华师大版小学品德与社会三年级下册《警惕食物中毒》说课稿教案设计

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1、标题：《警惕食物中毒》说课和教学设计关键词：品德与社会、传染病、公共场所、食品、卫生、不干净、中毒描述：说课中包括:1＞说教材2、说“学情”3、说目标4、说实施教案中包括：1、教学目标2、教学重点、难点3、教学准备4、教学过程学科：小学《品徳与社会》（科教版）三年级第二册第三单元第三课语种：汉语媒体格式：•doc学习者：教师、学生资源类型：文本类素材教育类型：小学教育〉三年级作者：修海涛单位：上海市嘉定区真新小学地址：祁连山南路2235号Email:zhgxht@hotmail.com警惕食物中毒真新小学修海涛一、说教材《共同维

2、护食品卫生安全》是华师大版《品德与社会》三年级第二学期第三单元《为了大家的健康》屮第3课《吃得更放心》第一课时。P64根据造成原因的不同对食物中毒加以分类，呈现细菌性、化学性和动植物性食物中毒。并分别用报纸、网页和电视新闻的方式呈现提示搜索信息的途径。这三幅图主要揭示食物中毒的特征和导致原因。同时，还给老师留下一定空间，拓展到其他类食物中毒和其他寻找信息的方式。相关链接和统计图显示食物中毒危害，提示警惕和防止食物中毒的原因。P65从食品生产、加工各环节入手分析造成食品卫生问题的原因。三幅照片分别提示了食品加工环境不卫生和食品从业

3、人员个人的卫生不符合要求都会造成食物不卫生。三幅图画说明造成食品卫生的其他原因：食品的原材料被污染、食品储藏过期、食品销售时添加色素。教师在此基础上拓展到其他导致食物中毒的原因。相关的教材为三年级上《包装袋里有学问》、《各种各样的商店》，三下《共同维护食品安全》等。二、说“学情”根据生活实际大部分学生都知道吃了不干净的东西会拉肚子，但是具体是什么原因造成拉肚子或者中毒，学生还不能具体了解。三、说教学目标知识:了解食品屮毒的特征、导致原因以及有关食品安全和卫生的相关制度和措施。方法、技能：初步掌握一些抵制食物中毒的方法和技能并初步

4、形成基本的保证食品安全的行为习惯。情感、态度和价值观：感受到食物中毒的危害，领悟到保证食品安全的重要性，初步形成一定的防范意识。四、说实施（一）、引入这一环节我从一瓶牛奶入手，让学生说说我不敢吃的原因，从而引出过期食品引发中毒症状，分出笫一类细菌性食物中毒。（二）、了解食物中毒的意思和危害。（尤其是公害）这一环节通过讨论生活中常见的食动植物中毒，引出另一种动植物性食物中毒。让学生说说自己经历或看到的食物屮毒案例后的感想，引发学生思考食物屮毒的危害。（三）、警惕食物中毒（了解造成食物中毒的途径以及杜绝食物中毒的方法）这一环节主要通

5、过一个活动“大家一起來找茬”，让学生明白有毒食品來源于各个渠道。从而让学生警惕食品中毒。又通过一个学生因为害怕食品中毒什么也不吃的事例，告诉学生，不要过度害怕，政府及有关部门采取很多措施保障我们食品安全，我们要警惕，也不要过度担心。最后通过教师小结，来说明本课食品安全是公共问题，大家一起提高防范意识，努力抵制有毒食品。警惕食物中毒教学目标知识重点：了解食品中毒的特征、导致原因以及有关食品安全和卫生的相关制度和措施。方法技能：初步掌握一些抵制食物中毒的方法和技能并初步形成基本的保证食品安全的行为习惯。情感价值：感受到食物中痔的危害

6、，领悟到保证食品安全的重要性，初步形成一定的防范意识。教学重点、难点掌握了解一些食物屮毒的抵御方法，形成防范意识。教学准备多媒体课件，实物教学过程：一、引入：1、师：今天早晨上班前我随手拿了瓶冰箱里的牛奶，带来学校准备早餐时喝。（出示：实物）可是，后来怎么没喝呢我没有敢喝，大家猜一猜是什么原因？（学生交流）3、师：请1位同学上來仔细看看，你发现问题了吗？（牛奶已过期）4、师：吃下过期的牛奶会怎样？有哪些症状？5、师：在生活中你们是否听到、看到，甚至亲身经历过类似这样由于食用了不当的食物而影响身体健康，进而引发更为严重后果的情况吗

7、？（交流课前调查食物屮毒案例）6、呈现集体中毒的材料——细菌性食物中毒（了解食物中毒的概念）板书二、了解食物屮毒的意思和危害。（尤其是公害）1、师：除了以上的经历，老师还知道有些东西吃了也会很危险。（呈现河豚及其中毒事件）,“你们知道哪些食物吃了会有危险？”补充还有扁豆、毒蘑菇等等。——动植物性食物屮毒（板书）2、小结：凡是由于食用了不当的食物而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，就叫做“食物中毒”（板书）3、呈现数据图和表（读课文64）4、听了刚才这些发生在我们生活周围的食物中毒事件，看了以上这组数据后，你们又有什么感想呢？（

8、提示：从自身的角度来讲）三、警惕食物中毒（了解造成食物中毒的途径以及杜绝食物中毒的方法）1、师：要防止食物中毒，首先我们必须知道什么样的食物吃了容易引起中毒，也就是引起事物中毒的原因。（可以让学生自己先说说。教师板书整理，然后分类解释。）2、师：不卫生的食物不能