利乐无菌罐操作规程

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1、杭州娃哈哈集团公司设备操作保养制度设备名称：TETRAALSAFE无菌罐A·操作制度一．操作者要求操作者必须为高中或中专以上学历，有基本的工艺学知识，经分公司操作培训考核并报经设备工程部认可备案后，方可上岗。维修人员必须是有两年以上维修经验，能读懂机械图纸，经设备工程部培训考核后，方可上岗。二．操作规程（一）开机前检查1．检查机器部件是否缺少（维护作业后漏装）2．检查机器的内外部环境，确认机器整洁3．检查水、电供应：●自来水压：3bar●纯水水压：3bar●冰水水压：3bar●蒸汽压力：≥6bar4．检查下列部分的油位

2、在规定油位线以上●曲轴箱●减速箱●液压单元准备a）检查下游设备（包装机）已经准备好可供杀菌b）检查所有需要连接的转接板连接是否正确c）打开压缩空气、蒸汽和水进行供应。检查压力表显示是否正确d）接通操作面板上的主电源开关e）按下Lamptest（灯测试）按钮并检查所有的指示灯为常量f）检查CIPg）检查Lowlevel低液位h）检查所有的手动/自动开关都处于自动档5a）打开主开关（控制和电机）b）检查Readyforfilling以闪烁光指示这说明所有的条件都已经具备了操作内容：l启动无菌罐l停止l搅拌l排空l罐子压力启

3、动无菌罐CAUTION！如果有人员处于危险区域，请勿启动机器1a开始杀菌——启动一自动程序1b在杀菌过程中，将显示步号和实际的程序步杀菌过程：—排污—增压—排污—加热—杀菌—冷却—排污1c完成杀菌后，显示Readyforfilling（准备灌装）1d5当在进料后检测到产品时，则无菌罐开始进料。在进料时，显示Filling（进料）1e当罐内液位超过低液位后，出料管就充满了产品。显示Readyforemptying（准备排空）1f当停止向无菌罐供料时：—Filling（进料）显示消失—只要有产品在罐内，Readyforem

4、ptying（准备排空）便会一直显示Stop5如果有必要，可按下Stop按钮停止下列功能：—杀菌—准备排空—CIP注意！△如果在加热（Heating）或杀菌（Sterilizing）程序步时按下停止（Stop），则无菌罐首先要进行冷却，然后才会停止运行△如果有产品在罐内，不能进行停止（Stop）操作搅拌按搅拌按钮启动或停止搅拌功能。当罐子内产品液位低于中液位时，搅拌是不会被启动的。显示搅拌状态。搅拌速度为30rpm注意！在清洗时，不论操作员选择与否和罐内液位高低，搅拌都会进行排空产品管排空产品管是一项手动功能，用于充填

5、/排空无菌罐和包装机之间的管道。要使该功能运行，只能用手一直按着该按钮。只有满足下列条件时，才能进行排空：—无菌罐没有进行操作—在Readyforfilling（准备灌装）程序步—在Readyforemptying（准备排空）程序步罐子压力选择控制画面来监测罐子压力、改变设定值清洗内容：l罐子的清洗l包装机的清洗WARNING！防止化学物品的伤害清洗液含有烧碱（NaOH）和硝酸（HNO3）等具有强烈腐蚀性化学药品。这些化学药品可能引起皮肤和眼睛烧伤，所以在操作时请穿戴防护眼镜、手套、围裙、工矿雨靴等劳防用品。如发生事故

6、，请立即用清水冲洗15分钟以上，然后立即就医。请按照供应商的说明进行操作5罐子的清洗启动条件：—罐子是空的—没有选择功能运行—CIP单元没有被占用5