动物源性食品中磺胺类药物的检测-毕业论文设计手册

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1、浙江经贸职业技术学院学生毕业论文（设计）手册系（学院）应用工程系专业班级食品营养与检测122学生张佳丽学号20127100216指导教师张波序号名称数量备注1任务书12指导记录13中期检查表14答辩资格审查表15论文正文16答辩记录17评审意见表181浙江经贸职业技术学院学生毕业论文（设计）任务书专业班级食品营养与检测122学生姓名张佳丽学号20127100216一、拟定题目动物源性食品中磺胺类药物的检测二、论文（设计）主要参考文献：[1]特奈普西得.动物源性食品中药物残留分析方法.于竞，王进喜，白宏，等译，天津:科技翻译出版公司，199

2、1:404.[2]临维宣.各国食品中农药兽药残留限量规定[M].大连:大连海事出版社，2001:1309.[3]冯才伟.酶联免疫法测定猪肉中磺胺类药物的残留[J].四川畜牧兽医，2012，256(2):27-29.[4]查玉兵，陈美，王晓芳,等.高效液相色谱法测定猪肉中五种磺胺类药物残留量[J].分析仪器，2008(4):42-44.[5]GB/T20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱－串联质谱法[S].[6]吴银良，赵莉，刘勇军，等.高效液相色谱法同时测定鳗鱼及其制品中八种磺胺类药物[J].色谱,2007,25

3、(5):728-731.[7]曹慧，陈小珍，祝颖，等．QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱技术同时测定乳制品中磺胺类和喹诺酮类抗生素残留[J].食品科技，2013，38(06):321-329．[8]陈坤才，刘莉治，彭荣飞，等.电喷雾超高效液质联用法测定动物性食品中磺胺类药残[J].中国卫生检验杂志，2012，22(9):2034－2040.[9]刘铁铮，王冉，柳伟荣，等.鸡蛋中7种磺胺药物的多残留检测方法研究[J].食品科学，2005，26(11):183-186.[9]刘铁铮，王冉，柳伟荣，等.
鸡蛋中7种磺胺药物的多残留检测方

4、法研究[J]
食品科学,2005,26(11):183-186三、论文（设计）主要内容：采用超高效液相色谱-串联质谱技术，测定动物源性食品中磺胺类药物。样品加乙腈提取，离心后，上清液用旋转蒸发器浓缩近干，残渣用流动相溶解，并用正己烷脱脂后，样品溶液供超高效液相色谱-串联质谱仪测定，基质外标法定量。将该方法应用于8猪肉和奶粉的两种基质下，16种磺胺类药物在1-200μg/L的浓度范围内线性相关系数均大于0.99，该方法的定量限为3.0～5.0μg/kg，在3个浓度添加水平下，各种磺胺类药物的总体回收率为80.2%～130.1%，相对标准偏差

5、均小于7.6%。实验结果表明：该方法基本满足日常动物源性食品中磺胺类药物的检测要求。四、论文（设计）进程安排：2014.10.15-2014.10.25选题，确定畜禽肉中磺胺类药物残留的检测为研究方向2014.10.26-2014.11.10查阅文献，收集资料，设计实验过程2014.11.11-2014.11.18对药物残留的检测方法进行研究，初步确定实验方案2014.11.19-2014.11.23采购实验材料，安排实验日程2014.11.24-2014.12.31根据设计方案，优化实验2015.01.01-2015.03.20拟定论文

6、初稿2015.03.21-2015.04.30论文撰写，总体情况评定2015.05.01-2015.05.15论文初次修改2015.05.16-2015.05.26论文再次修改，最终定稿2015.05.27论文答辩五、论文（设计）工作期限：1、任务书发给日期：2014年10月15日2、任务起与止时间：2014年10月15日至2015年5月26日3、人员签名：学生：指导教师：系主任：注：1、该任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务书学生均应签字。一式两份，一份给学生，一份装入学生毕业论文（设计）资料袋中；2、经系主任

7、审核，此任务书最迟必须在学生毕业论文（设计）开始前下达给学生。2浙江经贸职业技术学院学生毕业论文（设计）指导记录专业班级食品营养与检测122学生姓名张佳丽学号201271002168选题（题目）畜禽肉中磺胺类药物残留的检测时间指导主要内容记录指导教师签名学生签字2014.11.21-2014.11.22选题，拟定论文基本框架。2015.4.1-2015.4.30对论文进行第一次指导，主要评价：论文提纲结构较为清晰。主要建议：实验数据需进一步细化。2015.5.1-2015.5.15对论文进行第二次指导，主要评价：修改后的论文数据分析有所完

8、善，特别在统计分析方面。主要建议：文章部分内容可进行删除，需要补充参考文献。2015.5.15-2015.5.23对论文进行第三次指导，主要评价：论文基本可以定稿。主要建议：论文格式需要进一步