2018年自学考试猪禽学试题及答案资料

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1、2018年自学考试《猪禽学》试题及答案　　1.提高生长肥育猪生产力的措施等　　答：评定生长育肥猪生产力的主要指标分为三部分,即生长速度、饲料转化率、酮体与肉质。生长速度以日增重表示，单位是g/d,饲料转化率指生长、育肥期间平均每千克增重所消耗的混合饲料量，酮体与肉质则包括了屠宰率、膘厚、眼肌面积、瘦肉率、肉色、PH、系水力、肌肉大理石纹、熟肉率等。主要措施有：1，选择优良品种及适宜的杂交组合。选择瘦肉型与兼用型猪种和脂肪型猪种相比，其对能量和蛋白质的利用率更高，增重快、耗料少、瘦肉率高。不同品种或品系之间进行杂交，利

2、用杂种优势，是提高生长育肥猪生产力的有效措施。2，提高仔猪初生重和断奶重。生长育肥猪起始体重受仔猪的初生重和断奶重的影响。提高仔猪的初生重和断奶重，能增强仔猪生命力，使其生长速度更快，断奶体重也更大，则转群时体重也越大，生长快速，育肥效果好。3，适宜的饲粮营养水平。在限量饲喂条件下，提高饲料能力浓度和饲养水平，能提高生长育肥猪的增重速度和饲料转化率。增加饲料中必需氨基酸的配比，能提高猪的肌肉生长速度。在饲料中添加适量的矿物质和维生素，能保证其充分生长。选择合适的粗纤维含量5%-8%，能影响其适口性和消化率。4，适当的

3、饲养管理方法。选择合适的育肥方式，如“吊架子”或“一条龙”，均能提高育肥猪的生长。选择合理的饲养方法，自由采食法，增重快，沉积脂肪多，饲料转化率降低;限量饲喂法，饲料转化率改善，酮体背膘较薄，但日增重较低。前期采用自由采食法，后期采用限量饲喂法。同时，及时调整饲喂调制、饲喂次数、饮水、应用促生长剂、合理分群及调教、做好去势、防疫和驱虫，管理制度等，都是提高育肥猪生长的重要方面。5，适宜的环境条件。生长育肥猪多为舍饲，猪舍的小气候是其主要的环境条件，包括温度、湿度、气流、光照、声音等物理因素，以及圈舍卫生，圈养密度、舍

4、内有害气体、尘埃和微生物因素。这些都影响育肥猪的生长，必须适宜。6，适时屠宰。主要有生长育肥猪的生物学特性和消费者对胴体的要求与销售价格两大方面因素决定。　　2.雏鸡育雏的条件　　答：育雏的环境条件：1，温度：开始32-35度，随周龄变化而降低，每周降3度，直到育雏器温度与室温18-24度相同，停止供温。育雏舍内分高、中、低三个温区，便于雏鸡自己选择。温度是否合适，可观察雏鸡的表现和听叫声。温度高时，雏鸡远离热源，翅嘴张开，发出吱吱的叫声;温度低时，靠近热源，扎堆，发出叽叽叽的叫声;温度合适，雏鸡活泼好动，分布均匀。

5、　　2，湿度：10天内，湿度要求60-70%。湿度太低时，腹中剩余蛋黄吸收不良。饮水过多下痢，脚趾干瘪，羽毛生长慢。可用地面洒水或防水盆。10天之后相对湿度要求50-60%。此时湿度太大，易造成环境污染，引发球虫病。　　3，通风：由于雏鸡体温高，呼吸快，代谢旺盛，单位体重排出的CO2约比大家畜高2倍，且粪便和垫料在水、微生物的作用下，产生氨气、硫化氢，有害健康。所以必须注意通风换气。　　4，密度。合理的密度使雏鸡有足够的饮食和活动空间，防止垫料过于潮湿。密度过大，鸡群拥挤，发育不整齐，易感染疾病和发生恶癖，密度因品种

6、、饲养方式、日龄的不同而不同。　　5，光照。密封式育雏：0-3天(平面育雏)或1周(笼养)，昼夜连续23小时光照，强度10-30勒克斯。1周龄-20周，8-9小时，强度5-10勒克斯。刚孵出的小鸡视力弱，为了活动、觅食、饮水方便，光照强度可大些。强度的控制有3种方法：一是改变灯泡瓦数;二是控制开灯数量;三是用调压变压器控制。　　6，卫生、防疫：定期消毒，做好预防免疫，搞好日常清洁卫生。　　3.禽蛋孵化的条件、提高孵化率的综合措施　　答：1，温度：家禽胚胎发育温区35-40.5摄氏度;最适孵化温度是37.8摄氏度。选择

7、不同的孵化方式，恒温孵化：适合分批入孵。变温孵化：温度前高(1-7天)、中平(8-14天)、后低(15-22天)。标准在20.5-21天出壳的鸡最好养。高温孵化的结果：出雏早，消瘦、绒毛短、富神经质。低温孵化的结果：出雏晚、大肚、绒毛长、开食难。　　2，湿度：入孵机的相对湿度以50-55%为宜，出雏机的湿度以65-70%为宜。后期高的原因：CaCO3+H2O+CO2->Ca(HCO3)2,使蛋壳变脆。　　3，通风。作用：A，提供胚胎新鲜空气，并排出CO2;B，减少细菌生长繁殖速度。C,保证胚胎正常新陈代谢。胚胎周围空

8、气中的CO2不能超过0.5%。　　4，转蛋。作用：A，防止胚胎与蛋壳膜粘连。B,使胚胎各部受热均匀。C,起胚胎的运动作用，保证胎位正常。胚胎早期，每天转4-12次。　　5，凉蛋。胚胎发育中后期，物质代谢增强，产生大量热，凉蛋有助于散热，并增强胚胎对外界气温的适应能力。鸭、鹅蛋脂肪含量高，孵化至16-17天后，脂肪代谢增强，蛋温急剧增高，对空气需