家庭怎样挑选烤箱

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1、家庭怎样挑选烤箱——烤箱问题答疑汇总   同学们“烤箱，烤箱，烤箱……”的呼声真是震耳欲聋，排山倒海的！如果再不上这篇关于怎样选购烤箱的文章，我真的就要淹没在那一片一片的抱怨和催促声中了……         其实，本想再研究一下这个新买的烤箱，然后结合实际来说明使用效果的。尤其是烤制西点方面的。但最近特别忙，腾不出时间。看到很多同学都等不及了，只好先写一篇，大概说一下怎样挑烤箱，关于使用心得方面的情况，再在今后的相关文章中随时说吧。    首先，我先说明一点。我不是烤箱专家。但因为专业是西餐西点，烤箱是我经常使用的器具。所以，尽管我不懂电机知

2、识，但我会从一个使用者的角度来说一下应该如何选购一个适合自己的烤箱。    出国前，我没有接触过真正的烤箱的。我们家有一台特别特别小的飞利浦的小烤箱，里面只能放进两片面包。没有温度控制功能，开机后温度就一直在上升，只是一味地加热，把面包烤热烤焦。所以，那只是一个ToastOven，算不上真正的烤箱。但当初我以为那就是烤箱。    出国后才知道此烤箱非彼烤箱。烤箱，在国外家庭中是最基本的厨房设施。基本都是内置式的，最小规模也要有60升左右。很多人家，甚至有两个这样的烤箱，一上一下。两个烤箱通常是一样的。对于一些西方家庭来讲，一个烤箱不够用。因为

3、，在西餐西点食谱中，烤箱的使用频率实在太高了。    当然，对于国人来讲，我们更习惯用炉子来煎炒烹炸。但家里有台烤箱也是非常必要的。即使你不烤西点，但有了烤箱，就可以做很多烤箱菜，那样，可以大大丰富你的餐桌。     也许，你会问，那买个带烧烤功能的微波炉行不行呢？     微波炉里面的烧烤功能只是一组加热管进行单面加热，而正规的烤箱都是上下两根加热管双面加热，烤出来的效果肯定是不一样的。所以，还是要买个正规一点的烤箱。哪怕两三百元的小烤箱，那只是1顿饭或一件衣服的钱，但却至少可以创作出几百种烤箱菜谱，可以用很多年。还是很值得的。     自

4、从我回国以后，买个烤箱就成了当务之急。一开始，我对于那些在烘焙爱好者中极其被吹捧的一二十升，几百元的小烤箱连看都不看一眼。因为那根本不是我所要考虑的。     在国外，用惯了内置式的，80升左右的大烤箱。所以，在最初的一段时间，我只关注内置式。在我看来，那才是正儿八经的烤箱。而且，我带回来很多烤盘和烘焙模具，小烤箱是没有办法装进去的。     几乎走遍了北京的家具城和电器城，内置式烤箱的质量和价格令我失望之极。进口的烤箱价格基本在5000-10000多元，质量还勉强说得过去，但性价比很低。国产烤箱做工粗燥之极；那功能，华而不实；那价钱，实在宰

5、人。价格从2000多到10000多不等。2000多的基本没法看，简直就是一个粗制滥造的铁皮盒子。1万多的明显做工精细了很多，比如加了3层玻璃什么的外在华丽配饰，无数连我都搞不懂的乱七八糟根本用不上的功能。质量上仍然很一般，概念却越来越悬乎，8种功能，16种功能，24种功能……那么多令人眼晕的功能却不包括分开调节上下火温度的基础功能（大部分烤箱都可以分开调节上下火，但却只设有一个温度控制。这样，就无法分别调试上下火的温度。比如无法把上火调到150，下火调到180）。所以，相对于那么贵的价格，我认为其性价比很低。（回国购买了很多电器，发现这个现象

6、普遍存在。“功能”越来越多，质量越来越差。）还有，在逛烤箱市场时发现厂家销售人员的素质，差得让人忍无可忍。随便问几句，就发现对方啥也不懂，一遍一遍地跟背台词一样背他们家烤箱的“功能”。可是每项功能，却又说不出来一个所以然。想想也是，很多销售人员连烤箱都没用过，当然也就只能照本宣科，死记硬背产品手册上的那些“功能”了。     后来，朋友介绍，我结识了一家专业的烘焙设备工厂。目前国内的很多烘焙店比如面包心语、向阳坊等都在使用那个牌子的机器。我在国外也曾经使用过，非常好用。拿到产品宣传手册的时候，我高兴极了。因为那才是我需要的功能性烤箱。照着图片

7、上的尺寸测量了一下，感觉家里面还是可以装下的。而且，这么一台专业的大烤箱，才4000元。甚至比很多内置烤箱都便宜，觉得性价比很高。于是，就赶紧订了一台。（前几天去新开国际酒店用品市场，宣武机械等地看到了很多这样的工业用大烤箱，有的才1000多元。品牌不一样，价格不一样。）     当那台机器从遥远的南方运到北京，我去提货的时候，就完全傻了。图片上小小的机器原来是个庞然大物。以前在国外，因为空间大，所以烤箱放置在屋子中间也不显得很大。但是，现在放在我们普通居民楼的居室中就不一样了。尺寸大小还是次要的，家里还是可以放得下的，但是，那机器重得难以想

8、象，雇了4个大小伙子才搬动。      运到家后，更恐怖的事情发生了。     我对国内民居用电负荷是没有任何概念的，因为在国外有朋友家里用这款机器，所以我就理所当