《小吃店创业策划案》ppt课件

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1、大学生创业规划书数学与计算科学学院09级应数5班陈曼茹李醒亚Webelieve,wecan!漫步食端创业项目大学生特色小吃店01项目概述分析02项目开发创意03市场及竞争分析04营销策略05赢利模式06经济与财务状况07融资方案和回报08经营管理和方案09风险分析创业策划目录项目概述分析漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食品，面向广大的中低档消费者群体。1.漫步食端的设计正门——糕点柜一楼二楼后面——休闲桌椅特色小吃屋芜湖年糕迷你棉花糖雪莲糕广东蛋卷三色彩糕莓香四溢水晶包项目概

2、述分析漫步食端的宗旨----以价廉物美，让利学生；以安全卫生，取信学生；以外卖方式，方便学生；以特色小吃，吸引学生。漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标，大学生及学校周边居民为主要服务对象，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美食品，面向广大的中低档消费者群体。1.2.漫步食端以温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。3.项目开发创意1.2.3.4.人们消费观念改变方便化、随时享受特色风味。像糕点这样的休闲类食品是消费的“新时尚”。食堂情况和学

3、生的心理。如今，休闲类食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。食堂提供的主要是大锅饭，菜式是以量多，而品种单一化，以远远不能满足师生们的就餐需要和营养补足。人的口味也是有规律可循的，谁都不喜欢吃一成不变的饭菜，应该了解同学们的口味变化，随时改变菜式。而且有些学生可能会尝到家乡的小吃，以解思乡之情。这就为我们提供了无限的商机！随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越

4、来越多，并且食物产品也向着风味型、营养型、享受型的方向发展。现在很多人到外面去旅游都要去尝尝地方特产，因此我们想到把一些地方的特色风味小吃聚集起来，让人们在家里也能吃到特色风味，尤其是学生，在学校也能感受外界新鲜的味道。漫步食端—大学生特色小吃店由此而生市场竞争分析面向广大的中低档消费者群体。主要服务对象——大学生及学校周边居民消费对象校内竞争校外竞争学校食堂地处校园内部,有些同学会选择就近就餐.校外有一些小吃店和零食店以及一些快餐店也会成为我们的竞争对手.发展潜力以阜阳师范学院为例周边有很多学校师院各类在校生近2万多人漫步食端与学校附近的小吃店的模式不一样，种类口

5、感不一样。由此可看，这样的市场规模是相当可观的,而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为该本店的忠诚客户这一现实,目标市场的容量将是非常乐观的.营销策略营销策略创业策略1价格策略23宣传策略根据市场分析和大胆预测,采取动态与静态相结合的设计方案从视觉形象和产品口味上策划,力求有独特创新.小吃店在原料.,包装,服务方面力求尽善尽美,努力给学生最大限度的享受和心理满足.即走价格路线,又走质量路线.满足不同层次的消费需求.利用校园广播站,报栏免费宣传,另外利用校园网站信息流优势宣传和突出形象,并与校园报刊,地方电台建立良好的关系,采取互利互惠双赢的战略模式.赢利模式促销手段经营

6、原则消费和支付方式主要宣传对象——大学生大学生对流行感兴趣,往往容易领导潮流消费—到店内品尝购买,打电话网上订购。支付—现金支付和刷卡把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值，追求低投资经营模式促销经营和举行小活动吸引学生过节日时有礼品赠送经济与财务状况据调查分析,我们可以预测主要节假日,每天销售额在壹千元以上.在平时也会达到五百多元。随着业务的扩大,资金的充裕,我们会把品种扩展更多,店面也有可能扩大。漫步食端将根据预定的要求和客流量来逐步进行实时测试.小吃的完备是一个测试,完善,再测试,再完善的过程,直至小吃店能够达到预期的要求。营业收入财务预测根据小吃店在创

7、建初期资金缺乏的情况和我们开发小组的实际情况,我们决定先选择几种特定的特色小吃来创立我们的招牌。投资分析资金投入30万技术投资20%店面租金15%店面装饰15%风险及其他投资10%材料成本20%机器投资20%融资方案扩大宣传,让我们的服务辐射周边地区.其资金来源主要是店里前期盈利的积累和资金外来引入,如银行信贷。投资来源商业银行贷款、集体筹借、社会各阶层有意合作的单位和个人入股投资一期投资二期投资主要用于店面选址,内外装修,机器,原料的准备及厨师服务员的聘请.经营管理和方案陈曼茹主要负责营销策略及项目规划.李醒亚开发计划及市场调查.另聘请两位厨师，一位糕点师及三