植物的成熟与衰老生理1

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1、第九章植物的成熟与衰老生理第一节种子与果实的成熟生理一、种子成熟时的生理变化1、有机物转化①糖类变化●淀粉合成酶类活性升高如：蔗糖合成酶、UDPG焦磷酸化酶、淀粉合成酶●可溶性糖大分子（淀粉、纤维素等）细胞质造粉体Suc+UDPStarchSSFru+UDPGADPGG-1-PG-1-PG-6-PG-6-PF-6-PF-6-P图9-1小麦胚乳细胞中由蔗糖到淀粉的生化途径②蛋白质变化豆科种子为例：氨基酸、酰胺荚果皮，合成蛋白质暂存分解酰胺运往种子氨基酸蛋白质③脂肪变化不饱和脂肪酸饱和脂肪酸糖脂肪甘油④非丁钙镁+肌醇非丁（Ca,Mg,P的贮存库）磷2、生

2、理变化（1）呼吸速率：先升后降（2）内源激素:图9-2所示3、环境因子对种子成熟的影响（1）光照（2）温度（3）水分（4）矿质营养图9-2种子成熟过程中内源激素的变化二、果实生长与成熟是的生理变化1、果实的生长S型生长曲线苹果、梨、香蕉等双S型生长曲线桃、李、杏、柿子等图9-3果实的生长曲线2、果实成熟生理（1）呼吸跃变概念：果实成熟前，首先呼吸速率略降，成熟是呼吸速率急剧升高，然后又下降，此现象叫呼吸跃变。类型：跃变型果实：桃、梨、苹果、番茄、西瓜等非跃变型果实：草莓、柑桔、葡萄等原因：①乙烯②酶活性图9-4果实的呼吸跃变图9-5乙烯产生与呼吸跃变

3、2、各种物质转化①甜味增加②酸味减少：有机酸降解③涩味消失：单宁降解④由硬变软：原果胶果胶酸、半乳糖醛酸⑤色泽变艳：叶绿素分解，花色苷、类胡萝卜素显现3、内源激素变化（如图9-6所示）图9-6苹果生活周期各阶段激素变化第二节植物的衰老生理一、植物衰老的概念及类型1、概念：导致植物自然死亡的一系列恶化过程。2、类型（1）整株衰老（2）地上部分衰老（3）渐进衰老（4）器官衰老3、衰老的生物学意义二、植物衰老的基础1、细胞衰老（1）细胞膜变化①成分变化磷酯酶脂氧合酶（LOX)磷脂游离脂肪酸过氧化物②结构破坏，功能丧失2、器官衰老（1）叶片衰老生理变化细胞变

4、化形态变化图9-7菜豆叶片衰老时生理变化（2）花器官衰老A、生理变化呼吸增强物质水解颜色变化或消失B、细胞结构变化液泡自我吞噬现象图9-8牵牛花瓣皮层细胞衰老过程（液泡自我吞噬）三、植物衰老的调节1、环境条件对衰老的影响A、温度B、光照C、水分D、氧气E、微量元素2、植物自身调节（1）激素调节（2）活性氧防御体系第三节器官脱落生理一、概念正常脱落、胁迫脱落、生理脱落二、器官脱落的机理及其影响因素1、离层与脱落2、激素与脱落（1）IAA:生长素梯度学说（2）乙烯（3）ABA图9-9双子叶植物叶柄基部离层部分纵切面3、营养状况与脱落4、环境条件对脱落的影

5、响(1)、温度(2)、氧气(3)、水分(4)、矿质元素(5)、光照