连锁经营管理（讲义

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1、Part5:连锁经营类型连锁经营具有不同的模式，本章主要介绍正规（直营）连锁、特许连锁和自由连锁三种主要类型的基本特征，并对三种类型的主要优缺点和适用范围作了对比分析正规（直营）连锁(简称RC)，总公司直接投资开设连锁店自由连锁(简称VC)，保留单个资本所有权的联合特许连锁(简称FC)，以经营权的转让为核心的连锁经营直营连锁含义连锁店在建立早期一般采用直营店的方式，在实力日渐雄厚，名声越来越大之后，便开始征求加盟店，这是连锁店发展的规律之一。直营连锁又叫正规连锁(RegularChain简称RC)在美国，正规连锁是“由总公司管辖下的许多分店组成。它往

2、往具有行业垄断性质，利用资本雄厚的特点大量进货，大量销售，具有很强的竞争力”国际连锁店协会对正规连锁的定义是：“以单一资本，直接经营11个以上商店的零售业或饮食业”。正规连锁本质上是处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一个资本及同一总部集权性管理机构统一领导下，进行共同经营活动的零售企业集团。直营店做成样板节约资金存在加盟者市场缺点优点高度集权管理，可以统一调度资金，统一经营战略，统一管理人事，统一开发和利用企业整体性资源实力雄厚，易于同金融机构、生产厂家打交道可充分规划企业的发展规模和速度在新产品开发与推广、信息管理现代化方面也能发挥出整体

3、优势以单一资本向市场辐射，门店兴建易受资金、人力、时间等方面的影响，发展规模和速度有限。各分店自主权小，利益关系不紧密，其主动性、积极性、创造性难以发挥出来大规模的直营连锁管理系统庞杂，容易产生官僚化经营，使企业的交易成本大大提高直营连锁优缺点特许连锁含义特许连锁商店（FranchiseChain简称RC)又称合同连锁，特许加盟连锁特许经营是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用；被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费特许连锁特许连锁的特征所有权分散所有权是分散的

4、，但对外要形成同一资本经营的一致形象如麦当劳、7-11核心特许权的转让。实际上是知识产权的转让如商标、专利等无形资产加盟费总部提供特许权许可和经营指导，加盟方支付费用特许合约双方的关系是以签订有法律效力的特许合约为纽带的特许权接受方拥有自己的店铺或不动产的投资能力承担店铺装修、设施购置等初期投资向特许权所有方支付开业金；整个合同期内连续支付特许费店容、商品陈列、服务等统一规范化合约下的特许双方权益特许权所有方提出整套的经营思想、战略负责审查加盟店资格业务培训和经营指导对采购、价格、财务结算、广告等统一管理特许连锁缺点优点对总公司来说，融资与发展。能以

5、较少的资本发展公司业务，通过经营权的转让为总公司积累大量的资本，使公司的无形资产变为有形资产。对于投资者来说，减少风险与赢利保证。可以利用总公司的技术、品牌和商誉开展经营，又享有总公司全方位的服务，经营风险较少，利润比较稳定。特许店是独立的经营实体，不需要总公司在调动其经营积极性方面花费精力。总公司大量发展特许店而又缺乏有效的管理和强有力的服务能力，使企业形象受到严重损害会使投资者的权益受到侵犯，最终很有可能导致整个特许经营系统的崩溃。加盟店有一定独立自主性，未必完全依照公司的经营策略。如绝味鸭脖的加盟与直营特许连锁优劣比较2、能力最重要兴趣、理想与

6、热情，是支持创业者坚持到底的原动力，甚至决定着新事业未来的发展1、兴趣是先导创业者特许加盟“9大步”每一个行业都有进入门槛，创业者如果不具备这方面的条件就贸然涉足，失败的可能性较大要充分掌握相关信息，如该项目市场前景、赢利状况如何、投入资金多少、竞争激烈程度如何等3、信息资讯不能少4、盈利是选择的主要依据与加盟商洽谈，了解总部的经营实力与经营理念。在货比三家的过程中，创业者关注的焦点问题，并不是总投资金额的高低，而是餐饮加盟后成功获利的概率多高6、仔细比较要求提供一些加盟店的名单，然后从中挑选两三家进行实地考察。考察重点应该是加盟店的经营实况、配套设

7、施是否周到等5、实地考察眼见为实创业者特许加盟“9大步”“小异”的地方，如加盟金的支付方式、总部供货的价格问题等，可能影响加盟后的经营利润培训课程往往针对创业可能遭遇的问题，传授解决的方法，此外，可能还会传授一些与加盟项目相关的行业知识7、培训很重要8、黄金店址是跑出来的选择一个好的营业地点，创业就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低，而是看能够创造出多少的营业额开店前的准备工作一定得做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客；在筹备期间，就应招募足够的工作人员，

8、并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙9、万事具备开业顺利创业者特许加盟“9大步”含义自由连锁最大特点