小王侃健康毒奶粉之我t见

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1、食品安全问题还是道德问题“毒奶粉”事件之我见本文仅代表个人观点《网络蚯蚓》订阅直通车作者自述：大家好，我是小王，一名营养师，致力于健康管理与食品安全的研究，有幸能和《网络蚯蚓》合作，为大家带来一些健康知识，感到非常高兴。收到过很多热心网友的来信，我对大家对我的信任表示感谢，我一定会真诚的为大家服务。当然我还是希望大家要真正认识营养，必须从基础开始，健康不允许空中阁楼。在此祝愿大家可以有一个健康的体魄，健康是你最大的财富。上海地区希望获得亚健康体检、调理，可给我mail。其他地区若有确定的疾病症状需要咨询，亦可联系我，联系时请注明所在地，咨询mail：wangkan@foxm

2、ail.com前言各位亲爱的读者，如果最近您向小王提出一些营养方面的问题，小王在此向您说声抱歉，受“毒奶粉事件”影响，小王最近会比较忙，可能您的来信会延后回复。作为乳品行业的一个员工，对于此次“毒奶粉事件”深感痛心，在痛心的同时，小王觉得有必要向大家说明一些真相，也希望大家不要被业外的小道消息等误导。小王今天所言绝不会王婆卖瓜，希望可以让大家了解一些情况，也给大家一些参考。目录缘起提问三聚氰胺掺假原因及原理到底是谁掺了三聚氰胺背后真正的原因业内见闻及“毒奶粉事件”进展预测道德问题还是食品安全问题总结缘起9月初各地有留言称出现很多婴幼儿肾结石患者，当初有医生说是鱼肝油惹得祸，

3、小王不置可否。9月11日三鹿公开承认其婴幼儿配方奶粉受到了三聚氰胺污染。产品将全部召回，随即国家宣布对所有婴幼儿配方奶粉进行普查。9月16日国家公布普查结果，22家企业涉及毒奶粉事件，其中就包括蒙牛、伊利、光明、三鹿、雅士利等知名品牌。9月17日光明、伊利股票双双跌停，蒙牛在香港停牌。国家公布目前共有六千余名三鹿受害者，其中死亡3例，石家庄市副市委书记市长免职，三鹿原董事长刑事拘留。发问这次事件真的是个别现象还是普遍想象？此次事件目前仅仅调查了婴幼儿配方奶粉，那么其他乳制品呢？牛奶怎么样？酸奶怎么样？奶酪怎么样？奶茶又怎么样？冷饮又如何？为什么国产奶粉都有问题而进口奶粉安然

4、无恙？同样是奶粉为什么供应奥运产品可以做到无毒，其他产品却会查出三聚氰胺？三聚氰胺到底是什么东西？为什么要添加这些东西？添加了三聚氰胺后可以被检测出来吗？到底是一线厂商的过错还是牧场问题，抑或是饲料问题？…………三聚氰胺三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g／cm3(16℃)。常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃。溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。主要用途三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要

5、的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。其主要用途有以下几方面：三聚氰胺（1）装饰面板：可制成防火、抗震、耐热的层压板，色泽鲜艳、坚固耐热的装饰板，作飞机、船舶和家具的贴面板及防火、抗震、耐热的房屋装饰材料。（2）涂料：用丁醇、甲醇醚化后，作为高级热固性涂料、固体粉末涂料的胶联剂、可制作金属涂料和车辆、电器用高档氨基树脂装饰漆。（3）模塑粉：经混炼、造

6、粒等工序可制成蜜胺塑料，无度、抗污，潮湿时仍能保持良好的电气性能，可制成洁白、耐摔打的日用器皿、卫生洁具和仿瓷餐具，电器设备等高级绝缘材料。（4）纸张：用乙醚醚化后可用作纸张处理剂，生产抗皱、抗缩、不腐烂的钞票和军用地图等高级纸。（5）三聚氰胺甲醛树酯与其他原料混配，还可以生产出织物整理剂、皮革鞣润剂、上光剂和抗水剂、橡胶粘合剂、助燃剂、高效水泥减水剂、钢材淡化剂等。三聚氰胺前面介绍的三聚氰胺我们一看便知，这是一种化工用品，但化公用品怎么会出现在了食品中了呢？他有什么危害呢？目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大

7、剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。就在去年美国曾发生过一起三聚氰胺宠物中毒事件，2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。三聚氰胺三聚氰胺毒性既然被评定为轻微，又为