1防损篇：门店防损基础知识

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1、门店防损基础知识先帅百货理货员培训教案（防损篇）8/17/20211目录损耗产生的原因分析；防损的基本要求(视线、封闭、分流、分区等原则)及运用；卖场布局与陈列中产生的损耗与防范措施；员工防损应掌握的技巧8/17/20212损耗零售业中增长最快！！损耗有形无形内盗外盗——如何建立适应现代零售企业要求的防损机制？好心疼！8/17/20213损耗的种类有形损耗：以实物、金钱为表现形式，可以估量。无形损耗：无法估量，因管理漏洞而产生。8/17/20214偷窃：顾客偷窃，厂商偷窃，员工偷窃意外损失：天然意外事件（水、火），人为意外事件（抢劫、食品中毒）生鲜处理不当：报损不当厂商调整价格：厂商

2、调价，超市未同步进行作业错误：验货不正确进出货记录错误变价销货退回自用品领用兑换品、赠品管理外销，外送坏品处理收银错误盘点错误有效期间管理POS系统的使用一、损耗形成原因分类8/17/20215单店企业构架图防损总监审计部经理助理安全部经理采购审计（主管）财务审计（主管）警卫主管风险控制中心主管损耗控制中心反贿赂协议供应商回访市调重点商品审计付款审计内保组领班外保组领班夜班组领班收银稽核领班消防主管监控中心风险控制中心打扒组报损员调解中心收员顾货工客口通入道口巡检员宣传员救护员广手场推岗车工总监区值控域班岗岗巡稽逻核岗岗8/17/20216二、防损的基本要求(视线、封闭、分流、分区等

3、原则)及运用；8/17/202171、分流管理含义：根据分流管理理论，通过对超市各进出口的管理，保障超市安全，控制损耗．分流管理理论：我们把超市营运当作一个动态管理系统进行分析，发现主要构成有：商品流、员工流、顾客流，根据其自身的规律和特点，设置控制点，进行分流管理，从而构建卖场防损体系。8/17/202181.1员工流的规律对象是员工，适合强制性规范主要控制点：员工上班－－存包－－更衣室换工装－－打卡－－进入工作区域（卖场、仓库、办公区、操作间）－－外出（休息、办事、进餐、其他）－－入场－－打卡－－换工作服－－下班8/17/202191.2顾客流的规律对象：顾客目的：消费、娱乐、欣

4、赏管理:服务性规范动线:顾客动线—停车场—存包(手推车)—入口处进入—卖场区域—收银区—出门控制点：服务台、坡梯、电梯、拐弯处、试用处、卫生间、易碎物品处、现场制作间、存包处、退换货处、检测门。8/17/202110顾客流的特点设计的目的：１、便于防损(存包、大件物品)２、引导消费(磁石点设计)３、培养习惯(自选商品、收银台交款、出口外出)8/17/202111解决方法:用服务体现管理１、存包服务->进口管理２、赠品服务３、引导服务４、收银服务５、装袋服务->出口管理8/17/2021121.3商品流特点：四流合一缺一不可商品流、资金流、信息流、票据流单据起着重要的控制作用有严格的复

5、核程序有专门的通道来实现管理两种进出形式:1.销售--收银通道外出2.单据—收货通道进出8/17/2021132、分区原则的运用分区原则的含义：依据商品属性的不同和防损管理的不同要求将卖场商品区域分为：Ａ区－＞商品陈列区Ｂ区－＞收银区Ｃ区－＞外租区等以外区域8/17/202114Ａ区商品出现的问题１、隐藏２、拆包３、偷吃、品尝４、员工、厂家挪用５、与赠品捆绑、混淆商品６、联营区商品、原材料与自营商品混淆７、自用品与正常商品混淆８、试用品、道具与正常商品混淆8/17/2021151、商品属于超市经营者所有2、商品处于超市控制范围3、商品处于被销售状态Ａ区商品的特点8/17/202116

6、Ａ区商品的管理要求1、重兵保护－－必须处于被保护状态2、不能与其他商品混同3、必须有单据管理流程4、单据稽核控制5、Ａ区与Ｃ区必须分开6、外来户要实行“孤岛政策”（联营厂家商品管理）8/17/202117Ｂ区商品的特点１、商品所有权属于谁？２、商品控制权属于谁？３、收银员起着第一道防线的作用（明防），收银员工作在Ａ、Ｂ区的分界线上。8/17/202118Ｂ区易出现的问题收银员出现的问题：漏收、漏扫、错扫、换标签、手工输入、未消磁、收银台空岗、无阻挡措施、孤儿未及时回收。顾客出现的问题：欺诈、换包装、换钞、魔术盗窃、脚踢、隐藏、不要小票等。8/17/202119Ｂ区的管理要求收银员的要

7、求：作为Ａ区到Ｂ区控制商品的所有权转移的关键岗位。防损员要求:控制权起变化的关键岗位。8/17/202120Ｃ区商品的特点1、Ｃ区商品不属于超市控制范围。2、已购商品的所有全权属于顾客，未购商品的所有权属于超市。3、Ｃ区商品的损失不用我们承担。8/17/2021211、Ａ、Ｂ区与Ｃ区因控制权的转移，因此必须封闭2、Ｃ区商品不能倒流3、与Ｃ区相联系的区域都有控制岗位Ｃ区的管理要求8/17/202122Ｃ区经常出现的问题1、Ｃ区与Ａ、Ｂ区相连，存在流通渠道；2