张家界地道的特产小吃有哪些

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1、张家界地道的特产小吃有哪些张家界地道的特产小吃有哪些张家界地道的特产小吃有哪些说起张家界风景，那可是全国内外，可说起张家界美味小吃，那也实在是不承多让。下面是小编为你整理的张家界地道的特产小吃，希望能帮到你。　　张家界地道的特产小吃推荐　　乌鸡天麻汤　　乌鸡天麻汤是张家界的一个特色美食。极具营养价值，是民间滋补秘方。张家界八大公山一带的天麻，色金黄，透明发亮，是天麻中的上品，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。天麻是一种药材，性味甘平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症;乌鸡是补虚劳、养身体的佳品，常饮此汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨和滋补强身。　　石耳炖

2、鸡鸭　　石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食小吃。　　特色：　　石耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物，因采摘困难所以极其珍贵，味鲜美，极富营养，与鸡鸭共炖好比人参燕窝。色泽淡黄，闻之香味儒雅却让人不可抗拒，尝之更是口舌生津，有补身健体，美容养颜之功效。　　此菜自明清开始就是土司每年必献给皇上的供品，据说每年皇帝大宴群臣也必上这道菜，想要尝尝做皇帝的滋味就好好享受这道菜吧。　　酸酢鱼　　在土家族、苗族同胞中，有一种美食小吃，是独具地方风味的美味佳肴，这就是鲜为人知的酸酢鱼。将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉(米粉中要放少许食盐，调匀)，然后放进菜坛内，腌扑3至5天，待有酸味以后再挖出来

3、用茶油或其他植物油炸熟，这样色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。酸酢鱼因为在菜坛里长时间腌渍，且经过食盐浸渍鱼已酢熟，故可以从坛内取出来吃。　　酸酢鱼是少数民族同胞待客的名菜，主人家平常都舍不得吃，非客至不食。　　张家界著名的特产手信推荐　　大庸毛尖　　大庸毛尖：又称茅坪毛尖，中国著名绿茶之一，属不发酵茶，产于湖南大庸市，茶品外形茁壮圆浑。相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启年间(公元一六二0年)，武昌王五王子朱如烩避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。后因时局动荡频繁，辗转来到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名为恒性，并于大悲庵两侧种植茶叶树，精心培育成一片枝茂

4、叶青的茶叶林，最后细摘精制，生产出清香扑鼻，味醇色美。　　张家界土家十大碗　　土家十大碗简介　　土家十大碗在土家族已经流传几百年了。土家十大碗不是每天都能吃到的，只有在土家人办喜事的时候才能一饱口福。比如喜结良缘席，喜添贵子、千金酒、满月酒，立新屋酒，还有老人们的拜寿酒等。在以前土家族的餐桌上是看不到盘子的，桌子上放的全部是蓝边大口碗，而且桌上放的都是十碗菜。久而久之，土家族人就给宴席取名为土家十大碗。在土家人办喜宴的时候，只要是去喝喜酒的，都会喝到主人的恭喜茶。