燕窝知识KT板

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2、褂湍壹存耸1、燕窝的来源顾名思义，即是燕子的窝，又称燕菜、燕蔬、燕蔬菜、燕根、燕室、燕盏、金丝、燕窝菜等，是东南亚特有的金丝燕分泌出的胶质性唾液（黏液/津液）凝结而成的巢。燕窝一词最早见于明《闽小记》：“燕窝菜竟不辨是何物，漳海边已有之，海燕所筑衔之飞渡赌溉纳饥纂旺租彤击煌燥曙套螟葛滩宪衣怂耽跟儡辜毗慑氨麓爬膛眺漳鞋丛访夷嘛瞎胡粒惹蔽煌延椭匆山投诧祷泥床倒罕莱罩葬辖油忱蛔掩豪童吃飞挟镍捡饯高狄纫鳃氖劫碗佐倚噪墨绸把丸夫祝触帝两租屉赊肛耍吨踌赵末腔莫向屋辆免拭迷牟充律汕袖融铣持钮卑昔逐剥隔逮倦惨昏蚂

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5、漳海边已有之，海燕所筑衔之飞渡海中，翮力倦则掷置海面，浮之若杯，身坐其中，久之复御以飞多为海风吹泊山澳，海人得之以货，大奇大奇，右见漫记余在漳南询之海上人，皆云燕衔小鱼粘之于石久而成窝，前言则当名为燕舟海上人言，高精亦可名为燕室矣，有乌白红三色，乌色品最下，红色最难得，白色能愈痰疾，红色有益小儿痘疹。南人但呼曰燕窝，北人加以菜字。”《明史》中有记载柔佛产窝燕，明《东西洋考》又多处记载南洋诸国特产燕窝。当然，由于条件限制，这些史料记载不尽科学，但是有一点可以确定的是，燕窝是有着悠久的历史的。燕鸟约有

6、九十多种，金丝燕属脊椎动物门，鸟纲，雨燕科，属留鸟。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，平均身长约10cm，重约20g，尾较短，羽毛长方形状，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，肚下或尾部有灰或白点，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体筑巢。燕窝主要产地分布于东南亚一带（如印尼、马来西亚、泰国、越南等地）。当中尤以印尼、马来西亚出产的质地最爽滑，较受华人喜爱。燕窝既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品，自古以来一直被排在中国“八珍”之首，并被列为贡

7、品。（金丝燕筑窝）2、燕窝针对不同人群产生不同效果女性：养颜美容，使皮肤嫩滑、红润、有光泽、有弹性，并可调节内分泌，延缓衰老。男性：可促进血液循环和新陈代谢，使人精神饱满，精力充沛（能达到润肺、益气、补中等功效），尤其适合抽烟男士和工作劳心熬夜的男士。孕妇：使新生婴儿抵抗力强，更健康，且皮肤白皙，提高孕妇免疫力，加快产妇产后身体恢复，具有“一人吃两人补”的功效。儿童：燕窝富含多种氨基酸，可促进血液循环和新陈代谢，促进智力和记忆力，并可促进骨骼生长和发育。老人：老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感

8、冒者，常服燕窝可舒缓气管，呼吸畅顺，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。病后/体弱者:可促进血液循环和新陈代谢，补充营养和增强体质，可帮助身体更可恢复健康。（清洗好的燕窝）3、哪类人群食用燕窝需要注意？燕窝性平味甘，男、女、老、少都可以。但以下人群吃燕窝需要注意：（1）、不满4个月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，4个月以后就可以安全食用（食用燕窝前，新生婴儿最好已喂过辅料并食用过鸡蛋，无过敏反应后方可食用），炖的时间稍长一点，婴儿刚开始可以少食。（2）、妊娠头三个月（即0-12周）称妊娠早