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1、高考化学与生活的知识点总结1．葡萄糖分子式C6H12O6,葡萄糖是单糖,不能水解.2．葡萄糖的检验方法有：（1）在碱性、加热的条件下,与银氨溶液反应析出银.该反应被称为葡萄糖的银镜反应.（2）在碱性、加热的的条件下,与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀（Cu2O）.3．葡萄糖为人体提供能量的化学方程式：C6H12O6+6O26CO2+6H2O.4．淀粉是一种多糖,分子式(C6H10O5)n,其水解的最终产物为葡萄糖,其化学方程式为：(C6H10O5)n（淀粉）+nH2OnC6H12O6（葡萄糖）.5．淀粉的检验：加碘水（I2）变成蓝色.6．棉花、麻的成分为纤维素
2、,其分子式为(C6H10O5)n,是一种多糖,其水解的最终产物为葡萄糖.7．油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,是单位质量提供热量最多的物质.8．油脂在酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,油脂的碱性水解又称为皂化反应.9．氨基酸的通式为6,分子中所包含的官能团有氨基（—NH2）和羧基（—COOH）.10．羊毛、蚕丝属于蛋白质.鉴别真丝的简单方法：灼烧有烧焦羽毛气味[来源:学科网ZXXK]11．蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中加入某些浓的无机轻金属盐（如：NaCl、(NH4)2SO4、Na2SO4）后,蛋白质发生凝
3、聚从溶液中析出的过程.盐析是一个可逆过程.利用该反应可以进行蛋白质的分离和提纯.12．能使蛋白质发生变性有铜盐、钡盐等,误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒.13．人体有8种氨基酸自身不能合成,称为必需氨基酸.14．维生素按照其不同的溶解性,分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）和水溶性维生素（如维生素C、B族）.15．维生素C又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素,具有酸性和还原性,广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中.16．碘是人体必需的微量元素,有“智力元素”之称.其中一半左右集中在甲状腺内.在食物中,海带、海鱼等海产品中含碘最多.加碘盐中添加的是碘酸钾（KIO3
4、）.17．铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种.缺铁会发生缺铁性贫血.含铁较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等.18．6食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的.酸性食物所含元素C、N、S、P等非金属元素举例富含蛋白质的物质如：肉类、蛋类、鱼类碱性食物K、Na、Ca、Mg等金属元素举例蔬菜、水果等19．正常情况下,人体血液的pH总保持弱碱性范围（7.35~7.45）.长期以来,我国居民由于摄入蔬菜水果偏少,一般尿液偏酸性.20．婴儿食品内不能加入任何着色剂.21．常用的调味剂有食盐、醋、味精、糖等.22．常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、亚
5、硝酸钠.亚硝酸钠既是防腐剂又是抗氧化剂,还是食品发色剂.23．阿司匹林具有解热镇痛作用.24．青霉素是重要的抗生素即消炎药,在使用之前要进行皮肤敏感试验（皮试）,以防止过敏反应的发生.分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等,其与胃酸反应的化学方程式及离子方程式分别为：NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2HCO3-+H+=H2O+CO2CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2CaCO3+2H+=Ca2++H2O+CO2MgCO3+2HCl=MgCl2+H2O+CO2MgCO3+2H+=Mg2+6+H2O+CO2Al(OH)3+3
6、HCl=AlCl3+3H2OAl(OH)3+3H+=Al3++3H2OMg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2OMg(OH)2+2H+=Mg2++2H2O26．麻黄碱属于天然中草药,是国际奥委会严格禁止的兴奋剂.27．R表示处方药,OTC表示非处方药.28．合金是由两种或两种以上的金属(或金属与非金属)熔合而成的具有金属特性的物质.与各成分的金属相比,其具有硬度大,熔点低的特点.29．金属的腐蚀可以分为化学腐蚀和电化学腐蚀,在潮湿环境中发生的腐蚀属于电化学腐蚀.30．生铁和钢是含碳量不同的的两种铁合金. 31．铁发生电化学腐蚀时的负极反应为Fe-2e-=
7、Fe2+32．防止金属腐蚀的方法有：①改变其内部结构（如制成不锈钢）；②在金属表面添加保护膜（如刷漆、涂油、加塑料膜等）；③在要保护的金属上连接一块比该金属更活泼的金属（如Fe表面镀Zn等）.33．制造普通玻璃的主要原料是纯碱（Na2CO3）、石灰石（CaCO3）、石英(SiO2),普通玻璃的成分为Na2SiO3、CaS6iO3和SiO2,主要成分是SiO2.34．制造陶瓷的主要原料是黏土.35．制造水泥的原料有石灰石和黏土.其主要成份是硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙.水泥具有水硬性,存放时应注意防潮.36．光导纤维的主要成分为SiO2,简称光纤.37．通常所
8、说的三大合成材料是指塑料、合成纤维和合成橡胶.38．
