高一化学必修二有机物知识清单

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1、第三章有机化合物知识点一、常见的各类有机物的官能团，结构特点及主要化学性质(1)烷烃1)官能团：无；通式：CnH2n+2；代表物：CH42)物理性质：无色、无味的气体，极难溶于水，密度小于空气3)结构特点：键角为109°28′，空间正四面体分子。4)化学性质：①取代反应:有机化合物分子的原子（或原子团）被其他原子（原子团）所取代的反应；CH4+Cl2CH3Cl+HCl；CH3Cl+Cl2CH2Cl2+HClCH2Cl2+Cl2CHCl3+HCl；CHCl3+Cl2CCl4+HCl点燃CH4+2O2CO2+2H2O②燃烧5）同系物：结构

2、相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质。6)同分异构体：化合物具有相同的分子式，但具有不同结构式（结构不同导致性质不同）；烷烃的溶沸点比较：碳原子数不同时，碳原子数越多，溶沸点越高；碳原子数相同时，支链数越多熔沸点越低；C=C(2)烯烃：A)官能团：；通式：CnH2n(n≥2)；代表物：H2C=CH2B)物理性质：无色、稍有气味的气体，比空气略轻，难溶于水；C)结构特点：键角为120°。双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。D)化学性质：（1）氧化性①可燃性现象：火焰明亮，有黑烟原因：含碳量高②可使酸性高锰酸钾溶液褪色（

3、2）加成反应第4页有机物分子中双键（或叁键）两端的碳原子上与其他的原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应；现象：溴水褪色CH2=CH2+H2OCH3CH2OH（3）加聚反应nCH2=CH2CH2—CH2n催化剂聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分子量很大的化合物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应；(3)苯及苯的同系物：A)通式：CnH2n—6(n≥6)；代表物：B)物理性质：无色有特殊气味的液体，密度比水小，有毒，不溶于水，易溶于有机溶剂，本身也是良好的有机溶剂；C)结构特点：平面正六边形结构，6个C原子和6个H原子共

4、平面。点燃D)化学性质：①氧化反应2C6H6+15O212CO2+6H2O（火焰明亮，冒浓烟）；不能使酸性高锰酸钾褪色；②紫外线ClClClClClCl取代反应（与液溴、浓HNO3等）+Br2+HBr—BrFe或FeBr3+HNO3+H2O—NO2浓H2SO4△③+3H2Ni△加成反应（与H2、Cl2等）(4)醇类：A)官能团：—OH（醇羟基）；代表物：CH3CH2OHB)物理性质：无色有特殊香味的液体，密度比水小，与水以任意比互溶；C)结构特点：羟基取代链烃分子的氢原子而得到的产物。结构与相应的烃类似。第4页D)化学性质：①羟基氢原

5、子被活泼金属置换的反应点燃2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑②氧化A.乙醇燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△Cu或AgB.催化氧化（与羟基相连的碳原子上有氢原子的醇能发生催化氧化）2CH3CHCH3+O22CH3CCH3+2H2OOHO△Cu或AgCH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O△浓H2SO4③酯化反应O—C—OH(5)羧酸A)官能团：(或—COOH)；代表物：CH3COOHB)物理性质：常温下为无色有强烈刺激性气味的液体

6、，易结成冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸，与水、酒精以任意比互溶；2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑C)化学性质：△浓H2SO4CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O（酸脱羟基，醇脱氢）①具有无机酸的通性②酯化反应反应类型：取代反应反应实质：酸脱羟基醇脱氢浓硫酸：催化剂和吸水剂饱和碳酸钠溶液的作用：（1）反应挥发出来的乙酸（便于闻乙酸乙脂的气味）（2）吸收挥发出来的乙醇（3）降低乙酸乙脂的溶解度3、常见糖类、蛋白质和油脂的结构和性质(1)单糖A)代表物：葡萄糖、果糖（C6

7、H12O6），二者互为同分异构体B)结构特点：葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮C)化学性质：①葡萄糖类似醛类，和银氨溶液在水浴加热时能发生银镜反应；②煮沸时，和新制的氢氧化铜生成砖红色沉淀氧化亚铜；③具有醇的化学性质。(2)二糖A)代表物：蔗糖、麦芽糖（C12H22O11）第4页B)化学性质：C12H22O11+H2O2C6H12O6H+麦芽糖葡萄糖C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6H+蔗糖葡萄糖果糖①水解反应(3)多糖A)代表物：淀粉、纤维素[(C6H10O5)n]，二者不是同分异构体。B)结构特点：由多个葡萄

8、糖单元构成的天然高分子化合物。C)化学性质：(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6H2SO4淀粉葡萄糖△①淀粉遇碘变蓝。②水解反应（最终产物均为葡萄糖）（4)油脂A)组成：油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯。常温下呈