怀念主题餐厅方

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1、毕业设计前期PowerPointDesignTemplateaddyoursubheading怀恋主题餐厅调研目录二选址分析（为什么选择这里？）1）选择位置2）选择这里的原因（现有状况，优势、不足，怎么补救不足，选址原因。）1）交通条件、附近餐厅的分布2）沌口人群（沌口人口结构、区域产业、沌口企业、职业、收入、消费水平、需求）3）结论（主要消费人群，餐厅定位）一区位分析（为什么做餐饮？定位）三相关案例分析1）案例（餐厅主题、特点）2）和本地有什么共同点3）案例中的优点与不足4）方案中什么优点可借鉴，什么不可以借鉴四设计定位1）主题（为什么用这个主题？）2）怎么表达主题（怎么

2、做）3）设计元素提取4）草案2一、区位分析1）交通条件经开万达广场三角湖路东风大道（318国道）太子湖路体育路如图所示，经开万达广场位于东风大道（318国道）旁，被体育路，东风大道，太子湖路包围，车道宽，交通便利。3202、204、205、208、213、585、596、597、599、708.三角湖现有公交路线经过三角湖的公交车较多，可能影响区域间人口流动，有利于促进本区域人口在此消费。4地铁地铁三号线已经开始招标，公布的有站点在经开万达旁，并于解放大道可换乘1号线，范湖站换乘2号线，3号线完成，这里人流量会更大。具有潜在的市场。2020年前全部竣工。交通为人们来这里消费提供了可能性

3、5附近餐厅分布情况：有90家餐厅，主要分布在宁康路与车城北路交接附近，松梅园附近，三角湖位置餐厅稀少，有北京东来顺一家。62）周边人群分析主流消费沌口人口结构：沌口区20-50岁占总人口的59.91%，人口红利现象明显，属主流消费群体。而汉阳20-50岁仅占总人口的48.2%。沌口区人口年龄结构图7区域职业分布职业以区域内企业职工为主8年龄集中在20-30岁、月收入水平集中在1500-3000元企业职工年龄收入9餐饮是本区域最大的需求，餐饮业。消费需求10餐饮消费水平大体上区域餐饮消费客户每周消费1-2次；消费金额集中在50-200元/月是主流月消费频次月消费金额11餐饮需求：餐饮消费需求

4、：以便利、交通以及价格为主要偏好；商业类型需求为百货公司、步行街及大型超市旁边。12产业：汉阳区域产业区黄金口都市工业园万通工业园汽车汽配城……13企业：不乏品牌大企业，初步形成食品加工、轻工电子、新型材料、汽车零部件配套四大支柱产业其中东风公司，神龙公司，中小企业云集，规划范围内共有中小企业160余家。其中，以“五朵金花”（即武汉百威啤酒公司、武汉苏泊尔炊具有限公司、武汉金牛管业有限公司、武汉亚太调味品有限公司、武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司）企业众多，是一支很大的消费力量14以汽车及汽车零部件为主导产业的开发区，发展腹地广阔，区位优势明显汉阳黄金口都市工业园是经过市政府批准的、享受市级都市

5、工业园优惠政策的工业园区。位于武汉新区西南端，东接318国道，南临汉阳大道，北抵汉江堤，城市三环线纵贯园区南北。万通工业园基础设施完备，注重各类服务平台建设，发展日益壮大。形成了产业园区消费人群154）结论家庭群体-周边厂企大中学教区师生群体商务群体-东风等企业及产业园中高层突出家庭消费；月收入集中在1500-3000左右消费群定位通过以上分析，这个区域做餐饮业可行性16二、选址分析1）选择位置：武汉市沌口经济技术开发区经开万达广场三楼美食城面积：占地面积：450㎡使用总面积：880㎡经开万达广场172）选择这里的原因现有状况：经开万达2011年8月27新开业，餐饮共有27家商户其中包括2

6、0家餐厅6家水吧1家海鲜自助西餐厅有5家，川菜3家，东北菜1家，东南亚风味1家，北京烤鸭1家，茶餐厅1家，鱼餐厅1家，这里没有一家法式餐厅选址01德香苑02蓉李记成都小吃03阿香米线04海陆空05潮香阁概念餐厅06瀛洲轩07迪口乐08鱼酷09巴适10大卡司11小城故事12咱家东北菜13汉拿山14摩娅咖啡15索菲密斯冰淇淋16土家吊锅饭17娘惹裙厨18果平方19黄记煌20星厨茶餐厅21马可波罗22磨提工坊23A咖24韩悦25花袭人26泡沫剧27优之良品18现有餐厅定位:特色餐饮，星级专业化餐厅。优势：美食城，就餐集中环境好，消费实惠（以消费100

7、/居多）主题多样化，独具特色新开业，入住商户不多。人流量大（开业达到21万人）劣势：餐饮种类不齐全新开业，知名度不高餐厅定位没有拉开，中等消费（以消费100/人居多）集中，竞争力大弥补：加大宣传定位要有区别做好服务，菜的纯正性加强，提升品牌巴适192）选择这里的原因20（1）经开万达新开业，形成了新的消费区域，人流大，开业当天人流量达到21万（2）经开万达旁边有许多大公司，如东风公司，东风设计院，神龙公司等（如上图）