生物膜的流动镶嵌模型(上课用

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1、1、植物细胞可以通过渗透作用吸水或失水，将带“皮”的细嫩的茎纵切后插入两烧杯中，如下图所示。已知b侧的细胞壁比a侧的细胞壁薄，易伸展，判断30min后可能出现的形状是12342、下图表示以洋葱表皮为材料，0.3g·mL-1蔗糖溶液、0.5g·mL-1蔗糖溶液、0.3g·mL-1尿素溶液及清水进行相关实验(时间m表示开始用四种溶液分别处理洋葱表皮；时间n表示都用清水处理洋葱表皮)，测得该细胞原生质体体积变化，请问曲线abcd分别代表哪种溶液？3、把体积与质量百分比浓度相同的葡萄糖和蔗糖溶液用半透膜(允许溶剂和葡萄糖通过，不允许蔗糖通过

2、)隔开(如右图)，一段时间后液面的情况是生物膜的功能特点：________选择透过性？结构第二节生物膜的流动镶嵌模型细胞膜的主要组成成分是什么？一、对生物膜结构的探索历程:问题1脂质、蛋白质自学P65第一、二段时间：19世纪末（1895年）实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。提出假说：●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜膜是由脂质组成的即“相似相溶”资料1：欧文顿的实验时间：20世纪初实验：科学家将膜从哺乳动物

3、的红细胞中分离出来，然后进行化学分析。化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质红细胞的细胞膜资料2：其他科学家的实验一、对生物膜结构的探索历程:1、19世纪末，欧文顿提出：2、20世纪初，化学分析表明：膜是由脂质组成的膜的主要成分是脂质和蛋白质脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？问题2自学P65-67时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍。资料3：荷兰科学家的实验认识磷脂：CHCH2CH2OC=O

4、CH-CH2CH2CH2CH2CH2CH2C=OCH2OCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2=CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2ˉN+（CH）33OOO=PˉO活动一：将多个磷脂分子在空气----水界面上铺展开，磷脂分子的头尾将如何排布？请构建磷脂分子的排布模型ABD时间：1925年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍

5、。思考：1、细胞膜是由几层磷脂分子组成的？2、细胞膜中磷脂分子怎样排列的？细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层想一想发现单层磷脂分子的面积正好是红细胞表面积的两倍时，大胆地展开你的想象力，你能提出（假设）细胞膜是由几层磷脂分子组成的？又是怎样排列的？得出结论：细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层活动二：根据磷脂分子的结构特点，尝试构建细胞膜中磷脂分子的排布模型哪一种对？对想象空间：球形的细胞，其细胞膜的磷脂双分子层“磷脂双分子层”注意两层磷脂分子一层膜两层膜四层磷脂分子一、对生物膜结构的探索历程:1、19世纪末，欧文顿提出：2、20世纪

6、初，化学分析表明：3、1925年，荷兰科学家提出：膜是由脂质组成的膜的主要成分是脂质和蛋白质细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层磷脂双分子层蛋白质位于脂双分子层的什么位置呢？问题3时间：1959年人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）实验：在电镜下获得了清晰的细胞膜照片，显示暗—亮—暗三层结构。资料4：罗伯特森的实验提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构三明治模型蛋白质在膜中的分布是不对称的蛋白质镶、嵌、贯穿在磷脂双分子层中。镶嵌入横跨资料5：冰冻蚀刻技术和扫描电镜技术蛋白质嵌在表面、嵌入、贯穿

7、磷脂双分子层活动三：请根据观察到的实验结果，构建蛋白质分子在磷脂双分子层中的排布模型对于这样的一种静态模型，它是不是完美无缺的呢？变形虫的变形运动变形虫在吞噬草履虫上述两个实例说明：生物膜不是静态的资料6：人——鼠细胞融合技术（荧光标记法）1970年，LarryFrye等诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记蛋白质40分钟后370C结论:膜上的蛋白质具有流（运）动性表明:细胞膜具有一定的流动性膜上蛋白质分子是不停运动的膜上磷脂分子也是不停运动的膜具有一定的流动性导致资料7：时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：流动镶嵌模型(为大多数人所接受

8、)二、流动镶嵌模型的主要内容：磷脂分子：蛋白质分子磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架，具有流动性镶在、嵌入或贯穿磷脂双分子层，大多数蛋白质分子也是可以运动的糖类位于细胞膜的什么位置？在细胞膜的外表面，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形