营销11-3金龙飞

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1、大学生食堂调查分析案例市场调查分析是市场调查的重要组成部分。通过市场调查收集到的原始资料，是处于一种零散、模糊、浅显的状态，只有经过进一步的处理和分析，才能使零散变为系统、模糊走向清晰、浅显发展为深刻，分析研究其规律性，达到正确认识社会现象目的，为准确的市场预测提供参考依据，最终为调查者正确决策提供有力的依据。市场调查分析的原则：从全部事实出发，坚持事实求实的观点；全面分析问题，坚持一分为二的观点；必须从事物的相互联系，相互制约中分析问题；市场调查分析方法：单变量统计量分析、单变量频数分析、多变量统计量分析

2、、多变量频数分析、相关分析、聚类分析、判别分析、因子分析等。调查方法问卷调查案例分析自定义表性别男女计数计数您对学校食堂的饭菜口味是否满意非常满意92满意1519一般2127不满意611非常不满意23频率统计量您对饮食的选择依据是性别N有效115115缺失00从以上两张表可以看出男生对食堂饭菜口味满意程度比较高，女生大部分对食堂饭菜口味表示一般，表示不满意的女生也多于男生。频率统计量性别在你看来食堂饭菜的种类丰富吗N有效115115缺失00频率表性别频率百分比有效百分比累积百分比有效男5346.146.14

3、6.1女6253.953.9100.0合计115100.0100.0接受调查的男生比率为46.1%，女生占53.9%在你看来食堂饭菜的种类丰富吗频率百分比有效百分比累积百分比有效非常丰富1513.013.013.0丰富3127.027.040.0一般5447.047.087.0种类单一1513.013.0100.0合计115100.0100.0认认为食堂饭菜种类非常丰富的占总人数13%，丰富的占27%，认为一般的人数最多，占47%，认为一般的占13%。相关性相关性来自哪个地区您对学校食堂的饭菜口味是否满意来

4、自哪个地区Pearson相关性1.033显著性（双侧）.727N115115您对学校食堂的饭菜口味是否满意Pearson相关性.0331显著性（双侧）.727N115115由上表可知P值为0.33，小于0.4，二者为弱相关。结论通过调查：我们可以得出一些比较合理的结论：同学们在选择餐时有一定的规律，多数人对食堂餐点的搭配感觉不满意，少部分人比较满意，这说明食堂需要对餐点的搭配进行合理的改变，应该丰富食堂饭菜种类，以至于更好的满足大部分学生的要求。大学生食堂调查问卷亲爱的同学，你好，为了提高食堂工作质量，服务

5、广大师生，加强对学校食堂的管理，确实维护好广大师生的身体健康，我们精心设计了如下一份问卷，占用你几分钟的宝贵时间，请你实事求是的回答下列问题，感谢你的配合！小组成员：谢亚玉王志鹏金龙飞1.您的性别是？A.男B.女2.您通常的就餐地点或方式是？A．学校食堂B.校外快餐C.外卖D.其他3.您在食堂每次平均消费额是？A.5-7元B.8-10元C.10-12元D.12元以上4.你在食堂吃饭剩下的一般是？A.主食(米饭等)B.素菜C.荤菜D.无浪费5.你对学校食堂的饭菜满意程度为？A.非常满意B.一般满意C.不满意D

6、.非常不满意6.你在食堂的食物中是否吃到过不新鲜或变质的食物？A.经常吃到B.偶尔吃到C.几乎没有D.没有7.学校是否对食堂饭菜进行了定量定价？A.是B.没有C.不知道8.你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样？A.很干净B.一般C.勉强可以D.不干净9.你认为食堂就餐环境主要存在下列哪些问题？A.食堂内温度过冷或过热B.乱丢乱抛现象严重C.过于拥挤D.工作人员不能及时打扫桌面或地面卫生E.过于喧闹影响正常就餐F.空气混浊10.你认为食堂饭菜主要存在下列哪些问题？A.口味不合适B.菜式品种不够丰富C.饭菜冷热程度不

7、合适D.饭菜不够卫生E.饭菜量过多或过少F.价格偏高G.食品不新鲜H.食堂饭菜不够营养I.半生不熟11.你觉得食堂餐具消毒情况怎么样？A.很认真B.还可以C.不怎么样D.很差12.你最关心食堂的哪一方面？A.卫生环境B.价格C.味道D.服务态度E.份量F.其他13.你会因为吃剩饭菜倒掉而感到惭愧吗？A.会B.不会14.你身边的食物浪费现象多吗？A.极普遍B.较常见C.较少见15.你是否想过采取行动节约粮食？A.未想过B.曾想过C.经常想到但无行动D.想过且身体力行