湘云鲫(鲤)养殖技术

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1、湘云鲫(鲤)养殖技术湘云鲫、湘云鲤(原名工程鲫、工程鲤)是以湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组，应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法培育出来的三倍体新型鱼类，1996年被列为国家“863”高技术中试项目并于1999年12月完成并通过中国生物工程中心主持的项目验收，2000年湖南省科技厅主持对该项成果进行了全面鉴定，经国内外同行专家评定，该成果居国际领先水平。2000年，“年产10亿尾三倍体湘云鲫、鲤苗种”被国家发改委列为国家高技术产业化示范项目；2002年，湘云鲫、湘云鲤通过国家水产原种和良种审定委员会优良品种审

2、定。多年来的推广养殖结果证明，湘云鲫、湘云鲤具有生长快，肉质优，体形美，食性广，抗病力强，耐低温低氧，网捕率高，自身不育等优良经济性状，产品价格高，市场销路好。湘云鲫、湘云鲤适应各种淡水水体养殖，可以进行池塘混养、单养，湖泊和稻田养殖、网箱高密度养殖及集约化工厂养殖。一、湘云鲫、湘云鲤的生物学特征湘云鲫、湘云鲤是由经多代自交且能保持稳定遗传性状的四倍体(4N)新型鱼类种群(简称“基因库鱼”)做父本、与日本白鲫(2N)母本或鲤鱼(2N)母本杂交而产生的后代(3N)。由于湘云鲫、湘云鲤是经过遗传基因重新组合的新型鱼类，它既有

3、杂交鲤、鲫鱼的优点，也具有与普通鲤、鲫鱼和一般杂交鱼不同的生物学特征。1、湘云鲫、湘云鲤与其它鲫鲤鱼的外型差异湘云鲫外观与普通白鲫相似，但仍存在一定的差异：湘云鲫体色背部为青灰色，腹部为白色；头部与其它鲫鱼相似，但较小，有两对较小须突；侧线鳞一般为30-32片，背部鳞式较乱；性腺不育，内脏少，腹部比其它鲫鱼小，背部肌肉明显厚于其它鲫鱼。湘云鲤体色为青灰色，具有两对细小口须，即一对长的颌须和一对短的吻须；体型苗条，背部肌肉较厚，腹部较其它鲤鱼小；侧线鳞为34-35片。2、湘云鲫、湘云鲤性腺不育，自身不能繁殖湘云鲫、湘云鲤

4、均为三倍体鱼(3N＝150)，不能繁殖后代，可以在任何淡水养殖水域放养，不会造成其它鲫、鲤鱼品种资源混杂，也不会出现因繁殖过量导致商品鱼质量的下降。3、湘云鲫、湘云鲤生长速度快，生长不受性成熟的局限一般鲫、鲤鱼品种因性成熟早而影响生长速度，限制了个体生长。湘云鲫、湘云鲤具有明显的生长优势，且由于性腺不育，所摄取的营养基本用于生长，经同池对照生长试验测定，湘云鲫生长速度超过母本(日本白鲫)40%，是普通鲫鱼的3-5倍，当年鱼苗最大生长个体可达0.75kg，湘云鲤当年鱼苗最大个体可达1.5kg，生长速度比普通鲤鱼快30-50%

5、。4、湘云鲫、湘云鲤食性杂，饵料来源广湘云鲫、湘云鲤为杂食性鱼类，湘云鲫兼有滤食浮游生物的特点，比其他鲤、鲫鱼品种饵料利用率高，易捕捞、垂钓，一般池塘网捕率可达80%以上，是开展垂钓的理想品种。5、湘云鲫、湘云鲤抗逆性强湘云鲫、湘云鲤对恶劣环境的抵抗能力强，主要表现在以下几方面：(1)耐低氧能力强。其临界窒息点很低，一般在0.11-0.22mg/L范围内。当“泛池”时，草、鲢、鳙等养殖鱼类因缺氧而发生死亡，湘云鲫仍能够“漂”在水面用嘴呼吸而不易窒息死亡。(2)抗病能力强。湘云鲫、湘云鲤经多年推广养殖，无论是在池塘、

6、湖泊或其它淡水水域养殖，均没有因病而发生大量死亡的现象。(3)适应性广。经多年的推广实践证明，湘云鲫、湘云鲤适合于全国各地淡水水域养殖，2004、2005年湘云鲫鲜活产品还出口到韩国，耐长途运输，生命力极强。(4)抗低温能力强。湘云鲫、湘云鲤在冬春季，水温在10℃左右(四大家鱼在水温≤15℃时已基本停止生长)，仍能正常摄食生长。据检测，湘云鲫在湖南气候条件下，常年肠道均保持充实，鱼种经过一冬春(12-3月)的培育，体重可以增重15%-20%。湘云鲫水花在水温6℃的情况下，有过下塘发花的成功记录。6、湘云鲫、湘云鲤肉质鲜美

7、，质量高一方面，湘云鲫保持了鲫鱼的肉质鲜美的风味，另一方面湘云鲫、湘云鲤的营养价值高。经测定，湘云鲫、湘云鲤五种呈味氨基酸含量比母本高一倍；同时细剌少，内脏少，可食部分比一般鲫、鲤鱼高出15%，且个体大，体型美，深受消费者欢迎。二、湘云鲫、湘云鲤的池塘养殖1、夏花鱼种的培育湘云鲫、湘云鲤的夏花鱼种培育阶段正值低温多雨天气，对苗种培育不利，除严格按照四大家鱼的鱼种培育规程操作外，还必须注意以下几点：(1)严格清塘消毒，彻底清除敌害和野杂鱼。由于水温较低，湘云鲫(鲤)苗种生长相对较慢，而其它野杂鱼和敌害生物的繁殖和生长都

8、很快，如果清塘不彻底，它们的大量繁殖，往往给湘云鲫(鲤)苗种造成危害，直接影响夏花的成活率。清塘消毒分两步进行：首先，在冬季或早春将池水排干，让池底冰冻日晒，以减少病害，提高淤泥肥效。其次，用石灰消毒，鱼苗下池前10-20天，保持池塘5-10cm水深，池塘四周挖几个小坑，