(彭邵锋)油茶标准化体系建设存在的问题及发展对策(彭邵锋)

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1、油茶标准化体系建设存在的问题及对策彭邵锋叫陈永忠匕马力】,2,王瑞12,王湘南1,2,陈隆升1,2,唐炜(

2、湖南省林业科学院,长沙410004:彳国家林业局油茶硏究开发中心,长沙410004)摘要:本文深刻分析了我国油茶产业发展现状,详细阐述了油茶标准化的重要意义,认真总结了油茶标准化体系建设现状和存在的主要问题,提出了油茶标准化体系建设的发展対策。词:油茶;标准化;示范区;发展对策油茶与油橄榄、油棕和椰子并称为世界四大木本油料树种,与乌柏、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。油茶为我国所特有,已有2300多年的栽培历史,不与粮棉争地,经济收益期长达80年。用油茶籽榨取的

3、茶油属于高级保健食用油,油质优于橄榄油,长期食用对预防和治疗心血管疾病有明显效果。联合国粮农组织己将茶油作为重点推广的健康型高级食用植物油。近年来,油茶等特有木本油料作物得到了党中央、国务院的高度重视,国家相关部门出台了《全国油茶产业发展规划(2009-2020)》等一系列规划和文件,强力推动了油茶产业的快速发展。为了促进油茶产业发展从单纯追求资源数量增长进入追求质量、数量和效益全面增长的新阶段,使生产实现集约化、优质化,管理实现标准化、规范化,产品质量达到绿色化、有机化,油茶标准化体系建设将成为油茶产业发展的首要任务。油茶产业标准化是指以科研成果和实践经验为基础,运用“简

4、化、统一、协调、选优”的原则,把科技成果转化为标准,并实施和应用油茶种植、釆收、生产、加工、包装、流通以及与此相关的,涵盖油茶生产的产前、产中、产后全过程的,包括生产资料、生产过程、产品市场流通等领域的标准体系及英系统,从而使生产、管理、质量和服务实现规范化、科学化和标准化,实现油茶“从山地到餐桌”的标准化管理。1油茶产业发展现状我国现有油茶栽培面积4500多万亩,年产油量约24万吨;主要分布于长江流域及其以南的14个省(区、市)的640个县(市、区),其中以湖南、江西和广西栽培面积最大,分别为1780万亩、1120万亩和550万亩,三省(区)油茶面积占全国总面积的75%以

5、上。在现有油茶林中,绝大部分属于自然林和低产低效林,良种化率不足10%,加上长期荒芜和人为破坏等因素,宙产茶油仅3〜5kg,经济效益低。我国现有茶油加工企业650余家,但基本上属于作坊式生产,规模普遍偏小,投入资金不足,设备陈旧老化,工艺技术落后,技术含量低,造成产品结构单一,质量难以达标,甚至出现了单位成本相对较高,竞争力不强,所以市场商品率很低。我国每年有油茶加工剩余物70多万吨,可用来生产茶皂素、生物肥料、蛋白饲料、茶籽多糖等高附加值产品,但因无配套成型技术,未能得到高效利用,大部份饼粕当燃料烧掉,或廉价出口到日本、东南亚等国家,造成了资源的极大浪费。可见,我国油茶产

6、业目前主要存在三大问题:一是现有油茶林树龄老化,品种混杂,单位面积产量低,全国平均亩产茶油3〜5kg;二是经营管理粗放,加工技术落后,标准化水平低,比较效益差;三是政府扶持、保障机制尚未形成,社会催化作用较弱。近年来,国务院对食用油发展极为重视,出台了《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》,《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》,明确提出要人力发展油茶等特种油料作物。国家林业局出台了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》,并四次组织召开了“全国油茶产业发展现场会雹按照《全国油茶产业发展规划》,至2020年,力争使我国油茶种植总规模达到7000万亩,茶油

7、产量达到250万吨。要实现这一宏伟战略目标,除了在产业政策上给子倾斜之外,还必须解决技术标准层面上的一些关键性问题,全面实现生产规模化、经营专业化、技术现代化、产品标准化,保障油茶产业健康有序可持续发展。2油茶标准化的重要意义2.1是提高产品竞争力,培育名牌产品的重要基础随着农业国际化日益增强,竞争的全球化和区域经济一体化的迅速发展,农产品、农业技术以及信息的相互交流和交换越来越频繁。农业标准的国际化,将成为世界农业发展的趋势,代表了现代农业的发展方向。提高农业标准化的发展水平,己成为提高一个国家产品的市场竞争力的重要措施。目前,全国茶油加工企业达到650多家,茶油龙头企业

8、不断涌现,金浩、苏仙、润心、曼陀等精制茶油品牌如雨后春笋般层出不穷。我国加入世贸组织以后,油茶产品不仅面临国内市场的竞争,而且也面临激烈的国际市场竞争。而在买方市场条件下油茶产品的竞争,归根到底是产品科技含量和品牌的竞争。一个品牌的形成,必然要求在优良品种、栽培技术,到产品加工质量、安全卫生、检验检疫、包装贮运以及生产资料的供应和技术服务等环节都要实现标准化的生产与管理。可见,建立油茶产业标准化体系,实现油茶标准化生产,培育油茶产品名牌,己成为我国油茶产业发展的当务之急。2・2是提高产业科技水平,发展高新技术的必要

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