烤鸡翅的做法

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1、奥尔良烤鸡翅做法：材料：鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据

2、口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进电烤箱或多功能微波炉，中高火加热，12分钟即可。可乐鸡翅的作法　　　1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;　　2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;　　3.葱切(寸)段备用;　　4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;　　5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);　　6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;　　7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;　　8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.　红烧鸡翅　　　1.将净鸡翅用水煮熟.(开锅后

3、用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)　　2.将炖熟的鸡翅捞出空干.　　3.将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。　　4.油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味为准).　　5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.　三杯鸡　　主料：鸡翅　　做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。　　制作关键：调料要多放，焖烧时间略

4、长，注意收干汁。　　特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。　　香菇蒸鸡翅　　　香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。　　将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。　　这种烹调方法简单，又“出彩”，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。　　腐乳鸡翅　　　吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味。　　用料：鸡

5、翅。把大小臂分斩开。葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。　　做法：　　１．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。　　２．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。　　３．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。　　注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。　制作烤箱烤鸡翅的材料如下：鸡翅中10个、干迷迭香10克、大蒜4瓣、烤肉酱30ml、白酒30ml、

6、番茄酱15ml、白糖5克、盐5克、黑胡椒8克、姜3片烤箱烤鸡翅怎么做呢？下面将详细介绍烤箱烤鸡翅的做法：步骤1.鸡翅洗净后在背面切两刀，但是不要切断这样便于入味。将大蒜稍微拍几下放入鸡翅中，加入盐、番茄酱、白糖、烤肉酱、黑胡椒、3克迷迭香、白酒一起拌匀，腌制2-3小时；步骤2.鸡翅腌制过程中可以放入冰箱冷藏，中途需要取出翻动2-3次，特别注意把有划痕的一面放在酱汁中；步骤3.将腌好的鸡翅取出，沥干酱汁，此时将烤箱打开预热到200度。鸡翅不再往下滴水后，在烤盘上铺上一层锡纸，在鸡翅表面刷上一层蜂蜜水，放上几根迷迭香；步骤4.放

7、入烤箱用200度上下火烘烤10-15分钟，直到鸡翅表面金黄即可。