高三复习新陈代谢-微生物

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1、第五章微生物与发酵工程微生物类群与营养代谢与生长发酵工程第一节微生物类群微生物的概念：形体微小、结构简单，必须借助光学显微镜或电子显微镜才能看清其形态结构。一般指体形在0.1毫米以下的小生物。体积小面积大，吸收多转化快，生长旺繁殖快，适应强变异频，分布广种类多。第一节微生物类群分类：无细胞结构：病毒有细胞结构：原核生物：细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、蓝藻真核生物：真菌、单细胞藻类、原生动物细菌细胞壁保护支持作用；防止细菌细胞吸水胀破；成分与植物细胞不同，含有肽聚糖；溶菌酶、青霉素作用于细菌的细胞壁

2、。细胞膜不含胆固醇有呼吸酶拟核大型环状DNA分子细胞质核糖体、质粒、贮藏颗粒、RNA等特殊结构：荚膜鞭毛芽孢（一）细菌的结构细菌结构模式图细菌的遗传物质——DNA注意：*拟核DNA、质粒DNA均不与蛋白质结合；质粒在细菌中的数目不止一个！拟核DNA控制细菌的主要性状，而质粒DNA控制特殊性状芽孢的形成与萌发注意：一般情况下，一个细菌只形成一个芽孢，因而不是一种生殖方式。芽孢在构造、化学成分和生理特征上都与营养细胞有很大不同，对热、紫外线和许多有毒物质有很强的抗性。http://www.pep.com.cn/2

3、00406/ca458390.htm细菌的繁殖及菌落繁殖方式：主要是二分裂，有的细菌进行出芽生殖。菌落铜绿假单孢菌菌落弗氏志贺氏菌菌落粘质沙雷氏菌菌落大肠杆菌菌落概念：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，形成的肉眼可见、具有一定形态结构的子细胞群体。特异性：不同种类细菌所形成的菌落，大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等具有不同的特征。可作为菌种鉴定的重要依据。菌种鉴定的重要依据菌落无鞭毛菌落特征：有鞭毛菌落特征：较小较厚、边缘较整齐大而扁平、边缘呈波状或齿状关于细菌的叙述中正确的是（）A细菌只能进行分

4、裂生殖B分裂生殖时大型环状DNA平均分配C分裂生殖时细胞质平均分配D分裂生殖时DNA平均分配放线菌构成：由分枝状菌丝构成基内菌丝：吸收营养物质；气生菌丝：部分可分化为孢子丝，进行孢子繁殖。分布：广泛分布于土壤、空气和不中产生抗菌素举例：链霉菌病毒（一）病毒的结构核衣壳：核酸：只有DNA或只有RNA。衣壳：由许多结构相同的衣壳粒组成。电镜下能够看到的最小形态单位，由1~6个多肽分子组成。排列方式不同使病毒呈现出不同的形态。囊膜：由蛋白质、多糖和脂类构成；生有刺突。病毒的增殖吸附注入核酸释放装配合成说明核酸只有一

5、种，DNA或RNA,决定生物的遗传性状衣壳决定病毒的抗原特异性具有嚢膜和刺突的病毒作为抗原时需要吞噬细胞处理。病毒不能独立生活的原因：缺乏代谢所需的酶、能量。只能在宿主细胞中繁殖。DNA复制和蛋白质合成的原料能量和酶全部来自宿主细胞。几个问题1.不用显微镜如何区分有鞭毛,无鞭毛细菌?2.病毒的核心,电镜下能看到的病毒的最小形态单位和决定病毒抗原特异性的结构分别是什么?3.病毒和寄生细菌合成蛋白质的场所分别是什么?4.如何培养并繁殖大量噬菌体?营养物质概　　念例　子常用物质功能碳源氮源生长因子凡能为微生物提供生

6、长繁殖所需碳元素的营养物质凡能为微生物提供生长繁殖所需氮元素的营养物质有机物：糖类、脂肪酸、花生饼、石油等无机物：CO2、NaHCO3糖类尤其是葡萄糖1、合成细胞物质和代谢产物2、提供能量无机物：氮气、氨、铵盐、硝酸盐有机物：尿素、牛肉膏、蛋白胨铵盐、硝酸盐合成蛋白质、核酸、以及含氮的代谢产物微生物生长不可缺少的微量有机物维生素、氨基酸、碱基、叶酸酵母膏、动植物组织提取液等维生素、氨基酸、碱基酶和核酸的组成成分说明自养微生物用无机碳源，异养微生物用有机碳源，有机碳源也可作为能源物质。自生固氮微生物的培养基可以

7、不加氮源。对于异养微生物来说，含CHON的有机化合物既可作碳源也可作能源。复杂的有机化合物还可做生长因子。培养基的种类培养基的种类按物理性质分固体培养基（分离、计数等）半固体培养基（观察运动、保种）液体培养基（工业生产）按化学成分分合成培养基（化学成分明确，常用于分类、鉴定等）天然培养基（天然物质配制，成分不明确，常用于工业生产）按用途分选择培养基（用于从多种微生物中选出需要的种类）鉴别培养基（用于判定某一微生物的存在）配制培养基的原则1、目的明确根据所培养的微生物的种类、培养目的（用于生产还是实验）等

8、，选择原料配制培养基。2、营养要协调配制培养基时必须注意各种营养物质的浓度和比例。其中碳源与氮源的比最重要。3、pH要适宜根据不同的微生物适宜生长的pH范围调节培养基的pH。几个问题1.为什么培养基中的营养物质浓度过高会抑制微生物的生长?2.举例说明各种营养物质比例中,碳源与氮源比例最为重要.3.细菌等微生物的分离或鉴别方法有哪些?什么是微生物的代谢?与其他生物相比,它的代谢主要特点是什么?为什么会