20091109中医膏方制作工艺 文稿

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1、中医膏方制作工艺各位领导、各位专家、各位同仁：大家上午好！我是山东博康中药饮片有限公司副总王建刚非常高兴能有机会与各位专家、老师、同仁共同探讨中医膏方的制作工艺。下面是传统加工方法加工膏方的制作工艺，与各位专家共同探讨，以了解中医膏方的制作。中医膏方制作工艺及质量标准中医膏方是中医药中汤、丸、散、膏、丹五大剂型之一，具有独特的医疗特点与优势。定制中医膏方因人而异，一人一方，量身订做。更能体现其制作工艺的独特性。首先中医膏方选用道地中药材，中药饮片遵古炮制，从源头保证中医膏方的质量。第一步：准备工作1、排单

2、1、排单员根据加工单编号及取货日期按序号排单，确定制膏日期，并做好记录；2、在膏方加工过程中，每一剂膏方都有一个标牌，从煎煮到收膏，再到凉膏，一直跟踪到贴完标签。3、中医膏方标牌内容相对简单，但能明确标明顾客的信息。有姓名、年龄、编号、性别等　内容4、目的：加强管理，避免混淆差错，避免工具的混用现象。第一步：准备工作２、收料检查1、依据中医师所开中医膏方，认真核对所来物料与处方是否相符；2、据中医膏方认真填写中医膏方记录，详细记录膏方来源，客户姓名、年龄、科别、处方医师、联系电话及地址等详细资料。以备查考

3、。3、检查处方中贵细药材品种与数量，称量检查，并详细填写细料记录。94、下面是中医膏方的生产记录与中医膏方的贵细药料记录。第二步：浸泡中医膏方检查验收完成后，交加工员，进行第二步工作---浸泡1、每料膏方加水量应视处方组成而定，掌握在加水浸过药面（一般高出药面约15cm为度）。用水量约为药物的8-10倍量。2、一般根茎类药材少加，全草类、叶类吸湿性强的要多加一些，使药材充分湿润，便于煎出有效成份。3、除矿物类、挥发性、芳香类药材外，为了便于煎出有效成份，常压煎煮，药材浸泡时间为不少于2小时，加压煎煮，药材

4、浸泡时间不少于１小时。4、药料在浸泡过程中，有时间进行辅料与细料药的加工处理。第三步：细料药的加工处理辅料加入量一般为膏方总量的25%左右炼糖炼蜜用量一般为膏方总量的20%左右细料药加工处理　炼蜜1、原因：蜂蜜因蜜蜂的品种、花源、地理环境等条件的不同，蜂蜜的质量也有差异，蜂蜜中含有70%左右的果糖和葡萄糖，另含有少量的麦芽糖，蔗糖、有机酸、多种维生素、酶类、多种矿物质的营养成份。因其中有大量的水分、死蜂等杂质，需进行炼制除杂。2、炼蜜的种类：2、1嫩蜜：嫩蜜将蜂蜜加热至105~115℃，使含水量为17%~

5、20%，相对密度为1.35左右。稍有粘性。2、2中蜜，嫩蜜继续加热，达116~118℃，含水量14%~16%，相对密度为1.37左右，出现浅黄色有光泽的翻腾的均匀气泡，用手捻有粘性，当两手分开时无白丝。收膏一般用中蜜。93、目的：经过炼制的蜂蜜，不仅除去杂质，破坏酶类，避免发酵，而且控制水分含量，增加黏度，并杀死微生物。一、细料药加工处理：炼糖1、白砂糖：加水50%左右，高压蒸汽或直火加热熬炼，并不断搅拌至糖液开始显金黄色泡发亮及微有青烟发生时停止加热。2、冰糖：含水少炼制时适量加水，以免熬焦，炼制时间要

6、短。3、饴糖：饴糖含水量高，炼制时不加水，炼制时间长。4、红糖：含杂质较多，加糖量2倍水稀释，静置适当时间，除去沉淀后炼制。注：1、炼糖过程中需要加入糖量的0.1%枸櫞酸，以促使糖的完全转化。2、所有糖类炼制成后，用120目筛过滤除去杂质。目的：有效控制水分，杀灭微生物，除去杂质，并有利于收膏加入。二、细料药加工处理：胶剂烊化胶类用量是膏方总量的15%左右，可以单独用一种胶，也可几种胶配合应用，一些不加糖的膏方可适当增加胶的配伍量，以保证中药收膏成型的效果。1、胶剂的烊化，阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶事先

7、用黄酒(一般按1：1～2的比例)浸泡软化一夜，再隔水加热炖至烊化，临收膏时加入。2、加入膏方中前用80-100目筛过滤3、因胶类产品质地硬脆，不易溶解，宜先用粉碎机打成细粉，再在溶器中用黄酒软化，隔水加热炖至烊化。这样可有效缩短软化时间。三、细料药处理：单煎、打粉1、细料药的单煎与兑入：西洋参、人参、西红花、冬虫夏草等贵重药物，小火另煎浓汁，过滤备用，于收膏时将药汁冲入，或研成过120目的细粉，于收膏时调入膏中。92、细料药材单煎应煎煮两次，将药渣压轧取汁，合并煎液。过80---100目筛。备用。单煎西洋

8、参与核桃仁的照片五、细料药处理：榨　汁部分生鲜药材可以榨汁处理：如生姜等，可据处方压榨出汁备用。第四步：煎煮1、煎煮是膏方熬制中提取药材有效成份的关键，操作顺序、水量、水质、次数、时间、设备是决定膏方质量有效保证。2、药料应煎煮二次3、矿物类药材应先煎半小时，然后放入其它类药材，粉末状或细小种子类药材还应包煎。4、细料药单独加工处理第一次煎煮：煎煮观察煎药锅（一般用不锈钢锅）内水量是否合适，如水量不足，可据情况适当补充；将浸润