食品生产加工企业五本台账

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1、原辅材料验证验收记录单位名称：日期：原辅材料验证验收记录归档序号原辅料名称及规格型号原辅料生产日期购货日期生产企业名称生产许可证卫生许可证营业执照检验报告送检结论感官检验实收数量入库可储期限验收人不合格处理意见合格不合格色泽味杂质其它退货换货销毁其它注：1、归档序号与原辅料的各类证书、检验报告的复印件的编号为同一序号，一并建档；2、各类证书应为有效的，检验报告应为同批次的企业出厂检验报告或质量技术监督部门授权的法定检验机构的近期检验报告；3、“感官检验”一栏，合格则在相应项目内打“√”，不合格则打“×”；4、验证验收为不合格，则在不合格

2、处理意见相应栏中打“√”。产品生产记录台帐单位名称：日期：产品生产记录台帐序号产品名称规格生产日期产量生产班组及领班人员上期库存数本期库存数备注产品销售台帐单位名称：日期：产品销售台帐客户编号发货日期产品名称：产品名称：产品名称：经手人调运货单号发货量本期累计库存量调运货单号发货量本期累计库存量调运货单号发货量本期累计库存量注：应填写所有销售的产品。出厂检验报告单位名称：日期：委托出厂检验登记表时间年产品名称规格/等级批次（生产日期）承检单位检验项目检验结果报告日期检验报告单编号登记人：备注：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托

3、检验的企业。设备设施部件清洗、消毒、杀菌记录单位名称：日期：设备设施部件清洗、消毒、杀菌记录日期设备、设施、部件名称清洗人设备、设施、部件名称清洗人设备、设施、部件名称清洗人设备、设施、部件名称清洗人设备、设施、部件名称清洗人检查人注1、设备设施部件清洗情况要求清洗的打“√”，未要求清洗的则打“×”；2、停产或设备设施检修等情况，对照日期在相应一栏内标注，停产标记“TC”，检修标记“JX”，其它的注明情况。