02.猪的生物学特征

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1、仪器分析主讲：胡玉林电话：13615219735E-mail：huyulin@ntu.edu.cn一、仪器分析课程的重要性“化学分析中的仪器方法”分析科学二、仪器分析的应用领域1、社会：体育（兴奋剂）、生活产品质量（食品添加剂、农药残留量）、环境质量（污染实时检测）、法庭化学（DNA技术，物证）2、化学：新化合物的结构表征；分子层次上的分析方法；3、生命科学：DNA测序；活体检测；4、环境科学：环境监测；污染物分析；5、材料科学：新材料，结构与性能；6、药物：天然药物的有效成分与结构，构效关系研究；7、外层空间探索：微型、高效、自动、智能化仪器研制。二、《仪器分析》课程的目标、学习方

2、法与考核1、课程性质与目标课程性质综合性学科：化学+物理学+电子技术+计算机基础课：化学专业；应用化学；生物化学；环境化学等专业的基础课；课程目标掌握常用仪器分析方法原理、应用，熟悉仪器结构；使学习者具备选择适宜的分析方法的能力；学习创新思维方式。2、课程的学习方法1.抓住主线特点——原理——用途；重点在原理2.归纳共性与个性色谱法：共性：复杂混合物分离分析个性：流动相-原理-对象3.处理好整体与局部分析仪器——结构流程——关键部件4.广泛利用网上资料Everythingyouwant,itcouldbefindintheinternet!3、课程考核平时成绩：30%考勤、学习态度、

3、作业完成情况等期末考试：70%闭卷考试四、参考书目：《仪器分析》武汉大学化学系，高等教育出版社《仪器分析》方惠群等；科学出版社2001《仪器分析》赵藻藩等编，高等教育出版社《仪器分析解题指南与习题》施荫玉等，高教出版社，1998年，《分析化学学习指导》大连理工大学出版社2002年，刘志广《仪器分析习题精解》武汉大学编，科学出版社《分析化学习题精解》，周光明主编，科学出版社重量法容量法（酸碱、络合、氧化-还原、沉淀等滴定法）定性分析定量分析化学分析仪器分析分析方法仪器分析是以物质的物理或物理化学性质作为基础的一类分析方法，它的显著特征是以仪器作为分析测量的主要手段。由于这类方法依据了物

4、质的物理或物理化学性质，因此，亦曾被称为物理和物理化学分析法。一、仪器分析与化学分析的异同第一章绪论仪器分析化学分析检测（出）限mg-fgmg/mL-pg/mL<0.01%>0.01%消耗样品量mg-mg固体mL-nL>o.1g>或10mL分析时间120/h(原子吸收法)20-30/min(光电直读法)几分钟/次(滴定)几小时/次(重量)应用成分，价态、状态、结构，表面、微区，无损，在线，活体……离线成分分析准确度(相对误差)1-5%（>10%）<0.2%仪器设备复杂、昂贵简单、价廉二、仪器分析方法的分类1、光谱分析法2、电化学分析法3、色谱法4、其它仪器分析方法光（波）谱分析法原子

5、光谱法分子光谱法其它波谱法原子发射光谱法原子吸收光谱法原子荧光光谱法紫外-可见吸收光谱法红外吸收光谱法分子荧光与磷光光谱法化学发光光谱法拉曼光谱法核磁共振与顺磁共振波谱法X-射线光电子能谱与俄歇电子能谱X射线荧光与X射线衍射分析电化学分析法电导分析法电位分析法（pH与离子选择性电极）电流分析法（库仑分析和电重量法）伏安分析法（极谱和溶出伏安法）色谱法色谱分离法气相色谱法液相色谱法超临界流体色谱法毛细管电泳法毛细管电动色谱法电泳分离法其它仪器分析法质谱法热分析法放射分析法（同位素稀释法、中子活化分析法等）按被分析物质的含量划分，分为三类按被分析物质的状态划分，分为：表面与界面分析微区分

6、析剥层分析常量成分分析（>0.01%)痕量成分分析(0.01-0.00001%)超痕量成分分析(<0.00001%)成分分析价态分析结构分析常量样品分析（>10mg,>1ml)微量样品分析(0.1-10mg,0.01-1ml)超微量样品分析(<0.1mg,<0.01ml)按取样量划分，分为三类三、仪器分析的发展概况1、发展历史20世纪初，随着工业的发展和科技水平的提高，采用瓶瓶罐罐式的化学分析的方法已经满足不了时代发展的需要了，1922年，Heyrovsky提出极谱分析法，获得1959年诺贝尔化学奖；1941年，MartinandSynge开创气相色谱法，获1952年诺贝尔化学奖；同

7、时,BlochandPurcell提出的核磁共振测定，获1952年诺贝尔物理奖；目前,仪器分析已成为推动科技进步的重要手段。2002年诺贝尔化学奖授予三位分析仪器领域的学者美国JohnB.Fenn日本田中耕一质谱法研究蛋白质瑞士KurtWuthrich生物分子的三维结构2003年诺贝尔医学奖授予核磁共振成像领域的科学家1901Rontgenetal首次发现X射线存在1907Michelsonetal首次制造精密光谱仪器1922Astonetal发明质谱测定