《能量代谢与体温》ppt课件

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1、第七章能量代谢与体温第一节能量代谢能量代谢（energymetabolism)：伴随着物质代谢进行的，能量的释放、转移、贮存和利用的全过程。本章要点1、掌握能量代谢的概念2、了解机体能量的来源和去路3、掌握食物的热价、氧热价和呼吸商的概念4、了解能量代谢的测定原理和方法5、掌握影响能量代谢的因素6、掌握基础代谢和基础代谢率的概念7、了解测定基础代谢率的意义一、能量来源与去路（一）能量的来源（糖、脂肪、蛋白质）2、脂肪：能源物质的主要储存形式组织脂质：磷脂、胆固醇等，细胞的组成成分储存脂质：甘油三酯特点：功

2、能仅次于糖（40%-50%）3、蛋白质:主要用于合成自身成分、生物活性物质，特殊情况下供能。葡萄糖糖原脂肪、蛋白质1、糖：提供70%能量；（有氧氧化/无氧酵解）（二）能量的去路三磷酸腺苷是体内能量转化和利用的关键物质1.ATP是能量的直接提供者2.C～P是ATP的贮存库二、能量代谢的测定（一）与能量代谢测定有关的几个概念食物的热价（thermalequivalentoffood）1克食物在体内完全氧化或在体外燃烧时所释放的热量。生物热价（体内氧化释放的热量）物理热价（体外燃烧释放的热量）2.食物的氧热价（th

3、ermalequivalentofoxygen）某种食物氧化时每消耗1升氧所产生的热量。3.呼吸商（respiratoryquotient,RQ）——在一定时间内，机体氧化营养物质时，CO2产生量与耗氧量的比值（CO2／O2）。产生的CO2mol数产生的CO2ml数RQ＝————————＝———————消耗的O2mol数消耗的O2ml数意义：估计某段时间内机体氧化营养物质的种类和比例；推测器官代谢过程中的供能物质非蛋白呼吸商（non-proteinrespiratoryquotient,NPRQ）糖和脂肪按不

4、同比例混合氧化时所产生的CO2的量与消耗的O2量的比值。（二）能量代谢的测定原理和方法1.直接测热法2.间接测热法3.耗氧量与CO2产量的测定方法及临床应用自学内容肌肉活动：最为显著的因素，提高代谢率精神和情绪活动：通过引起肌紧张和激素释放来提高代谢率食物的特殊动力效应：进食能刺激机体产生额外的热量消耗（蛋白质食物）环境温度：在20～30℃时最稳定，温度升高或降低都提高代谢率重点三、影响能量代谢的主要因素基础代谢（basalmetabolism）：在基础状态下的能量代谢。基础代谢率（basalmetaboli

5、smrate，BMR）：在基础状态下单位时间内的能量代谢。以每小时，每平方米体表面积的产热量为单位，以kJ/m2.h表示。四、基础代谢简略法例：呼吸商0.82查表得氧热价20.18KJ／L,实际测得一20岁男子基础状态下1小时耗氧量为15L／h，由升高和体重根据公式计算出体表面积为1.5m2,则他的BMR为：20.18KJ／L×15L／h÷1.5m2＝201.8KJ／(m2·h)查表得20岁男子的正常BMR为157.8KJ／(m2·h)，所以此人超出正常值的（201.8－157.8）÷157.8×100%≈＋

6、28%基础代谢率的计算±10～15%——正常超过±20%——病态是临床上甲状腺疾病的重要诊断方法。甲状腺机能亢进、发热、糖尿病、红细胞增多症、白血病及伴有呼吸困难的心脏病等引起BMR升高；甲状腺、肾上腺、脑垂体机能低下、病理性饥饿、阿狄森病、肾病综合症及垂体性肥胖症等引起BMR降低基础代谢率变化的意义第二节体温及其调节（一）体表温度和体核温度体温：身体深部的平均温度直肠：36.9~37.9℃口腔：36.7~37.7℃腋窝：36.0~37.4℃重点一、体温1.昼夜节律（circadianrhythm）：清晨2~

7、6点，最低；午后1~6点，最高2.性别影响女较男高约0.3℃，月经3.年龄影响4.肌肉活动5.其它:精神紧张、激动、进食等全身麻醉药（抑制体温调节中枢、扩张皮肤血管）（二）体温的正常变动二、机体的产热与散热——动态平衡（一）产热1.主要产热器官：肝（安静）、骨骼肌（运动）2.机体的产热形式①寒颤产热（shiveringthermogenesis）寒颤：骨骼肌发生不随意的节律性收缩特点：不做外功，产热量很高。②非寒颤产热（non-shiveringthermogenesis）代谢产热：褐色脂肪组织的产热量最大（

8、70％）3.产热活动的调节①体液调节：甲状腺激素（作用缓慢，持续时间长）肾上腺素、去甲肾上腺素②神经调节：寒冷→↑交感神经系统→↑肾上腺髓质→↑肾上腺素、去甲肾上腺腺素→↑产热寒冷→中枢神经系统→↑下丘脑释放促甲状腺素释放激素→↑垂体促甲状腺素→甲状腺→↑甲状腺激素→↑产热（1）辐射散热（thermalradiation）：人体以热射线（红外线）的形式将体热传给外界的散热形式。取决于皮肤与环境间的温