部编版《道德与法治》一年级上册第10课《吃饭有讲究》优质教案

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1、《10吃饭有讲究》教学设计教学目标1、初步了解有关饮食健康的常识。2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。3、自己能学会营养配餐。4、学会用餐基本礼仪。教学重点K逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。2、简单合理地搭配饮食。教学难点学会用餐基本礼仪。教学准备K学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。了解食物的营养知识。2、教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。3、教学课件。教学课时—课时。教学过程—、导入伴随欢快的乐曲，出示动画：

2、娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。以次激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。那我们就一起去餐厅看看吧！二、明理联系生活懂得进餐要求K餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。师说类别，生说食物名称。主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿。蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子豆制

3、品、奶类：豆腐、鲜牛奶饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤。2、学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，马上提问学生：在吃自助餐的时候，你想对小朋友说些什么？让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。从身边实例中体会如何选餐K请一名同学选餐。音乐响起，第一个小顾客开始选餐了，看看他是怎样给大家做榜样的。师向其他同学提出要求：认真看，你觉得他在哪方面做得好，一会儿我们要进行评议，看看谁是最佳评论员！这样所有同

4、学的注意力都会集中起来。2、评价。取餐的学生在实物投影下面介绍自己选餐的情况，生评是否合理。学生通过已有的知识（吃饭的实际情况和刚才大家提出的要求）对其评价。三、用餐礼仪1、一天三餐，从小到大，我们吃过那么多次饭，你知道吃饭时的学问吗？你知道怎么做才文明吗？2、讨论交流：吃饭时怎样做才卫生文明？小组讨论，指定代表回答，其他同学给予纠正或补充，老师注意引导。（1）吃饭前。（洗手，摆放碗筷……）（2）吃饭时。大拇指扣住筷子上端。食指及中指夹着上面的筷子。中指和无名指控制下面的筷子。等长辈就座后，才可以就座。未上菜时，不能玩弄杯、碗、筷等，长辈开始吃了，才可

5、以吃。用餐时，口中有食物，不宜说话；打喷嚏、咳嗽，应而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻、不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词，惹别人倒胃口。骨头残渣不可直接吐在桌面上，应用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盘里或备用的盘里。不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决，不可夹了食物又放回原处。不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。用餐时可轻声说话，但不能喧哗。长辈给倒饮料，不想喝时，宜婉转谢绝，不可动摇双手，用手盖住杯口或将杯子扣着。喝汤时不能端起汤碗直接喝，要用汤匙舀着喝。不能把筷子直立插在饭碗中。（3）吃饭后。（擦桌子

6、，洗碗筷，漱口……）3、拍手读就餐童谣4、评一评（1）看图片，评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。（2）屏幕出示就餐礼仪八不要。《10吃饭有讲究》教学设计教学目标1、使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养发育和预防“病从口入”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。2、了解用餐时的基本礼仪。3、教育学生吃饭时要文明礼貌。教学重点1、让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。2、了解用餐时的基本礼仪。教学难点1、让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。2、在生活中文明用餐教学准备K教师准备：钻研好教材，备好课，整理好自己的教学思路；做好教具准备，如课件、多媒体设备等。2、

7、学生准备：做好预习。教学课时—课时。教学过程一、引入：上一段时间，各位同学已学了不少卫生知识，今天老师准备和你们一起学习如何养成良好的饮食卫生习惯。（即时出示课题）。二、学生表演小品（音乐）这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？拿出一只塑料小熊举例什么叫做暴饮暴食。如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，否则就会象刚才那位同学那样。三、看图（

8、出示幻灯片）1、问：小朋友正在干什么？什么时候吃早餐，午餐，晚餐？师：这就是要求同学们一日三餐