谱马铃薯有益成分-花色苷赵昶灵郭华春《西北植物学报》2007，27（10）1953-1961天竺葵素矮牵牛花色素肖继坪郭华春《天然产物与开发》2011,4（印刷中）生产情况1993年前苏联解体后，我国马铃薯种植面积和总产量均居世界第1位。2006年以来，种植面积和总产量呈逐年递增趋势。2006年马铃薯种植面积7523.6万亩，需脱毒种薯1000万吨左右，实际供应量仅

5、350万吨，缺口约650万吨。2013年，我国马铃薯种植面积为577.2万公顷，总产量为8892.5万吨，占世界马铃薯种植面积和产量的比重分别为29.7%和24.2%，而占我国粮食总种植面和总产量的比例分别为5.2%和14.8%。引自金黎平研究员相关报告生产情况2021/7/19河北北方学院18引自金黎平研究员相关报告生产情况2021/7/19河北北方学院192006年世界马铃薯种植面积前10名国家（联合国粮农组织资料）国家名面积(h㎡)排名总产(t)排名单产(t/h㎡)排名中国4901500170338000114.3582俄罗斯联邦29624202385726402

6、13.0297乌克兰1463684319467000513.3092印度1400000423910000317.0863波兰59723058981976715.0475美国451430619712630443.672白俄罗斯43392278329412819.2057孟加拉国301040841608901513.8289罗马尼亚283089940158991614.1985德国2743001010030600636.5771、世界生产情况2021/7/19河北北方学院202006年世界马铃薯总产量前10名国家（联合国粮农组织资料）国家名总产(t)排名面积(h㎡)排名单产

7、(t/h㎡)排名中国7033800014901500114.3582俄罗斯联邦3857264022962420213.0297印度2391000031400000417.0863美国197126304451430643.672乌克兰1946700051463684313.3092德国1003060062743001036.577波兰89819767597230515.0475白俄罗斯83294128433922719.2057荷兰650000091560001841.673法国6354000101580841640.205生产情况2021