中国居民营养与健康状况调查

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1、中国居民营养与健康状况调查近10年，我国居民的营养和健康状况得到明显的改善。根据2002年卫生部、科技部和国家统计局关于“中国居民营养与健康状况调查”。调查结果表明：◆我国居民的营养与健康状况有所改善1、居民膳食质量明显提高：我国城乡居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例上升。城乡居民动物性食物分别由1992年的人均每日消费210g和69g上升到248g和126g。与1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量的比例从17%增加到31%，脂肪供能比由19%增加到28o/o'碳水化合物供能比由

2、70%下降到61%。2、儿童青少年生长发育水平稳步提高：婴儿平均出生体重达到3309g，低出生体重率为3.6%，已达到发达国家水平。全国城乡3-18岁儿童青少年各年龄组身高比1992年平均增加3.3cm。但与城市相比，农村男性平均低4.9cm，女性平均低4.2cm。3、儿童营养不良患病率显著下降：5岁以下儿童生长迟缓率为14.3%，比1992年下降55%，其中城市下降74%，农村下降51%；儿童低体重率为7.8%，比1992年下降57%，其中城市下降70%，农村下降53%。4、居民贫血患病率有所下降：城市男性由1992年的13.4%下降到10.6%；城市女

3、性由23.3%下降到17.0%；农村男性由15.4%下降至12.9%；农村女性由20.8%下降至18.8%。◆我国居民营养与健康存在的主要问题我国社会经济的快速发展和居民生活水平的提高，为改善全民营养状况提供了坚实的物质基础。但是，由于各地区的经济发展不平衡，以及管理、教育、营养知识普及等多方面原因，当前在我国居民中仍然存在着比较严重的营养不良问题。主要表现在2个方面：其一是某些膳食营养素的摄入不足妨碍我国人口素质的提盲．其二是营养过剩引起现代社会慢性病的急剧增加。这些问题如果不能得到及时解决，必将对我国居民的健康造成严重影响，进而将影响我国经济的持续发展

4、。1、营养缺乏问题：一些常见的营养缺乏病至今仍然存在。儿童营养不良在农村地区仍然比较严重。5岁以下儿童生长迟缓率和低体重率分别为17.3%和9.3%，贫困农村分别达到29.3%和14.4%。生长迟缓率以1岁组最高，农村平均为20.9%，贫困农村则高达34.6%，说明农村地区婴儿辅食添加不合理的问题十分突出。铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为15.2%；2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.4%、21.5%和20.6%。3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，其中城市3.0%，农村为l1

5、.2%。维生素A边缘缺乏率为45.1%，其中城市为29.0%，农村为49.6%。全国城乡钙摄入量仅为391mg，相当于推荐摄入量的41%。此外，奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在的问题。2、慢性非传染性疾病患病率迅速增加的问题：2.1高血压患病率有较大幅度升高：我国18岁及以上居民高血压患病率18.8%，估计全国患病人数超过1.6亿。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。高血压与膳食的关系非常密切。我国的高血压患者重度的很少，而中度以下占85%。对轻、中度高血压这个庞大的人群，可以通过膳

6、食营养、运动、休息等生活方式的改善使其疾病得到一定程度缓解，并可有效减少冠心病、中风等的发生率。在国家“九五”攻关课题原发性高血压的社区综合防治研究》中，专家们开展了卫生经济学的评价。成本效益分析显示，每投入l元资金进行社区高血压的综合防治，可以节约心脑血管治疗费用8.59元。2.2糖尿病患病率增加：我国18岁及以上居民糖尿病患病率为2.6%，空腹血糖受损率为1.9%。估计全国糖尿病现患病人数2000多万人，另有近2000万人空腹血糖受损。城市患病率明显高于农村。与1996年糖尿病抽样调查资料相比，大城市20岁以上糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%，中小

7、城市由3.4%上升到3.9%。2.3超重和肥胖患病率呈明显上升趋势：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计人数分别为2.0亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，应引起高度重视。与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，由于超重基数大，预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增长。2.4血脂异常发生率明显增高：我国成人血脂异常患病率为18.6%，估计全国血脂异常患病人数1.6亿。值得注意的是，血脂异常患病率中、老年人相近，城乡差别不大。◆对膳食习惯的科学干预和

8、变革可概括为，一调整、二维持、三控制、四增加。1、调整进食程序：近