酒店培训体系的建立与管理

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1、酒店人力资源管理系列课程之一酒店培训体系的建立与管理培训目标理解酒店培训的重要性1、酒店培训的重要性2、抵触培训借口3、缺乏培训导致问题4、培训体系之隐患掌握如何建立酒店培训体系1、体系创建流程2、体系政策建立■酒店培训体系建立之技巧第一节酒店培训的重要性1、；2、；3、；4、；5、；培训意义1、文化与价值观的认同2、素质提高3、质量提升4、成本减低5、收益增长6、学习型组织建立……抵触培训的借口没有教材不想培训无知（你来管理好了）马虎应对没时间给别人培训……结论：对于培训，在酒店业是几分欢喜几分忧，培训的好处是不言而喻的，不然酒店也不会这么重视培训了，但现状却是不容乐观，酒店把

2、培训视为投资，但由于培训效果却不好，从而使得这种培训“亏本”了，难怪有人说培训成了“赔了夫人，又折兵”。究其本质——是因为。缺乏有效的培训体系第二节酒店培训体系的现状1、；2、；3、；4、；5、；6、；7、；1、培训定位不清：观念不正确，培训成了临时抱佛脚，领导重视得多，参与得少；没有与企业的长期发展战略相联系；缺乏培训的总体战略思路“流行什么培训什么？”（要不要培训的问题）2、培训责任不明：培训是人力资源部的事，高层与直线经理缺乏支持；鼓吹培训是福利，忽视员工参加培训的义务；（谁来培训的问题）3、培训需求不准：没有科学的培训需求分析；培训项目设置不合理；结果要么重视高层，要么重

3、视基层；（培训什么的问题）4、培训环境不好：误解培训是万能的；不注重塑造一种有利于培训的氛围；轻视培训与其他人力资源措施的连接；没有施展的空间，造成培训的人才难以得到能力发挥而流失；（在哪培训的问题）5、培训资源不齐：缺乏对培训进行有效的资源支持；没有培训时间保证；缺乏培训资金支持；很少培训专业人员的投入；（培训投入的问题）6、培训实施不实：培训教师选择不慎重或没有依据培训内容而定；培训方法选择不当；缺乏培训过程中的有效沟通；甚至有些培训成了走过场，过分追求课程效果，根本忘记了培训的目的是什么？（怎么培训的问题）7、培训转化不力：在培训前期花费的时间多；而没有进行培训的有效评估；

4、缺乏培训有效转化的过程跟踪、监督和测试；（培训效果的问题）建立科学的培训体系迫在眉睫第三节科学建立培训体系一、培训体系的内涵：为实现一定的培训目标，将培训四要素【讲师、学员、教材、环境（教室）】进行合理、有计划、有系统的安排而形成的一种指导性文件和组织实施过程。四个关键词：培训目标、培训要素、培训文件、培训管理。二、培训体系的基本框架通常一个完整的培训体系包括：培训课程体系、培训讲师管理制度、培训效果评估体系和培训管理体系四部分组成。其中前三项是培训体系的三大核心工作内容。培训管理体系是把原本相对独立的培训课程体系、培训讲师管理制度、培训效果评估体系融入到企业管理体系中，尤其要和

5、晋升体系、薪酬体系相配合。饭店企业管理体系培训体系薪酬体系晋升体系培训课程体系培训教师管理制度培训效果评估体系培训管理体系培训体系构成三、培训体系的作用培训是企业持续发展的力量源泉，它能保证企业在日益激烈的人才争夺中不至于败下阵来。培训是解决问题的有效途径，培训能够改变员工的某些不适当的工作表现及行为。培训是满足企业和员工双方需求的行为，是调动员工积极性的有效方法。培训是建立优秀组织文化的杠杆，可以强化企业的共同价值观。四、培训体系建立的基本原则公司对员工的培训遵循5大原则。（一）系统性：员工培训是一个全员性的、全方位的、贯穿员工职业生涯始终的系统工程。（二）制度化：建立和完善培

6、训管理制度，把培训工作常态化、制度化，保证培训工作的贯彻落实。（三）主动性：强调员工参与和互动，发挥员工的积极、主动性。（四）多样化：开展员工培训工作要充分考虑受训对象的层次、类型，考虑培训内容和形式的多样性。（五）效益性：员工培训是人、财、物投入的过程，是价值增值的过程，培训应该有产出和回报，应该有助于提升公司的整体绩效。五、有效培训体系建立的前提（一）了解企业的经营方针与战略目标；（二）深入调查研究企业的现状；（三）配备保驾护航的规章制度；（四）保证培训经费预算；（五）培训计划得学会灵活执行；（六）有不同的考核方式。（七）勿忘从企业实际出发；六、培训体系建立程序1、制订并完善

7、培训管理制度2、建设培训管理团队3、组建内部培训师团队4、选择外部合作培训机构1、建立培训课程体系2、做好培训项目的策划和宣传工作1、开展培训实施与管理2、做好培训效果评估改进工作第一阶段第二阶段第三阶段过程管理课程建设组织建设第一、培训管理体系建立培训管理体系是动态平衡的体系。包括培训课程体系和培训讲师调整，及如何激励学员培训意愿？如何开发和管理培训供应商？如何把培训课程的内容转化为工作流程和规范化的操作文件等等，这些都是培训管理体系要考虑的，并通过制订相关制度加以落实。培训制