物业公司员工食堂管理办法

《物业公司员工食堂管理办法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、编号：HXWY-4-0-XZ-08-0-A13物业公司食堂管理办法版号：A页码：第1页共6页物业公司食堂管理办法修订记录日期修订状态修改内容修改人审核人批准人1编号：HXWY-4-0-XZ-08-0-A13物业公司食堂管理办法版号：A页码：第2页共6页物业公司食堂管理办法第一章总则第一条目的为员工创造一个干净整洁、便利健康的就餐环境，保证食堂的服务质量，特制定本办法。第二条适用范围本办法适用于物业公司下属所有分公司、服务中心、厂站的食堂管理。第三条职责(一)人力资源中心、财务管理中心共同负责本办法的制定、修改以及物业各分公司、服务中心食堂的卫生、安全监督检查工作；(二)物业各分公司人力资

2、源部、财务管理部共同负责各服务中心下属食堂的日常饮食质量、用餐标准、核实监督检查工作；(三)各服务中心人事行政负责人、项目出纳共同负责食堂费用报销及管理，保证食堂各项工作正常有序的进行，管理内容包括：食堂物料申报、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、员工满意度调查、用餐人数统计、外来人员就餐管理等工作。第二章管理办法第四条方法与过程控制（一）食堂运行的基本原则1.收支平衡：食堂当月餐补、燃气补助、节假日补助收入金额与实际支出金额在保持基本平衡的基础上略有盈余。2.员工免费用餐：员工入职后凭入职手续即可免费享受工作餐。3.健康卫生、营养均衡：严格把控采购流程，确保原料干净卫生。按照季节分配对食堂

3、菜谱进行合理调整，根据季节合理调整饮食结构。（二）食堂的收入来源1.餐补收入：员工食堂每月于项目出纳（无出纳项目为人事行政负责人）处领取相应餐补金额。2编号：HXWY-4-0-XZ-08-0-A13物业公司食堂管理办法版号：A页码：第3页共6页2.燃气补助收入：财务中心现有就餐人数（由人力资源中心提供）及以往燃气补助标准为依据对员工食堂燃气补助进行统一核定后进行费用报销工作。3.节假日补贴收入：财务中心单独核定标准，视节假日时间长短及重要程度确定补贴标准；4.特殊情况说明：与其他地产单位合并用餐的项目经过总经理批准后可按照实际用餐标准由物业公司给予补贴。（三）员工用餐管理1.员工入职手续

4、办理当天起凭入职手续即可享受公司免费提供的工作餐，其中安全员为2餐/天，其余员工为1餐/天；早餐按照各服务中心、厂站实际运营情况收取餐费进行就餐。2.除服务中心（厂站）保洁员、总经理特批的其他人员外均不享受餐费取现。（四）餐费取现管理1.餐费取现标准：按比例1：0.7退还，120元兑换84元现金；2.餐费取现时间：经过服务中心（厂站）人事行政负责人确认后可于上月餐补下发次日起至项目出纳（项目无出纳于人事行政负责人）处领取现金。（五）食堂采购及核算管理1.采购1.1采购人员根据食谱和库存情况货比三家进行采购，建议食堂固定进货渠道；对有固定供应商的，采购人员至少每月进行一次市场调研并以此与供

5、应商核定价格以节约成本。1.2采购人员如实填写《采购单》，表单必须经过食堂管理员、供应商、厨工三方签字，各服务中心食堂存档。2.核算2.1食堂费用应严格管理，要做到日清月结，帐、款、物相符；2.2支出凭证需有项目经理、出纳、食堂管理员签字，项目经理签字后方可付款。自行采购需提供采购单作为支出附件之一，供应商供货方式需提供送货单、供应商收款凭证作为付款依据。2.3服务中心人事行政负责人每月月底与厨师共同盘点库存，填写《库存盘点表》并在盘点表上签字确认，项目出纳监盘并签字确认。2.4食堂收支情况不能与物业公司的管理服务业务、其它业务相混淆，食堂超支与结余不能转3编号：HXWY-4-0-XZ-

6、08-0-A13物业公司食堂管理办法版号：A页码：第4页共6页为经营成本，可以由物业公司的员工福利费弥补。2.5服务中心食堂内部必须建立完善的采购、验收、领用、复核、报销等内控制度。（六）凭证档案管理当月票据须按照食堂账簿、食堂物资盘点表、支出凭证（后附采购明细与供货商提供的收据）按顺序装订成册，食堂账簿需有项目经理签字。（七）卫生管理1.个人卫生1.1凡从事食堂工作的人员上岗前必须体检，持有健康证后允许上岗；患有传染病或其直系亲属有传染病者一律不准上岗或调离工作岗位；食堂工作人员上班应穿工作服、戴工作帽；1.2上班期间禁止穿拖鞋、涂指甲油、戴戒指或吸烟。操作前要洗手并消毒，日常要做到“

7、勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲”。2厨房和餐厅卫生2.1食堂工作人员必须严格遵守各种卫生法规，搞好环境卫生。餐厅及周围环境每日打扫干净，不得堆放杂物，玻璃门窗要干净、明亮，四壁清洁，无蜘蛛网、鼠迹；2.2非餐厅工作人员禁止进入厨房，防止交叉感染和污染；2.3库房存放的物资摆放整齐，库房内经常清扫；2.4各种餐具、食具和工具用后必须洗干净并消毒；2.5生、熟食品、餐具、用品严格分开使用、摆放、管理，不得混用；冰箱冰柜内，生、熟、荤、