《餐桌上的变化》课题课程教学设计

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1、《餐桌上的变化》课题教学设计1.课题分析《餐桌上的变化》是山东教育出版社《品德与社会》五年级上册第三单元《腾飞的祖国》第二分题《口益富强的祖国》的教学内容，位于教材62-65页。本课题所在的单元主题是《腾飞的祖国》，设计了《站起來的中国人》、《日益富强的祖国》、《告别贫困奔小康》、《打开国门，走向世界》四个分题，让学生感受祖国的发展与富强。本课题属于本单元第二个分题的教学内容，在第一分题学习的基础上，从身边熟悉的事件切入，感受祖国的发展与变化，本分题共设计三个色块课题：《餐桌上的变化》、《袁降平与杂交水稻》、《从无到有，中国的第一》。本课题

2、《餐桌上的变化》是第二个分题中的第一、二色块课题内容的整合。本课题旨在通过教学，让学生了解和感受新中国成立后，特别是改革开放后祖国在农业发展上的可喜成就。感受到在中国共产党的正确领导下祖国正日益富强，从而增强民族口信心和口豪感。2.学情分析虽然学习主体是五年级学生，但是他们对祖国日新月异的发展了解得还比较浅显、比较片面的，所以本堂课就耍引导学生深入的调查、采访并且对所搜集的材料进行分析、整理，从而对餐桌上的变化以及产生这些变化的原因获得一个全面的了解。3.教学目标情感、态度、价值观：感受到我们祖国的日益富强，激发学生的爱国热情。增强民族自信

3、心和自豪感。能力与方法：通过搜集资料、调查访问，提高学生的实践能力和主动与他人交流的能力。知识：了解不同时代餐桌上的食物，了解我国农业的迅猛发展。了解袁降平以及他的卓越贡献。4.图文说明62页的图展示了以前人们吃的食物。让学生了解不同时代餐桌上的食物。63页的柱状图直观地反映从新中国成立初到近几年中国粮食增长情况。63页下方改革开放设计师邓少平南巡讲话时的图片，让学生认识到改革开放给中国带来的FI新月异的变化。64页的图介绍菜篮子工程，让学生了解中国在农牧业方面取得的成就。65页是袁隆平和其他工作人员的照片，让学生了解科技工作者为解决中国的

4、粮食问题所做的努力。5.教学要点学生口己通过多种方式搜集资料，并对资料进行整理，从中获得感性和理性的认识。6.教学准备学生准备：分组调查我国居民的粮食、肉、禽、蛋、水果、蔬菜的供应情况，采访祖辈、父辈了解现在的主食、蔬菜。教师准备：粮票、肉票、油票、糖票……各种表格和展示农业发展成果的课件。7.教学过程主要环节设计第一个环节：激情导入、引出新课。本环节设计两个节点：第一个节点：小品导入。安排一个活动模仿小品。同学们，《昨天、今天、明天》这个小品大家都看过吗？相信赵本山、宋丹丹幽默诙谐的表演一定给你留下了很深刻的印象，虽然时隔儿年，但那些经典

5、台词我们仍是耳熟能详的。接下来，老师给你个机会，谁愿意现场模仿这个小品当中的一小段？教师小结：其实，我们在欣赏小品的同时，也应当多一些思考，它幽默搞笑的背后总有一些令人冋味的东西，那么，《昨天、今天、明天》这个小品从侧面告诉了我们一个什么事实呢？【设计意图：以学生喜闻乐见的小品开头，增强了趣味性，激发了学生学习的兴趣。】第二个节点：看图片，视频导入新课。展示美味菜肴的图片，再展示爷爷奶奶小时候的饭菜，让学生谈感受。教师小结：民以食为天，从餐桌上能否看出祖国的发展变化呢？（导入课题）【设计意图：设计这个环节目的是让学生了解不同时代餐桌上食物的

6、变化，激发学生探索的欲望。】第二环节：从“吃饭看变化”这个环节设计三个节点：第一个节点：凭票供应的年代。教师出示粮票、肉票、油票、糖票等。教师提出问题：同学们，你们见过这些票据吗？肯定有很多同学没见过。可不要小看这些小小的票据，在你们爷爷那辈，没有这些东酋可是吃不上粮食、肉、糖等东西的。大家知道那个时候为么定计划，为什么要凭票购买吗？教师小结：那个时代，国家会给每样东西都规定一个量，然后发给相应的票。人们要买东西可不是买多少都行，而是要凭票购买。第二个节点：日益丰富的餐桌。本环节安排两个小调査活动。第一个活动：对长辈小时候的饮食小调查：课前

7、老师布置同学们做了一个小调查。就是让同学们去调查一下口己的的祖辈、父辈在你们这个年龄都吃什么主食和蔬菜。各小组把调查的数据归纳整理一下完成下面的表格。出示表格1:人物年代主食、蔬菜爷爷奶奶爸爸妈妈我第二个活动：节日餐桌小调查课前同学们，针对一顿节日饭菜进行调查，现在交流一下同学们的调查结果。主食饮料菜【设计意图：安排这个活动旨在让学生通过亲身参与，了解不同年代饮食的变化，珍惜现在的幸福生活。同时提高学生搜集资料的能力。】第三个节点：小调查大讨论通过交流调查内容,让学生展开讨论:通过对比发现了什么？有什么问题？然后谈感受。【设计意图：通过这个

8、环节，让学生了解爷爷奶奶那个时代人们吃不饱穿不好的生活状况，了解现在农业发展的状况。】第三个环节：农业发展小探究。本坏节设计四个节点：第一个节点：高速发展的农业：1949年新中国