化学人教版九年级上册汽水中的化学

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1、汽水中的化学平顶山市第十三中学戎焕杰一、教学目标知识与技能目标通过实验，初步掌握二氧化碳的相关化学性质。知道温度、压强影响气体的溶解度。通过实验，掌握判断溶液酸碱性或酸碱度的操作方法。过程与方法目标通过学生自主的实验探究，初步学会鉴别物质的某些方法。通过合作探究、讨论交流，培养学生发现问题，解决问题以及动手实践的能力和团结协作的能力。情感态度与价值观进一步增强学习化学的兴趣，培养学生实事求是的科学精神。知道碳酸饮料备对我们有利有弊，应该适当饮用。通过自制饮料，体会化学与社会生活的密切关系，增强学生对社

2、会对生活的责任感。二、教学的重、难点教学重点：二氧化碳的检验；验证二氧化碳溶于水后溶液显酸性。教学难点：温度、压强影响气体的溶解度。知道柠檬酸也能使紫色的石蕊变红。三、教学媒体：电脑平台（1）实验仪器：试管、试管夹、胶头滴管、玻璃棒、酒精灯、有带胶塞的导管（2）实验药品：紫色石蕊溶液、澄清石灰水、PH试纸四、学情分析一瓶汽水看似普通，但其中蕴藏着丰富的化学知识，如二氧化碳的性质、气体溶解度的相关知识、溶液酸碱性的知识等等。在教学过程中，利用一瓶汽水深入的挖掘其包含的化学知识，并让学生做好这些普通化学实

3、验，对提高学生的化学实验能力，对提高化学知识的综合牚控能力起到很好的作用。五、教学过程情境导入学生观察一瓶新买的汽水，再打开瓶塞，并观察瓶中发生的现象。师生喝几口，谈谈喝过后的感觉。今天，我们以雪碧为例来探究:碳酸饮料中的化学知识发现问题，提出假设雪碧中冒出来的气体是什么物质？如何验证？看完标签，从物质的分类角度看，汽水是混合物还是纯净物？汽水中的溶解的有气体，包含着气体溶解度的知识，可以提出以下问题：1、打开汽水瓶盖，气泡为何从瓶中冒出？2、喝完汽水为什么会打嗝？如果雪碧中的气体是二氧化碳，如何证明

4、二氧化碳溶于水且与水反应生成了酸？如何测量雪碧的酸碱度?小组交流，对问题进行梳理完善，整理出将要实验的问题：雪碧中冒出来的气体是什么物质？如何验证？如果雪碧中的气体是二氧化碳，如何证明二氧化碳溶于水且与水反应生成了酸？这种酸有什么特性?如何检验雪碧的酸碱度？小组讨论交流，设计实验方案投影展示实验方案，教师点拨在此过程中，教师要对实验方案进行点评补充，帮助学生找到最简单的操作方法，同时也要注意到方案的多样性和创新性。小组实验，获得新知投影展示问题器材方案现象结论化学方程式1234分析与归纳碳酸饮料中蕴含

5、的化学知识：碳酸饮料中冒出的气体为CO2，遇到澄清石灰水会变浑浊二氧化碳气体溶解能力随温度升高减小，随压强增大而增大，反之亦然。碳酸饮料中的气体是二氧化碳，二氧化碳溶于水且与水反应生成了酸，碳酸不稳定，加热易分解。测定碳酸饮料酸碱度的方法：用玻璃棒蘸取少量待测液滴在PH上，然后与标准比色卡比较，读出PH值。表达与交流实验过程中你有哪些感想？你还想探究日常生活中常见的物体里面的化学知识？实验过程中，你认为哪些地方还需要改进?（补充老师实验：既然雪碧中溶解的有CO2，直接将石蕊滴到雪碧中，观察现象；再取少

6、量液体于试管中，加热又看到什么？为什么?）过渡：喝了汽水，使人感觉到清凉怡神之感，暑意顿消，精神为之一振。是不是所有人都适合饮用汽水？演示趣味实验：可乐加曼妥思引导学生：千万不能将二者混合食用，否则会造成生命危险。课外资料碳酸饮料的相关知识：1、酸饮料俗称汽水，是充入二氧化碳气体的软饮料。2、碳酸饮料碳中除糖类外几乎不含任何营养成分3、喝过多的碳酸饮料会出现下列问题：腐蚀牙齿影响人体免疫力对消化系统的影响腐蚀牙齿对胃的影响容易造成肥胖影响神经系统破坏人体细胞的“能量工厂”一些特殊人群如高血压、心脏病、

7、糖尿病、胃溃疡患者以及肥胖人群不宜饮用，婴幼儿、孕妇最好禁用。思考：为什么胃溃疡患者不能喝碳酸饮料？拓展与升华1、某同学用如图所示的装置，利用碳酸饮料（如雪碧）中溶解的二氧化碳气体进行下列实验，请完成有关问题：（1）打开饮料瓶塞，会产生大量气泡的原因是。（2）如果试管中盛紫色石蕊试液，观察到的现象是，产生这一现象的原因是。（3）如果试管中盛澄清石灰水，观察到的现象是，写出反应的化学方程式。2、小明学了初三化学，对化学实验很感兴趣，于是决定利用小苏打自制一瓶苏打水。炎热的夏天，人们喜欢喝苏打水，原因是它

8、既可以解暑，又可以改善酸性体质。思考：（1）明明喝进去的是苏打水，为什么会打嗝？发生了什么反应？（2）如果你是小明，应该如何配制500克2%的小苏打水？课外作业：利用厨房中的物品，自制一杯碳酸饮料。具体方法：　1．取干净的塑料可乐瓶一个，依次加入适量的白糖、果汁、1.5克小苏打、冷开水(不要将瓶子装得太满)和1.5克柠檬酸（或白醋）后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出。　　2．轻轻摇动可乐瓶，见瓶中出现大量气泡，这是由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法逸出。3.