小组调研结论分析终稿-转角饭吧

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1、转角饭吧调研结论分析背景分析◆组织情况分析◆竞争对手分析◆公众分析◆社会环境分析◆SWOT分析◆结论◆建议传播1034班第一小组1、组织情况分析：①基本概况：转角饭吧位于香樟路网吧一条街，目前饭店主要是承接民院学生聚餐及情侣套餐；店内设有大、中及情侣包厢；共有员工五名。②实力情况：空间较大舒适，就餐环境好③经营思想：打造民院学生最实惠的餐厅、致力于保证学生饮食健康④经营现状：客流量不多、销售额有待增长⑤已使用的传播手段：发传单，下寝室宣传次数：3次途径：主要是利用熟人宣传效果:达到了一定的宣传效果发放人

2、群较集中，仍有很多民院学生不知道转角饭吧，对于这样一个新店而言，知名度还有待提高。2、竞争对手分析：①红辣椒成立时间约10年重庆食府成立时间约3年②红辣椒店面大致能容纳100人就餐重庆食府店面可容纳80人左右③红辣椒服务人员12名重庆食府服务人员7名28%32%35%5%①知名度对比：转角饭吧较之红辣椒和重庆食府，知名度略差。②传播活动转角饭吧红辣椒重庆食府其他活动发传单发传单、赞助活动发传单、赞助活动发传单、赞助活动策略广告广告广告广告效果一般在民政反响很好好一般③传播内容分析转角饭吧红辣椒重庆食府其

3、他价格动态35%37%34%35%新品信息10%13%16%15%优惠活动20%15%15%15%饭店形象35%35%35%35%3、公众分析：公众基本构成情况：①内部公众构成情况：内部5个成员，店长一名，服务员三名、厨师一名。②外部公众构成情况：a、外出就餐的民政学院及交通学院的学生b、向阳街附近的商店店员、店主c、向阳街附近的收入较低的居民①主要目标受众分析：（交通职院、民政学院学生、社区一部分单身、收入偏低的人群）②消费主体：民院学生聚餐群体及情侣③收入情况：普遍没有直接经济收入④需求：改善生活及

4、享受更优质的服务影响消费因素：价格口味地理位置卫生服务其它30%23%15%10%8%14%4、社会环境分析：①据我们的问卷调查得出，民院学生外出就餐比重较大。②网吧一条街是民院学生课余时间的主要去处，所以商机较大。③大学生对于外出就餐的需求也在不断提高。5、SWOT分析优势①整体设计较美观；②有特色的情侣包厢。弱势①位置较偏僻；②知名度不高：传播方式单一；③目标消费群单一，④饭菜分量不足；价格较高；⑤上菜速度较慢机会①临近年底聚餐（毕业、部门）次数多②就餐环境好符合受众的需求③邻近学校，学生多威胁①竞

5、争对手多；②物价上涨6、调研结论：①由于转角饭吧地理位置较偏，在民院的知晓度不高②转角饭吧的饭菜价格、饭菜质量等方面还有待改善③环境卫生有待改善④宣传手段太过单一⑤优惠活动较少7、建议：①学习研究新菜式②对部分菜式优惠打折③加强宣传力度，不仅发放传单，还可以张贴海报，扩大在民院的知名度和美誉度.④由于地理位置较偏，在主要进出口设立标志牌，示意转角饭吧的位置.⑤改善饭吧的卫生，营造一个良好的就餐环境.