酒店各部门操作规程完整

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1、..房务部房务岗位安全操作规范1、在工作中，按规定必须穿戴酒店配置的制服和劳动防护用品。2、定期对各类电器设备进行检查，出现异常情况及时与工程联系维修，避免电器带“病”操作，不得强行操作和私自拆卸。3、行李员在为客人搬运行李过程中，不得将行李堆放过高，以免发生危险。4、保持安全通道的畅通，不得在消防安全通道内堆放物品。房务部PA员工安全操作规范1、在工作中，按规定必须穿戴酒店配置的制服和劳动防护用品。2、登高作业时须有人在场监护，使用工作梯须扣好安全搭扣，不得违规操作。3、各岗员工需加强对垃圾筒的巡检，如发现有未熄灭的烟头应及时进行熄灭处理。4、使用机器设备时须严格按照操作规范执行，设

2、备有故障时及时报工程部维修，不得带“病”操作。5、保证安全通道畅通，及时清理垃圾和杂物。6、配比清洗液时，应带好防护手套，避免液体外溢，不得违规操作。7、严禁在工作场所吸烟。8、严禁将香烟和打火机带入工作场所。9、每次发放一次性用品后，需对箱内物品进行检查，然后将纸箱盒关闭，防止有明火掉入。2009年7月——修订Word完美格式..安保部安保人员安全操作规程1、按规定须穿戴酒店配置的制服和防护用品。2、保安开启立体车库时，须检查电源、紧急制动按钮及设备是否失灵等异常情况。3、客人车辆停入立体车库后，必须待客人离开后方可启动立体车库设备。4、指挥车辆停放时，应时刻注意周边情况，以防止被其

3、他车辆碰撞。5、必须按对讲机充电要求充电，保障对讲机通讯畅通，以防止应急使用失灵。6、检查施工场地时须戴安全帽和强光电筒，防止发生意外。7、发现犯罪嫌疑人须2人以上出击，并带好警具和通讯工具，非紧急情况下不得以任何理由或借口使用警棍攻击他人。8、总控人员在测试设备、登高作业时须有人监护。9、维护电气设备时，须穿戴防护用品和切断电源，确保无电方后可操作。10、在立体车库设备运行时，不得私自进入立体车库内。11、立体车库发生故障，应及时报修，不得私自进入立体车库内自行调试和维修。安保部驾驶员安全操作规程1、严禁酒后驾驶车辆。2、每次出车前必须对车辆进行常规的安全检查，车辆不得缺油、缺水、缺

4、备用机件和工具。3、在中途停车时，必须注意路面情况，在安全的情况下才能停车。4、必须遵守交通法规，服从交警指挥，行车途中做到遵守交通标志、标线。5、不得违章超速、超载，不得闯红灯，做到礼让三先。6、不得车辆带病出车，不开疲劳车。7、如驾驶员人为造成的车辆交通事故，根据交警部门处理驾驶员存在责任，造成人员伤亡及经济损失均由驾驶员自行负责。8、对违反交通法规，交通违章有交警部门处理后，责任自负。2009年7月——修订Word完美格式..财务部仓库保管员安全操作规程1、按规定须穿戴好个人防护用品。2、化学品入库须检查、登记，并索取“化学品安全数据（MSDS）”并按其要求储存、发放。3、化学品

5、发放须轻拿轻放、先进先出、防止泄露、防止错发。4、储存的食品要经常检查，霉烂、变质、过期的食品不得出库并按规定处理，以免引起食物中毒事故。5、库内易燃杂物及时清理，严禁堆放。6、仓库内使用的防爆电器须完好，消防器须配备齐全，并定期检查维修。7、货物堆放须距屋顶、墙壁、灯具、不得少于50厘米。距柱或货垛之间不得少于20厘米，并保持通道安全畅通。8、每天做好库房安全检查并填写“库房维护检查记录”，下班前关好门窗，切断电源。财务部信用组安全操作规范1、每天早上8：30由安保经理陪同开启保险箱提取各收银点所缴现金。由安保人员与信用组人员一起送交银行。2、做好解款金额的登记，交由银行人员签字后带

6、回保存。3、收银员每班结束后，将现金立即交至保险箱，不要停留在收银台。并将备用金存放在专用保险柜中。2009年7月——修订Word完美格式..餐饮部员工安全操作规程1、货梯严禁超载运行，所栽重物要放稳、放均衡，不得偏离重心和滚动。2、货梯严禁乘人，当货梯在上面时，任何人不得进入低层坑内。3、使用货梯前须检查电器、制动、安全装置是否完好，发现故障须及时报工程部维修，员工不得自行修理。4、日常对货梯须做好每天的清洁、检查工作。5、在工作中必须穿戴酒店配置的制服和劳动防护用品。6、必须确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。7、保持走道通畅和路

7、面整洁，跑菜时必须注意路面情况防止扳倒和摔倒。8、搬运物品时，轻拿轻放较重物品应两人共同搬运。9、定期对电器设备进行检查，如若发生设备故障不得强行操作。10、结束工作中，应注意烟头、明火是否熄灭，做好防火安全工作，并切断2009年7月——修订Word完美格式..餐饮部厨房安全操作规程1、开油锅时，严禁擅自离岗，需有人看护。2、开启炉灶使用明火操作时，严禁离开。下班后须关闭煤气总阀。3、清扫厨房卫生时，严禁在带电状态下用水管冲刷墙体以及电器设备，