矿物元素添加剂

《矿物元素添加剂》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、矿物元素添加剂一矿物元素分类（一）矿物元素分类矿物质元素是动物机体的重要组成成分，在饲料添加剂中，矿物质的作用非常重要。在动物体内约有45种矿物元素，目前已证明必需的矿物元素有18种。在动物体内含量高于0．01％（包括0.01%）的元素称为常量矿物元素，包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7种。在动物体内含量低于0．01％的元素称为微量矿物元素，包括铁、锌、锰、铜、钴、碘、硒、钼、氟、铬、硼等11种。矿物质元素在动物体中约占4%左右，其中，六分之五存在于骨骼和牙齿中，六分之一分布于毛、蹄、角、肌肉、血球

2、、体液中。动物体内存在的矿物元素，有一些是动物生理过程和体内代谢必不可少的，这一部分就是营养学上常说的必需矿物元素，在体内的分布和数量由其生理功能决定。这类元素在体内具有重要的营养生理功能：有的参与体组织的结构组成，如钙、磷、镁以其相应盐的形式存在，是骨和牙齿的主要组成部分；有的作为酶（参与辅酶或辅基的组成）的组成成分（如锌、锰、铜、硒等）和激活剂（如镁、氯等）参与体内物质代谢；有的作为激素组成（如碘）参与体内的代谢调节等；还有的元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡（如Na+、K+、Cl+等

3、）。必需矿物元素必须由外界供给，当外界供给不足，不仅影响生长或生产，而且引起动物体内代谢异常、生化指标变化和缺乏症。必需矿物元素在畜禽日粮中含量的多少，不仅会影响饲料利用率，还会由于各种元素的比例失调，导致畜禽的各种营养性疾患。在不同种类的饲料或不同产区的同种饲料中，矿物质含量的差异很大。一般情况下，可通过饲料的多样性来满足畜禽对各种矿物质的需要量。但在集约化生产的舍饲条件下，特别是生产性能高的畜禽，机体代谢所需的矿物质也多，必须在日粮中另行添加所需的矿物质。表3-26不同动物体内矿物质元素含量（引

4、自《动物营养学》，杨凤，2001）常量元素（%）微量元素（㎎/㎏）钙磷钠钾氯硫镁铁锌铜锰碘硒钴猪1.110.710.160.25-0.150.04902525--0.20-鸡1.500.800.120.110.060.150.0340351.3-0.400.25-牛1.200.700.140.100.170.150.0550205.00.30.43-<0.04绵羊2.001.100.130.170.110.100.0678265.30.40.20-0.01人1.801.000.150.350.150

5、.250.0574281.70.30.400.3-（二）必需微量元素具备的特点：1、普通存在于动物体的各个组织；2、每个动物体存在的浓度大致相同；3、缺乏出现异常，添加异常现象消失；4、一种元素对各物种动物的基本生理功能是共同的；5、必需矿物元素的两面性（营养作用、毒害作用），缺乏出现临症状，供给量有一个生理平衡区，超过限度出现中毒。表3-27畜禽对日粮矿物质的最大耐受水平（引自《饲料添加剂大全》，张乔生编，1994）元素名称牛绵羊猪禽马兔Ca(%)221222P(%)10.61.5111Mg(%)

6、0.50.50.30.30.30.3K(%)332233S(%)0.40.4----Cu(mg)10025250300800200Fe(mg)100050030001000500500Zn(mg)50030010001000500500Mn(mg)100010004003005-Co(mg)101010101010Se(mg)222222I(mg)50504003005-Mo(mg)1010201005500生理有效区生理稳定区毒害区缺乏正常中毒死亡A（最低需要量）B（最高需要量）图3-2动物对矿物

7、质元素剂量的反应模式二矿物元素添加剂的一般作用家畜生命活动所需的矿物质主要来自饲料和饮水，家畜物质代谢过程越强，生产效率越高，则机体对微量元素的需求量就越大。（一）保障动物健康微量元素的缺乏将导致畜禽体内矿物质及有机物代谢障碍，轻者影响动物生产性能和饲料利用效率，重者出现典型缺乏症。动物生活力下降，对疾病抵抗力降低，生殖系统机能紊乱，出现不育、少胎、胚胎成活率低等现象。科学使用微量元素添加剂，可防止因动物体内矿物质缺乏而造成的各种疾病，增进畜禽的健康。（二）提高动物生产性能适当使用微量元素添加剂，可

8、直接补充动物机体所需的微量元素，弥补饲料中某些元素的不足，保证日粮营养的全价性，降低饲料消耗，提高畜禽生产性能。研究表明，科学地应用矿物元素添加剂，动物的生产性能可提高5％～10％。（三）提高畜产品品质补充畜禽日粮中所缺乏的微量元素，可提高畜禽体内微量元素的水平，使机体已紊乱的物质代谢在一定范围内正常化，这不但可提高畜禽生产效率，而且也可使肉、乳、蛋、毛和其他畜产品质量明显提高。三常量元素补充物（一）钙(Ca)和磷(P)补充物动物对这两种元素不仅需求量较大，而且在营养