高丹蔬菜沙拉

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1、舒兰市幼儿园“园本主题研修”教学大奖赛主题研修活动设计单位实验小学附属幼儿园教师高丹　学段大班　活动名称蔬菜沙拉　主领域科学　活　　动　　目　标情感目标体验制作蔬菜沙拉的乐趣，懂得与同伴分享，培养幼儿喜欢吃蔬菜的好习惯能力目标小组合作尝试探索制作蔬菜沙拉的步骤认知目标简单了解蔬菜的营养价值活动重点初步尝试用正确的方法制作蔬菜沙拉活动难点小组合作探索制作蔬菜沙拉的步骤活　　动　　准　　备物质准备黄瓜、胡萝卜、小柿子、玉米、紫甘蓝洗干净放入盘中、沙拉酱4瓶、收纳盒4个，多媒体课件、记录单4张、每名幼儿1个小碗、1把塑料餐刀、1把勺子、1个围裙、1条擦手巾

2、、1个纸盘等经验准备掌握洗蔬菜的方法、初步掌握切割、舀、拌等生活技能活　　动　　过　　程一、激情引趣1.律动“蔬菜进行曲”，幼儿随音乐进入活动室。提问：小朋友们在音乐中你听到了哪些蔬菜？生活中你还吃过哪些蔬菜?2.魔术“蔬菜大变身”。提问：现在蔬菜宝宝变成了什么？二、探索交流（一）观察“蔬菜沙拉”中蔬菜的特点及变化。提问：1.小朋友们看这盘蔬菜沙拉里有哪些蔬菜进行了大变身呢?你还认识它们吗？2.黄瓜、胡萝卜与原来相比发生了哪些变化？它是怎么变成黄瓜丁、胡萝卜丁的？3.这个是什么？（紫甘蓝）它是怎么变成这样的？（二）探究制作“蔬菜沙拉”的步骤，合作填写

3、记录单，交流分享记录结果。1.分组讨论“蔬菜沙拉”的制作步骤，合作填写记录单。2.每组派一名小代表把讨论结果讲给大家听。（三）观看视频课件，梳理蔬菜沙拉的制作过程，了解蔬菜的营养价值。1.观看视频，明确四步制作过程，注意制作中的安全及卫生。第一步：洗一洗第二步：切一切第三步：加一加第四步：拌一拌2.交流分享活动前收集关于蔬菜的营养的已有知识经验，观看课件加深印象，让幼儿了解蔬菜的营养价值，鼓励幼儿多吃蔬菜。三、制作蔬菜沙拉1.幼儿动手制作蔬菜沙拉，教师提醒幼儿操作中注意安全卫生等事项。2.幼儿品尝沙拉，和老师分享成功的喜悦。活　　动　　延　　伸回家为

4、家长制作一份美味的蔬菜沙拉，并和家长一起品尝。