蔬菜生产技术

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1、蔬菜生产技术1、品种选择。选择适宜我区马家乡的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的品种，不使用任何转基因种子。2、轮作换茬和清洁田园。采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作。前茬蔬菜收获后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病害基数。3、配套栽培技术。通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。（三）肥料使用1、施肥技术。采用有机肥和种植绿肥。一般采用自制的腐熟有机肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产

2、的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。在使用自己沤制或堆制的有机肥料时，必须充分腐熟。有机肥养分含量低，用量要充足，以保证有足够养分供给，否则，有机蔬菜会出现缺肥症状，生长迟缓，影响产量。针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。2、培肥技术。绿肥具有固氮作用，种植绿肥可获得较丰富的氮素来源，并可提高土壤有机质含量。一般亩绿肥的产量为2000kg，按含氮0.3%—0.4%，固定的氮素为68k

3、g。常种的绿肥有：紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等50多个绿品种。3、允许使用的肥料种类。有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。4、肥料的无害化处理有机肥。在施前2个月需进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃以上，可有效地杀灭农家肥中带有的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用。5、肥料的使用方法。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进

4、行。使用动物和植物肥的比例应掌握在1∶1为好。每亩施有机肥3000-4000公斤，追施有机专用肥100公斤。(1)施足底肥：将施肥总量80%用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。(2)巧施追肥：对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。对于种植株行距较大的蔬菜，可采用开穴追肥方式。（四）病虫草害防治1、农业措施(1)选择适合的蔬菜种类和品种。在众多蔬菜中，具有特殊气味的

5、蔬菜，害虫发生少。如韭菜、大蒜、洋葱、莴笋、芹菜、胡萝卜等。在蔬菜种类确定后，选抗病虫的品种十分重要。(2)合理轮作。蔬菜地连作多会产生障碍，加剧病虫害发生。在有机蔬菜生产中推行水旱轮作和蔬菜种类轮作，在生态环境上改变和打乱病虫发生小气候规律，减少病虫害的发生和危害。(3)科学管理。在地下水位高，雨水较多的地区，推行深沟高畦，利于排灌，保持适当的土壤和空气湿度。设施栽培结合适时的通风换气，控制设施内的温湿度，营造不利于病虫害发生的温湿度环境，对防止和减轻病害具有较好的作用。及时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草，清洁田园，消除病虫害的中间寄主和侵染源等。2、生

6、物、物理防治。在生产过程中大力推广利用害虫天敌进行害虫捕食和防治。利用害虫固有的趋光、趋味性来捕杀害虫。广泛使用的有费洛蒙性引诱剂、黑光灯、黄板等。3、使用的矿物质和植物药剂进行防治。使用硫磺、石灰、石硫合剂波尔多液等防治病虫。除虫菊、鱼腥草、大蒜、薄荷、苦楝防治虫害等。如用苦楝油2000-3000倍液防治潜叶蝇，使用艾菊30g/L(鲜重)防治蚜虫和螨虫等。4、及时清除杂草。利用黑色地膜覆盖，抑制杂草生长。在使用含有杂草的有机肥时，需要使其完全腐熟，从而杀死杂草种子，减少菜田杂草种子数量。可采用限制杂草生长发育的栽培技术(如轮作、种绿肥、休耕等)控制杂草，使

7、用秸秆覆盖除草，允许采用机械和电热除草、人工除草。禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草