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时间：2019-07-15
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1、鲁味红烧茄子炒锅所用厨具食材明细长茄子一个青红椒各半个蒜瓣6个葱姜适量香菜一颗盐2克鸡精1克糖2克老抽5克生抽10克醋2克水淀粉10克香油少许制作步骤1.准备好所有的食材。2.青红椒洗净切条，蒜瓣切末。3.茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。4.取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。5.锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。6.原锅留少许底油爆香葱姜。7.倒入青红椒翻炒均匀8.倒入炸好的茄子翻炒。9.倒入调好的料汁翻炒均匀。10.淋入少许香油。11.翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。本文美食由：山西新东方烹饪学校提供
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