生鲜电商平台如何构建新型供应链管理体系

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1、互联网+农业，沃尔玛+1号店生鲜电商平台如何构建新型供应链管理体系1号店VPDavid Yang01. Walmart与1号店供应链整合里程碑1、1号店为沃尔玛山姆会员店提供基于云服务的电商解决方案；2、9月，沃尔玛与1号店开展最1、1月，1号店借助沃尔玛海后一公里合作，沃尔玛速购订单外供应商资源，开启进口商品交由1号店配送，另外，1号店顾海外直采业务；客可在沃尔玛门店自提；2、11月，沃尔玛与1号店合作3、11月，沃尔玛旗舰店订单交开展“孔明”项目，沃尔玛入由1号店配送；上海山姆会员店驻1号商城开设旗舰店。入驻1号店，订单交由1号店配送。

2、2012201420161、6月，引入沃尔玛采购20133月，沃尔玛与1号店开始20151、1月，沃尔玛与1号店开展O2O合作，沃尔玛限额管理理念，上线1号店共享国内供应商资源，开上南店率先入驻1号店O2O平台；OTB系统；展生鲜采购，FDFC仓联合2、3月，沃尔玛与1号店开启3C产品O2O业务，2、10月，沃尔玛携手1号采购等方面的合作。用户可以在沃尔玛门店体验1号店3C产品；店正式运营中国电子商务。3、4月，开启跨境电商合作，中美直邮1期上线；山姆会员店官网客服工作交由1号店负责；4、5月，北京山姆会员店入驻1号店，并由1号店负责配送；

3、海购深圳仓项目，沃尔玛速购与1号店海购供应链端整合。供应商和商品管理进出口商品区域拓展O2O生鲜最后一公里系统平台服务顾客尊重个人追求卓越诚信行事01-生鲜行业分析02-生鲜供应链构建采购端03-生鲜供应链构建-仓储端04-生鲜供应链构建配送端05-生鲜供应链构建系统平台Contents生鲜市场潜力及挑战生鲜市场规模庞大：生鲜电商挑战重重：目前中国全社会生鲜产品零售总额约2.5 万至2015年，国内生鲜电商接近4000家,其亿元，生鲜电商占比约为1.6%,生鲜电商被业中仅有1%能够盈利,7%有巨额亏损,88%略界视为继图书、服装、3C之后，

4、电商的最后亏,4%盈亏持平。一片蓝海。绝大部分生鲜电商都处于亏损状态中。生鲜电商市场规模（单位：亿元）2015年生鲜电商盈利状况14001320盈利巨额亏损盈亏平衡12001%7%4%1000908800664600412略亏40088%24520012002013201420152016E2017E2018E数据来源：艾媒咨询研究报告和草莓派调研社区平台（StrawberryPie）生鲜电商顾客需求分析消费者购买生鲜电商的驱动因素消费者选择电商品牌的影响因素折扣多，价格便宜61.7%物流是否及时74.5%更方便42.6%品类丰富36.2%

5、产品是否新鲜66.0%易买到进口商品25.5%朋友推荐24.5%价格是否便宜51.1%易买到有机食品19.2%品种是否多样29.8%生鲜商品更新鲜12.8%0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%70.0%0.0%20.0%40.0%60.0%80.0%消费者不满意因素统计送货时间长55.3%驱使消费者在生鲜电商平台购买因素里，认为生鲜电商更新鲜而线上购买生鲜的顾客偏少，价格贵40.4%同时顾客在选择电商品牌和评判是否满意时，生鲜品不新鲜39.3%配送时效和商品新鲜程度是最为关键的因素，实物与网上描述不符36.2

6、%因此提高配送时效、保证商品新鲜是生鲜电商支付过程麻烦8.5%的痛点，谁先打造出符合顾客期望的可控全程冷链模式，快速送达，谁就将占领生鲜市场。其他2.1%0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%数据来源：艾媒咨询研究报告和草莓派调研社区平台（StrawberryPie）生鲜冷链配送模式分析生鲜冷链配送模式对比：配送模式描述优点缺点无法在环节节点之间继续从仓库到分拨到配送站点再到顾客制冷，运输和配送过程中传统式手中，全程采用保温箱（纸箱）成本低温度可能超标准，影响商加冰袋的形式进行运输和配送品品质从仓库到分拨到配送

7、站点再到顾客手中的多个环节，采用多种方式分段式成本适中各个阶段温度控制是难点结合（冷链车与保温箱）的方式进行运输和配送从仓库到顾客手中都由冷链车运一段式商品品质有保障成本高输与配送生鲜仓运输站点最后一公里全程生鲜冷链的体系构建如何打造全程生鲜冷链的管理体系？1号店生鲜冷链标准温度标准时间标准环节温度控制检测仪器时间控制冷冻冷藏冷冻冷藏运输途中车厢内温度0~10℃温度记录仪生鲜仓收货运输到仓车厢内温度0~10℃红外测温仪收货入库时间<20min商品中心温度≤12℃0~10℃探针温度计库内温度采集点温度≤18℃0~4℃圆盘(数显)温度计生鲜仓储

8、存库内商品中心温度≤18℃0~4℃探针温度计生鲜仓分拣分拣环境温度0~10℃圆盘(数显)温度计冷冻品分拣时间<20min生鲜仓装车车厢内预冷温度0~7℃圆盘(数显)温度计出库装车