港都杯调酒赛比口感也比创意

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1、港都盃調酒賽比口感也比創意中央社–2011年12月13日下午7:05（中央社記者陳偉婷高雄13日電）2011港都盃全國調酒大賽以「建國百年」為題，比調酒口感，也比創意包裝；來自台東的黃貴忠，以簡樸素材力抗其他參賽者的華麗包裝，成功吸引評審注意，得到創意裝飾第3名。第7屆港都盃全國調酒大賽今天在高雄國賓大飯店舉行，共有204名參賽者參加，競爭相當激烈。呼應中華民國建國100年，今年港都盃調酒比賽主題為「建國百年」，參賽者不僅要調配特色酒品，也要打造符合主題的創意包裝；參賽者無不絞盡腦汁，除了使用國旗、台灣等圖案，也能見到地標台北101大樓或台灣傳統意象如天燈等

2、。參賽者鄭鈺樺的作品「希望」，以天燈造型搭配煙霧，成功吸引眾人目光。首次參賽的鄭鈺樺花了2個星期製作天燈包裝，酒則以巧克力香澄酒、日本柚香酒調出酸甜口感。評審之一的中華民國國際調酒協會理事長謝美美則對來自國立成功商業水產職業學校的參賽者黃貴忠印象深刻；謝美美說，許多參賽者都花很多錢製作創意包裝，但黃貴忠作品素材簡樸，又能貼近建國百年主題。謝美美也說，成功商水環境比較偏僻，資源也相對缺乏，但參賽者為了創作，仍開車2小時去購買材料就為了一圓站上舞台的夢想，讓人很感動。今年除了創意包裝吸睛外，為了推廣飲酒文化，了解酒精對人體的影響，港都盃也舉行品酒研習會；今年也邀

3、請6名冠軍調酒師示範無酒精飲品調製，以國產柳丁為主題，搭配咖啡、茶、果汁等，增添飲品豐富層次。1001213