项目计划书-潘向宏、王秀苹、刘婷

《项目计划书-潘向宏、王秀苹、刘婷》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、沧州火锅鸡店项目计划书火锅在我国已有1900多年的历史，中国独创美食，麻辣火锅发源于四川，历史悠久期间技术不断提升。沧州麻辣火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。经过很多年几代人的逐步调整麻辣火锅鸡技术的制作工艺和味道调整，逐渐演化发展而形成今天味香浓郁，回味无比的沧州火锅鸡。一、店面地址店址选在盐山商贸城附近，这里是盐山县城的腹地，此地即经济政治文化的中心。每天是人挨人人挤人，人口流动量非常之大。一、店面地址店址选在盐山商贸城附近，这里是盐山县城的腹地，此地即经济政治文化的中心。每天是人挨人人挤人，人口流动量非常之大。一、店面地址店

2、址选在盐山商贸城附近，这里是盐山县城的腹地，此地即经济政治文化的中心。每天是人挨人人挤人，人口流动量非常之大。二、面积及人员面积店面两上两下共210平方米，刨去承重墙及楼梯24平方米，厨房16平方米，吧台5平方米，两个卫生间(上女下男)6平方米，储藏室5平方米，其余为就餐区：楼上分别为5个包间和5个雅间人员配备2名厨师，1名配菜员（兼顾碗碟清理），1名收银员，2名服务员（兼顾点菜传菜），老板兼任采购、迎宾、车位安排、配送（离店3公里内的）共7人。三、范围确定本店主打沧州火锅鸡突出其特色及正宗。分不辣，微辣，麻辣三种口味直接用特色主打菜来定店名—

3、—沧州火锅鸡。并兼营麻辣香锅，鸡公煲，干锅鸡、烟酒等。主要服务千童购物广场和百货大楼商圈四、产品特色沧州火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。味道鲜美，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表。人均消费25-45元物美价廉适合大众消费。口味麻辣、营养丰富且味道鲜美、色泽鲜亮红润、不油腻、香味独特的麻辣火锅鸡，越来越受到广大食客的喜爱。鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。祖

4、国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。营养价值级高。五、装修特色顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一面简约创意墙，来体现自己的定位，反倒很能吸引顾客。十五、店面俯视图六、营销特色免费提供无线免费提供4-6个停车位在美团、窝窝、大众点评团购网站均可团购一次性消费满100积一分，满200积两分，以此类推，积够10分免单一份十一黄金周开业期间凡是进店消费的顾客每人赠送啤酒或

5、饮料一瓶。七、项目时间此项目开业时间在十一黄金周，原因是此后天气较凉，正值吃火锅旺季。新店装修，证件审批大概需一个月，所以8月底就要开始准备工作。八、宣传推广新店开张应加大宣传推广力度，但也要有一个度，在派发传单的时候逐次递增派发的量，确保客户量的稳健上升，在确保服务跟质量不变消化掉客户的情况下再安排派发宣传单张。开业前夕先在靖远东路、千童大街和平津大街的各路口、商场门口和各小区内发传单吸引一些散客。后期再扩大派发传单范围并尽量争取像中国移动、中国电信、农业银行等一些单位的长期合作。其次和窝窝、美团、大众点评网签订团购协议，在增加订单的情况下还

6、可以起到免费广告的目的。注意宁愿在开业初期做少点也要把质量跟服务保证好，这才是餐厅能否越做越好的关键。九、可行性分析——政策（1）从事个体经营（自主创业）的大中专毕业生免费项目：①工商部门免收大中专毕业生的个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费；②税务部门免收大中专毕业生的税务登记证工本费；③卫生部门免收大中专毕业生的行政执法卫生监测费、卫生质量检验费、预防性体检费、卫生许可证工本费、机动车驾驶员卫生救护训练费；④民政部门免收大中专毕业生的民办非企业单位登记费（含证书费）；⑤劳动保障部门免

7、收大中专毕业生的劳动合同鉴证费、职业资格证书工本费；技术人员职业技能鉴定费、高中级技师评审费、技师职业资格证书工本费；⑥发改委免收大中专毕业生的饮食服务业技术等级考核费；⑦从事个体经营的大中专毕业生，向相关收费单位出具《毕业证》原件并提交复印件，经收费单位审核后，免交有关行政事业性收费（2）税收减免政策。国家财政部通知，有失业就业证或《大学生自主创业证》的可减免3年，每户每年8000元。税种依次为营业税、城建税、教育费附加、所得税。（3）注册资金分步到位。注册资金50万元以下的允许分步到位，首期到位时注册资金的10%，同时大于等于3万，一年内交

8、齐50%，余款3年内补齐。（4）服务费用减免。政府人事部门所属的人才中介机构免费为自主创业毕业生保存人事档案（包括代办社保，档案工资2年）提供免费查询