这家要在2018年开业的,将(不)会是星巴克全球最大门店

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1、这家要在2018年开业的，将（不）会是星巴克全球最大门店虽然总部位于西雅图，在美国地图另一侧的纽约也同样是星巴克最为重要的地区市场。去年5月，星巴克曾在这里新开了一个系列门店，名为EspressoShot。这家位于华尔街14号的门店只有50平方米大小，不设桌椅，鼓励你买完就走。现在，星巴克又为这里带来了一种门店形态——第二家工厂门店，所谓的“咖啡剧场”Roastery。这家占地面积2万平方英尺的门店位于61NinthAve，计划在2018年开业。关于纽约这家Roastery的选择，位于切尔西区和曼哈顿肉库

2、区（MeatpackingDistrict）的交界处。周围有Google纽约办公室、惠特尼美国艺术博物馆和高线公园（HighLinePark）等热门场所。作为一个噱头十足的门店，这样的选址也合情合理。虽然还不知道这家未来的全球最大星巴克具体的规划，但我们似乎可以从西雅图的那家目前全球唯一的Roastery门店中一窥究竟。它选在了西雅图城中类比于纽约布鲁克林的CapitalHill地区，夜生活最为丰富，文化商店也较为普及。这个集合了烘焙工厂、咖啡店、周边产品展示中心和餐馆的空间大致分为9个区块，既有实时的咖

3、啡信息展示（信息包括：现在正在烘焙的豆子品种，关于这个豆子的背景介绍等等...），也有模仿星巴克第一家门店派克市场店的那种散装贩卖咖啡豆的柜台。而在餐食区域，星巴克是和本地知名的餐厅连锁TomDouglas&SeriesPie合作。虽然Roastery属于星巴克的高端系列StarbucksReserve，但它的菜单还是要比其它这个类型的门店高级不少。它提供37种包括拿铁、卡布奇诺在内的各式咖啡特调饮品。而菜单中插入的一个活页用来标注目前店内正在提供的咖啡单品，以及它们的风味，随时更换。关于开业这家Roas

4、tery的初衷，CEO霍华德·舒尔茨的话是最好的解释了。“在纽约，我们想要把“初心”展现得更大更勇敢。”但星巴克离这个“提供家和办公室之外的第三空间”的初心似乎已经有点远了，鼓励你买完就走的EspressoShot，更多的投入在胶囊咖啡，以及即饮产品线等，其实都让你在星巴克门店停留的时间变短，当然，星巴克想要更高的频次。而这家全球最大的巨型工厂店，更像是一种姿态，而非目的。题图来自Seattletimes喜欢这篇文章？去App商店搜好奇心日报，每天看点不一样的。好奇心日报，每个时代都有最好的媒体。