【9A文】医院食堂竞标书

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1、【MeiWei_81重点借鉴文档】目录目录……………………………………………………………………1第一章工程投标书及承诺书…………………………………………21、投标函………………………………………………………………22、投标保证书…………………………………………………………33、服务承诺书…………………………………………………………44、投入资金承诺书……………………………………………………5第二章投标方案………………………………………………………61、投标人基本情况介绍………………………………………………62、经营方针……………………………………………………………63、经营定位………

2、……………………………………………………74、管理措施……………………………………………………………85、服务理念……………………………………………………………96、食堂经营设想方案…………………………………………………107、食堂承包经营优势…………………………………………………14第三章食堂经营管理流程……………………………………………181、厨房规范化操作程序………………………………………………182、厨工切配规范化操作程序…………………………………………193、蒸饭规范化操作程序………………………………………………204、洗碗规范化操作程序………………………………………………

3、225、清洁规范化操作程序………………………………………………22第四章购入食品检验标准……………………………………………24第五章卫生、安全、品质管理细则…………………………………25第六章服务管理细则…………………………………………………31第七章食堂突发事故应急预案………………………………………33附表相关证书………………………………………………………35第一章工程投标书及承诺书【MeiWei_81重点借鉴文档】【MeiWei_81重点借鉴文档】一、投标函致：RR县人民医院1、根据贵院的邀请，我们决定参加贵院项目的投标。我方授权RRR代表我方RRR全权处理本项目投标有关事宜。2

4、、我方愿意按照招标文件规定的各项要求，向招标方承包RR县人民医院食堂经营管理，每年愿意缴纳规定的费用人民币五万一千元整（51000元），三年共计缴纳人民币十R五万三千元（153000元）。3、我方为本项目提交的投标书一式三份，其中正本一份、副本二份。投标人：20RR年9月10日二、投标保证书我自愿参加RR自治县人民医院食堂项目的招标活动。为表诚意，我愿意按照招标文件规定预先交纳现款20RR元人民币作为投标履约保证金。保证严守招标规则，所提供证件、资料真实、合法，所作承诺不可撤销。当发生下述情况之一时，我方愿承担违约责任，即我方所交投标履约保证金不予返还。1、有串标和中途撤标行为；2、

5、被确定中标后，放弃中标项目或拒签合同；3、有其他严重违反招标文件规定的行为。投标人：20RR年9月10日三、服务承诺书本着“实惠、卫生、可口，薄利多销”的经营宗旨，为更好的服务全院职工及住院患者，确保食堂经营质量，按时按质提供物美价廉、营养可口的膳食，【MeiWei_81重点借鉴文档】【MeiWei_81重点借鉴文档】本人向院方做出以下食堂服务承诺，以保障顾客群体的利益。1、保证严格遵守贵院制定的各项规定。2、保证严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。3、保证严格履行合约条款，保证质量、分量，用心服务。4、我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”上岗。5、营业期间保证准时开餐，如菜

6、不够，可随时加做。6、按照环保节能要求，绝对不在经营过程中有意浪费。7、随时接受院方对食堂经营管理情况的检查、监督和管理。以上承诺保证在本人进入贵院经营之日起生效。如发现有违反承诺之处，贵院可进行处罚及追究法律责任。承诺人：20RR年9月10日四、投入资金承诺书我方愿意在承包医院食堂期间投入以下资金:1、设备配置投入：96410元人民币2、流动资金投入：50000元人民币总投入金额：146410元人民币我方承诺，中标后将迅速投入以上资金，确保食堂按期运营。承诺人：20RR年9月10日第二章投标方案一、投标人基本情况介绍投标人：RRR，女，汉族，个体经营户，丈夫在县人民医院工作，现住R

7、R县人民医院职工宿舍区，从事个体经营长达20年，有丰富的经营管理经验和较强的沟通协调能力，为人认真严谨，勤奋踏实，做事深思熟虑，责任感强，【MeiWei_81重点借鉴文档】【MeiWei_81重点借鉴文档】信守承诺并值得信赖。多次被邀请到县城附近各村寨帮厨，厨艺深得亲朋好友一致好评，丈夫RR曾到昆明进行过专业的厨艺培训，出于自身对烹饪的热爱，在长期的生活中也深受感染，不断学习，从中受益匪浅，使得自身的厨艺也全面提高。投标者热爱餐饮服务工作，全心全意为人民服