chapter7生业经济-慈济大学人类发展学系

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1、Chapter7生業經濟慈濟大學人類發展學系1文化人類學CH7生業經濟孔恩:適應策略(adaptivestrategy).孔恩主張,若兩個或兩個以上毫無關聯的社會間出現類似的特性,最重要的理由在於他們擁有相似的適應策略.P.172一﹑適應策略慈濟大學人類發展學系2文化人類學CH7生業經濟五種適應策略:搜食﹑粗耕﹑農耕畜牧﹑工業化p.172一﹑適應策略慈濟大學人類發展學系3文化人類學CH7生業經濟搜食者(foragers):也稱為狩獵採集者(hunter-gatherers)距今一萬年前，各地的人們皆為搜食者.但因環境條件的差異使世界各地的搜食者產生對比.共同基本特性：

2、人們仰賴自然謀求生計.二﹑搜食慈濟大學人類發展學系4文化人類學CH7生業經濟距今12000~10000年前---中東地區：動物馴養(始於綿羊和山羊)及植物栽種(始於小麥與大麥)在3000~4000年後---以栽種各種農作物為基礎的文明在美洲地區發展出來.大多數搜食者最終轉向食物生產,或多少與其有關係.此型態在一些無法採用簡易技術從事食物生產的地方存續下來.P.172二﹑搜食慈濟大學人類發展學系5文化人類學CH7生業經濟目前盛行區域：非洲南部的喀拉哈里沙漠---閃族人,朱侯安西人中非與東非的赤道雨林---恩布提人,艾菲人,其他矮黑人.二﹑搜食慈濟大學人類發展學系6文化人

3、類學CH7生業經濟搜食生活型態存續下來的地點，主要是對於食物生產具有重大障礙的地區.二﹑搜食慈濟大學人類發展學系7文化人類學CH7生業經濟遊群(band)：基本社會單位，一個人口小於一百人的小群體，全都具有親屬或婚姻關係.各種規模：．隨季節變化而變．在一年的某些時段四散.．一年到頭都保持一樣.-------反應環境的變異性.二﹑搜食搜食經濟的相關現象慈濟大學人類發展學系8文化人類學CH7生業經濟以性別為基礎的勞力分工模式：在搜食者社會當中，男人往往負責狩獵與捕魚，女人則負責收集與採集---依文化情況而定.二﹑搜食慈濟大學人類發展學系9文化人類學CH7生業經濟所有的搜食

4、者都依據年齡來產生社會層級的區別.大多數的搜食社會是平權社會(egalitarian)，人們在聲望方面的差異不大，且這些差異建立在年齡與性別的基礎上P.176二﹑搜食慈濟大學人類發展學系10文化人類學CH7生業經濟三﹑耕作在非工業化社會有兩種耕作類型：粗耕和農耕.慈濟大學人類發展學系11文化人類學CH7生業經濟粗耕粗耕的特性：．不會密集使用任何一種生產工具(土地,勞力,資本,機械)．使用簡單的工具種植作物.．田地有長短不一的休耕期.．山田燒墾技術(slash-and-burntechniques)．粗耕也稱為游耕(shiftingcultivation).三﹑耕作慈濟

5、大學人類發展學系12文化人類學CH7生業經濟農耕．相較於粗耕，農耕(agriculture)需要更多的勞動力.因其集約且持續不斷的使用土地．馴養動物：運用動物作為生產工具—運輸，耕作，施肥.．灌溉：使年復一年的耕作得以實現.但在某些地區(包括中東地區在內)，灌溉水源所帶來的鹽分，使這些田地在五六十年後無法再被利用.．梯田：在山丘上從事農耕時，防止土壤與農作物被沖走.三﹑耕作慈濟大學人類發展學系13文化人類學CH7生業經濟耕作型態的連續體(cultivationcontinuum)．耕作體的兩個極端—粗耕:花費較少勞力,不斷轉換的田地；農耕:勞力密集,永久耕作的田地.在

6、此連續體之間，有許多中間型態的經濟體系.Ex:區段休耕(sectorialfallowing).．粗耕與農耕的差異：休耕期的有無.三﹑耕作慈濟大學人類發展學系14文化人類學CH7生業經濟集約化：人類與環境的關係．集約農耕者擁有永久的農地，因此採行定居.．集約農耕造成環境多樣化的喪失—經濟體系專門化.．農耕的策略：把所有的雞蛋放在一個大的且非常可靠的籃子裡．熱帶搜食者與粗耕者的策略：擁有好幾個較小的籃子，其中有幾個會欠收，但不危害到生計需求.三﹑耕作慈濟大學人類發展學系15文化人類學CH7生業經濟四.畜牧畜牧者將生活重心放在一些馴養動物(牛、羊等)上面，在東非，這些畜牧

7、者和畜群有共生關係(symbiosis).共生關係-這是在幾個生物群體(動物和人類)間，一種具有義務性質的互動關係，這對雙方都有利益.慈濟大學人類發展學系16文化人類學CH7生業經濟四.畜牧人類會利用各種方式利用牲畜.典型的畜牧者會直接利用牲畜當做食物.畜牧有2種形式:游牧(pastoralnomadism)和山牧季移(transhumance)在游牧的型態中，整個群體-包含女人、男人以及孩童-終年都隨著畜群移動.慈濟大學人類發展學系17文化人類學CH7生業經濟四.畜牧山牧季移的群體，其中有一部分人隨著處群移動，但大多數的人們則靈在家鄉的村落中.山牧