复习微生物的实验室培养

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1、专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养㈠.微生物的类群微生物原核类:真核类非细胞类：细菌、支原体、衣原体、放线菌、蓝藻个体微小、结构简单酵母菌、霉菌、食用菌真菌：原生生物：显微藻类、原生生物（如：草履虫、变形虫等）病毒、类病毒、朊病毒◆微生物的共同特点：一.微生物基础知识1.细菌的形态拟核，大型环状DNA质粒(小型环状DNA，含抗生素，抗药性，固氮基因)其成分为肽聚糖2.细菌的结构特殊结构（有时包括芽孢）芽孢有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的

2、环境有很强的抵抗力。（抗逆性极强）注：不是繁殖体例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌.细菌主要是以二分裂的方式进行增殖（如右图）3.细菌的繁殖4.细菌的菌落⑴.定义：单个或者少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，会形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。⑵.特征：大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等。⑶.功能：每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据。几种菌落及其形态几种菌落及其形态

3、5.病毒的结构:由核酸和蛋白质构成。病毒的结构吸附注入合成释放组装6.病毒的繁殖病毒的增殖一般可分五个阶段，即：吸附→注入核酸→合成核酸和蛋白质→组装→释放6.病毒的营养方式：寄生微生物需要的五大类营养要素物质是：㈡.微生物需要的营养物质及功能1.水2.碳源3.氮源4.无机盐5.生长因子1.碳源：为微生物提供碳元素。无机碳化合物——CO2、NaHCO3等有机碳化合物糖类（最常用的碳源，尤其是葡萄糖）烃类、醇类、脂肪酸蛋白质、脂质、核酸等（有机大分子）牛肉膏、蛋白胨、花生粉饼、石油（天然）2.氮源:N2NH3等有机物中的氮（

4、还有尿素）无机氮牛肉膏、蛋白胨为微生物提供氮元素。圆褐固氮菌、硝化细菌和大肠杆菌氨盐、硝酸盐等是常用的氮源氮源主要用于合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是()A．碳源B．氮源C．无机盐D．特殊营养物质A3.生长因子⑶.常见的生长因子：⑴.概念：⑵.作用：微生物生长不可缺少的微量有机物。酶和核酸的组成成分。维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等。一些天然物质如酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液等可为微生物提供生长因子（4）来源：注意：最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖最常用的氮源是铵盐、硝酸盐对

5、异养生物而言，含C、H、O、N的化合物既是碳源，也是氮源，如蛋白质之所以补充生长因子，是由于缺少合成这些物质的酶或合成能力有限思考：C（三）培养基培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。1.培养基的类型及用途种类是否含凝固剂用途固体培养基液体培养基按物理性质分是否分离、计数等工业生产固体培养基：菌落半固体培养基：无动力有动力(弥散)观察微生物的运动、鉴定菌种等液体培养基：表面生长均匀混浊生长沉淀生长按化学成分分种类化学成分是否明确用途天然培养基合成培养基否是主要用于工业生产分类、鉴定按培

6、养基的功能（用途）分种类制备方法原理用途举例选择培养基鉴别培养基加入某种化学物质加入某种试剂或化学药品依据某些微生物对某些物质的抗性依据微生物的代谢产物与特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化从众多微生物中分离所需的微生物鉴别不同种类的微生物加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌伊红和美蓝培养基可鉴别大肠杆菌选择培养基加入青霉素的培养基加入高浓度食盐的培养基不加氮源的无氮培养基不加含碳有机物的无碳培养基分离酵母菌、霉菌等真菌分离金黄色葡萄球菌分离固氮菌分离自养型微生物www.jkzyw.com（三）培养基（1）按物理状态分：（

7、2）按功能分：（3）按成分分：总结：1.培养基的类型固体培养基液体培养基半固体培养基选择培养基鉴别培养基天然培养基合成培养基2.不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方不管哪种培养基，一般都含有水、无机盐、碳源和氮源等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求．3.培养基的成分血清中含有：①多种蛋白质（白蛋白、球蛋白、铁蛋白等）②多种金属离子；③激素；④促贴附物质，如纤粘蛋白、冷析球蛋白、胶原等。⑤各种生长因子⑥转移蛋白⑦不明成分人工合成培养基只能维持细胞生存，要想使细胞生长和繁殖，还需补充一定量

8、的天然培养基（如血清）。（四）无菌技术1.无菌技术的概念无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。成功地培养微生物的关键。2.消毒与灭菌的概念及两者的区别3.常用的消毒与灭菌的方法比较项目理化因素的作用强度消灭微生物的程度芽孢和孢子能否被消灭消毒较为温和部分生活状态的微生物不能灭菌强烈全