几种花生米做法

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1、八种花生米做法　　【糖醋花生米】　　材料　　主料：花生仁（生）200克，　　调料：陈醋50克，味精1克，白砂糖15克，蚝油10克做法1.花生米炸熟；　　2.花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。　　【香酥宫廷花生米】　　材料　　花生米，油，白糖，蛋清　　做法　　1、首先找一个大的盆子，放入4-5勺白糖（这个看个人口味，如果你喜欢偏甜的就多放些，不喜欢偏甜的也要比平时稍微多放些，这样才容易挂浆），打入蛋清一个，然后开始艰巨卓绝的体力劳动--搅拌！一直搅拌到起大沫子变成浆为止。　　2、锅中烧热油，放入花生米炸透。　　3、待花

2、生熟透，一定要迅速的沥干油倒入刚才搅好蛋液的盆中，现在开始继续用筷子不停的搅拌。　　4、你会看到热气腾腾，蛋糖液也渐渐的裹在了花生红色的外皮上，现在你要做的还是继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀，花生不互相粘连。　　怎么样，超简单吧。赶紧做给小朋友们吃吧！　　小诀窍：　　蛋糖液的调配比例一定要注意，糖少了而蛋清多了就会太稀裹不到花生上面。放入合适的蛋液和白糖搅拌浆液的效果是十分粘稠，就像糖浆一样。　　【五香花生米】　　材料　　花生米，盐，五香粉，孜然，辣椒，咖喱　　做法　　1.花生米用水洗干净，趁潮湿，放盐，五香粉，孜然，

3、拌匀。　　2.可以根据个人爱好放辣椒，咖喱，盖上盖子，留一个跑气孔，微波3分钟，取出搅拌一次，再放入微波炉中，2＿＿3分钟，你认为好的时候就好了。取出放凉。凉了就脆了。　　小诀窍：　　注意，如果把握不好火候最好一分钟一分钟转，否则会焦的。　　不用起油锅，自己做的五香花生米既卫生热量又不高。大家一定要试试看哦。　　【老醋花生米】　　材料　　花生米200克，香菜50克，调料，醋2茶匙（10ml），白糖2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），淀粉1茶匙（5克），水50ml　　做法　　1，准备花生米，　　2，锅中放油，　　3，倒入花生

4、米　　4，用中火快炒，至花生米响后，稍一会儿即可关火5，锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。　　小诀窍：1，花生米可以多做些，每次吃时，放一点即可。　　2，保持花生米脆的办法是炒好后，倒一点白酒。　　3，香菜可以不放，但不会很香。　　4，在做花生米的时候，一定要冷锅，冷油，冷花生米，不然，花生米外面熟了，里面还不熟【炸花生米】　　材料　　花生米适量，油适量，盐适量　　做法　　1.锅洗干净擦干水分，倒入少许油；　　2.倒入花生米；　　3.不停的来加搅拌花生米；　　4.待花生米变成深色后关火

5、；　　5.装入盘内散上盐即可。　　小诀窍：　　花生米受热均匀的3wh关键：　　1、油倒入锅内后马上倒花生米，不要让油加热后再倒，这样才会受热均匀还不糊；2、倒入花生米后就要不停的搅拌，以免只受热一面；3、待颜色变深后就可关火，不要等，否则就会糊了。　　【麻辣花生米】　　材料　　生花生米300克，盐1/4茶匙，八角粉1捏，菜油150毫升，干辣椒10条，花椒10粒，熟芝麻1/4茶匙　　做法　　1.花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。　　2.炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2

6、分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食。　　【五香花生米】　　材料　　生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5颗，八角2个，五香2勺，桂皮1块，糖，姜片，盐适量做法　　1.所有材料放一起，水没过约5公分，煮半小时，放凉即可。　　小诀窍：　　喜欢吃软的多煮会儿，喜欢吃硬的少煮会儿。哈哈！好象挺废话的。　　【芹菜拌花生米】　　特点：味道香脆，清淡可口。　　材料　　芹菜，花生米，姜丝，蒜末，盐，昧精，香油各适量。，（最好不要加醋）做法　　将芹菜根和叶片去掉，切成2厘米长的

7、段，用开水焯一下，捞出备用。　　花生米提前泡几个小时后再用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油调匀即可装盘食用，这也是生活小窍门。（这个菜也可以和红萝卜同拌：红萝卜切长条，过热水焯凉后放进一起拌）小诀窍：　　吃煮花生米时，连花生米外边的红衣一块吃，可得到化学物质甘油脂和甾醇脂，它能使骨髓制造血小板的能力增强，提高身体的止血能力，这道菜适合肥胖病、贫血、高血脂、高血压、动脉硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃，也有开胃增食的功效。