【分享】经济型酒店靠什么赢得市场

《【分享】经济型酒店靠什么赢得市场》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、经济型酒店靠什么赢得市场2013年，依然是中国酒店行业“跑马圈地”的一年，经济型酒店显得尤为明显，各种大品牌、区域品牌、小品牌，甚至微品牌，都向着大扩张跑步发展，扩张的亮点在于大量增加连锁店数量。而在扩张背后，对于投资商而言，不仅仅需要而对激烈的竞争，还将要面临可能存在的负盈利风险，也需要形成一整套应对一些突发事件的完整方案。品质的保障，服务的进一步优化和提升，是否能够跟上品牌影响力的逐步提升，是否能够保持经济效益的稳步提升，是经济型酒店运营的核心要素。事实上，近年来，很多品牌的经济型洒店在发展过程屮，也不可

2、避免地岀现了许多问题,最冇代表性的像毛山门事件，让消费者感到展惊和愤怒。而不少经济型酒店面对了连续数刀亏损的局面，让消费者也跟着一起担忧和同情。可见，经济型酒店的发展速度越快，开店数量越多，问题就自然出现的越多。那么，经济型酒店到底该如何避免这些问题的发生？而当这些问题发牛后，乂当如何來处理，如何做好应对新问题的措施，才能够让其发展的更好？品质的一致性走出稳健的步伐带着这些问题和疑惑，记者走进了锦江之星上海总部，采访到了锦江之星的副总裁李了恺。李予恺谈到，从西方经济学上讲，小国酒店业正经历“攻城略地”或“跑马

3、圈地”的粗放型经济发展，这种发展可能让一些酒店很难避免管理上的漏洞。而对于经济型酒店来讲,是把星级酒店很多不必要的成木叨掉，像门童、电梯前的服务员等这些人力成木省下，然后做核心的客房产品。因为酒店最主耍的服务在客房，客房是客人最看重的地方。像门童这样的服务是一种多元化、高需求的消费，是针対部分消费群体。酒店提供了更多的服务，客房需耍承担更多服务的成本，价格口然较高。而让客人花费比星级酒店更优惠的价格去享受与星级洒丿占同样的睡眠，才是经济型酒店的经营策略和市场定位，所以其消费群体主要是商旅客人，经济型连锁酒店必

4、须做到品质的一致性。对于酒店的品质，李予恺谈到，酒店的品质需要得到保障，必然要冇一系列的标准，一个客房清洁员应该负责多少个客房的清理，抹布需要配备儿条等等标准不可缺失。如果不符合标准，时间一长，客房清洁员总有应付不过来的时间段，为了应付绩效考核，加上工具的不专业，免不了就出现类似毛山门的事件。标准缺火、工具不专业再加上员工自身道德索质不高，是产生问题的隐患，最终将可能导致连锁的负面反应，失去消费者的信赖。记者认为，这不是危言耸听，三鹿奶粉就是最真实的例子，虽然三鹿不做酒店，但曾经也是一个大的品牌。经济型酒店不

5、是卖切糕，可以随处游击，骗一个算一个，骗一天是一天,开一个店是要运营儿十年、甚至数百年时间，品质是经济型酒店的生命，离开品质，酒店将是一个“鬼城”。拓展市场：发掘国内走向海外对于锦江Z星在2013年的发展，李予恺说，锦江Z星在2013年新开业酒店冇140家,新开发酒店项目180个。从开业数量上看，锦江Z星比往年的步伐放的更大，增长率几乎是80%。在开拓范围上，锦江之星不仅仅关注国内二、三线城市市场，也开始拓展海外市场。例如，2011年3月份，我们在法国巴黎合作了第一家锦江之星酒店；2012年6月份，我们又正式

6、进军韩国。2014年印尼项目也将签约，在国外市场的拓展上，锦江Z星不算走的特别快，只是我们希望保持一种更加稳健的开拓步伐，或者说是品牌走向海外的一-次前期试水阶段。当然，面对行业的竞争，国家经济增速的回落，我认为，危机指数对于锦江之星也是存在的，为了平衡纬度，我们还是在人力开拓市场。原本上，锦江Z星是可以在很多地方开更多的酒店，也有很多加盟商非常愿意加盟锦江Z星。只是，一方面，我们对加盟商的物业考察非常严谨，要保证我们品牌的一致性；另一方血，我们的审核标准确实更为严格一些；笫三方面來说，我们也耍考虑加盟商的利

7、益，很多城市或者地段挨得太近，如果继续开新店的话，会彫响加盟商的利益。因此，锦江之星放弃了许多合作项目。这样一来，我们发现，许多加盟商反而更加信赖锦江Z星，同一加盟商加盟了更多的店，尽管总体数量冇所减少，但是能让锦江Z星的品质更加有保障。除此Z外，我认为锦江z星在一-线城市市场上远远没有饱和，还有很大的发展空间，需要进一步拓展。定位于商旅，景区难以发挥经济型酒店的优势十八人的召开，国家对于旅游业提出了许多有益的指导性策略，将加大国内旅游业的投入，那么，这将対国内许多景区开发是个利好消息。旅游业的大力开发，必将

8、带动当地酒店业的繁荣。II前，锦江Z星在景区开店相对比较少，对于记者的这个疑惑，李予恺解释到，锦江Z星已经在黄山、张家界、桂林、丽江开有酒店，数量不是很多，不成规模。现在也没有计划在旅游景点大量开店，甚至一些大的著名景区也没有打算开店。原因是：其一，旅游景区有其寿命，可能几年下来就会衰落，游容锐减，而运营一家锦江Z星酒店，至少需要十年时间才能收回成本，如果冒然开店，等到十年以后将要盈利时,景区已经萧