《原核生物细菌》PPT课件

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1、第二章A原核生物——细菌、放线菌为了了解微生物在生物中的地位,首先简单介绍生物学的发展情况。由于动物和植物的个体大,其区别比较容易,因此,以前将生物分成动物界和植物界两大类。植物具有叶绿体,能利用光能进行光合作用,把二氧化碳和水合成为有机物质。植物细胞具有细胞壁,而动物细胞则不具有细胞壁,也不具有叶绿体,不能进行光合作用,只能利用现成的有机物质。但是,有些微小的生物既向动物又向植物,如眼虫藻,虽然含有叶绿体,能进行光合作用,但是无真正的细胞壁。因此,它们在生物中的地位就难以确定。1866年,海格尔(Haeckel)提出:原生生物界

2、、动物界和植物界共同成为生物的三界分类系统。1950年后随着生物科学的深入发展,电子显微镜的应用,细胞超微结构的研究,发现细胞生物界的细胞都是真核,而原生生物界中既有真核细胞,又有原核细胞。生物三界分类系统:动物界植物界原生生物界原核与真核生物细胞之间的主要区别(三项)细胞成分(结构)原核细胞真核细胞细胞核细胞中有明显的核区,多条染色体组成的核区内只有一条双螺基因群体,染色体除旋DNA染色体,无DNA外,还有组蛋白,核膜、核仁。有核膜、核仁。称为原核称为真核细胞膜连接不断,折皱内陷,不内陷,细胞质内有形成管囊状物,称为许多个细胞器

3、,为独立中体或中间体。的内膜性结构。核蛋白体较小:70S较大:80S(Pr合成)生物六界分类系统:植物界动物界真菌界病毒界原核生物界原生生物界第一节细菌一、细菌的个体形态和大小(一)细菌的个体形态:细菌是单细胞原核生物,其个体是由一个原核细胞组成的,其形态并不相同。细菌具有三种形态:即球状、杆状和螺旋状,分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。1、球菌:球形或近似于球形,有的单个存在,有的联在一起,根据分裂后的排列方式分为六种:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八联球菌、葡萄球菌。2、杆菌:杆菌是细菌中种类最多的一类,有接近于椭圆形的短杆菌,

4、长杆菌,也有丝状的。又根据两端形状的不同分为棒状杆菌,梭状杆菌。这些是细菌菌种鉴别的重要依据。工农业生产中用到的细菌大多数是杆菌,例如:用来生产淀粉酶和蛋白酶的枯草杆菌(Bacillussubtilis),谷氨酸生产用的北京棒状杆菌(Corynbacteriumpekinensis),乳品工业中的保加利亚乳杆菌(Lactobacillusbuigaricus)等。3、螺旋菌:细胞呈弯曲状,根据其弯曲程度不同而分为弧菌和螺旋菌。(二)细菌个体的大小细菌个体一般都很小,必须借助于光学显微镜才能观察到,因此测量细菌的大小通常要使用放在显

5、微镜中的测微尺来测量。表示细菌大小的单位为微米(μm)。如用电子显微镜观察细胞结构或更小的微生物时,则要用更小的单位纳米(nm)或埃(Ǻ)来表示,它们之间的关系是:1mm=103μm=106nm=107Ǻ球菌的大小以其直径表示,杆菌和螺旋菌的大小以其宽度×长度表示,大多数细菌的大小如下:球菌直径:0.5—1.25μm杆菌:0.2—1.25×0.3—8.0μm螺旋菌:0.3—1.0×1.0—5.0μm二、细菌细胞的结构细菌细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。有些细菌还有荚膜、芽孢、鞭毛及纤毛等特殊结构。基本结构是任何一

6、种细菌都具有的,而特殊结构只限于某些种类的细菌才有,是细菌分类鉴定的重要依据。(一)、细菌细胞的基本结构1、细胞壁:细胞壁在细菌菌体的最外层,为坚韧、略具弹性的结构,厚度均匀一致。细胞壁占细胞干重的10—20%。化学组成与结构:主要成分为肽聚糖,是由多种成分聚合而成的多层网状结构大分子聚合物。脂类含量为:G+1—4%,G-11—22%。功能:保护细胞,维持细胞外形。细菌的革兰氏染色:革兰氏染色(Gramstaining),丹麦医生Gram于1884年首创,是微生物学中常用的一种重要的染色方法。具体方法:1、初染:草酸胺结晶紫,3m

7、in;2、媒染:鲁格氏碘溶液,3min;3、脱色:95%酒精,0.5min;4、复染:沙黄(番红),1min;经革兰氏染色处理后,可将细菌分成两大类。一类是经乙醇处理后不脱色,保持其初染时的蓝紫色,称为革兰氏染色反应阳性(G+);另一类经乙醇处理后迅速脱去原来的颜色而呈现沙黄的颜色(红色),称为革兰氏染色反应阴性(G-)。革兰氏染色机理:酒精脱水作用,肽聚糖孔径收缩变小,脂类溶解。2、细胞膜:又称细胞质膜或简称质膜,是紧靠在细胞壁内侧,包围细胞质的一层柔软而富有弹性的半透性薄膜。(1)结构磷脂既有疏水性的非极性基团,又有带正负电荷

8、的亲水性的极性基团,它在水溶液中很容易形成具有高度定向性的双分子层,细胞膜就是以双层脂类(磷脂)构成的分子层骨架。每个磷脂分子是由一个不溶与水的头部(亲水部)和两条脂肪酸链为“尾部”(疏水部分)组成。在磷脂双分子层中,其亲水端朝向膜内外两表面层,而

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