重庆火锅作文

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1、重庆火锅作文篇一：重庆火锅要说咱们重庆火锅，那才叫霸道。重庆火锅色香味俱全。这也是因为它底料的关系。重庆火锅讲究个辣字，所以在汤锅里放入不少辣椒，重庆火锅也讲究麻，所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒。在将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内，先把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆瓣剁碎倒入锅中熬成红酱后，添加炒香的花椒，然后在锅内掺入牛肉汤。再加入冰糖、老姜、盐巴、醪糟进行熬制。过后，这个色香味俱全的火锅底料也就做出了。说了火锅的底料，现在不如亲自来尝尝。火锅底料开始沸腾，服务员端来油碟儿、蒜泥、味精、盐巴、和炒过的香芝麻。一样加一点，那才叫香。毛肚儿、鸭肠从不缺席。点过菜，摆摆

2、龙门阵。菜一会儿就上桌了。夹一块毛肚儿放入锅中烫2~3分钟，好啦，沾一点香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。这个味道让人陶醉。再来尝尝鸭肠，把鸭肠放入锅中烫上1〜2分钟，・・・・好了，沾一点香油和芝麻，然后放入嘴里，让你感觉鲜美。吃过2个特色菜，咱们再来吃点素菜。把土豆和苕粉放入锅中烫1~6分钟。从沸腾的汤锅中夹起这几个菜沾一点油。你可以尝到土豆的沁甜和苕粉的弹性柔软可口。''啊呼，啊哈！''辣死我了。虽然辣，我们可还是停不住我们的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。听了我的介绍，你们是不是已经心动，那就快来试试看吧！快来尝尝咱们重庆的正宗的火锅，也让你麻辣一回吧，快来撒！篇

3、二：重庆火锅——爽大家听说过重庆火锅吗？！如果没听说过，就让我这个地地道道的重庆小崽子给你介绍介绍吧！重庆火锅有三个特点：麻；辣；烫；第一个，麻：当锅底上桌时，鲜红的汤和漂在汤上的一颗颗褐色的胡椒，你的口水马上就会情不自禁地流出来。当你在吃的时候嚼着了胡椒，你的嘴马上就会感到一丝清香，再过一会儿你的嘴就会轻微的不停地颤动，接着你就会觉得嘴十分的麻。如果你没有嚼倒也算是你运气好，不然，你也会跟嚼到的人一样的狼狈。第二个，辣；当锅底上桌时，不仅有鲜红的汤和漂在汤上的一颗颗褐色的胡椒还有差不多五六厘米长的海椒。就算是重庆本地人吃火锅，也会''呼，呼”地吸气。怕辣的人就会向服务员要一

4、碗清水。当刚刚把菜放进清水，里清水立刻变成了桔红色。多洗几次清水也会变成鲜红鲜红的。第三个；烫：火锅的油十分的多，里面的热气出不来,就有烫的这个字。所以在我们吃火锅之前的时候就要有嘴吹一吹，免得被菜烫着了嘴巴，那滋味可不好受！相信大家听完我的介绍，一定对火锅十分感兴趣了吧!现在就上我们来品尝品以下重庆火锅吧：“好麻；好辣；好烫！啊！”篇三：重庆大火锅提起重庆，你绝对会想起重庆的火锅。是啊，外地人来重庆不吃火锅就等于没来重庆，重庆人不吃火锅就等于不是重庆人，火锅已成为重庆的招牌。火锅无处不在。无论是商业街、小区、风景区都有火锅的“阵地”。比如南岸区区府旁的火锅店更是不计其数。每

5、天，你都会看到许多人在吃火锅。火锅为什么如此有魅力呢？在于菜品鲜、味道麻辣爽口、大品牌、环境好等。各大火锅企业推陈出新，促使火锅迅速发展，名扬海内外。比如香牌坊火锅，环境优雅，服务周到，更有悦耳的音乐伴你吃。人们见锅里开始冒泡，便开始倒菜，然后，夹起毛肚、鸭肠开烫。等其它菜品煮好后又大口大口地吃。总之，每一样菜都是麻辣为主，再加上油碟浸泡，更是美味无比。讲到这儿，想必大家已经流口水了。不过这只是普通的比如“德庄大火锅”更是天下一绝，匠心独运，堪称“天下第一大锅”。这个锅有九个牛头形柱和两个虎头形柱,象征要用九牛二虎之力才能搬动。锅壁刻了“天下第一大锅”字样。俯视此锅，中间一大

6、锅，旁边有56个小锅，象征56民族。大锅被隔成道教标志图状，一半红汤，一半清汤，里面还各有一小锅，只看一半的话，活像一条有眼睛的鱼。怎么样，你已经垂涎三尺了吧！来到我们重庆，我带你吃火锅去。篇四：重庆火锅俗话说的好：“百里不同风，千里不同俗。”的确，不同的地方有不同的风俗，也有不同的饮食。我的家乡四川重庆，最有名的就是火锅了。重庆火锅又叫重庆“麻辣烫”。制作时要准备的材料自然是五花八门：各式各样的蔬菜、鱼肉，配料，佐料……而在这些材料中，辣椒当然是必不可少的。我们重庆人认为辣椒能开胃，提神、暖身，对人们的身体健康大有益处。煮火锅，首先要烧好一锅水，放入火锅底料。等到一锅水沸腾

7、时，就已经是香味四溢了。接着，将切好的辣椒放入锅中，不一会儿，锅里就是火红一片，在空气中，都能闻到那一股火辣的香味。紧接着，将白菜等蔬菜放入锅中，顿时，发出一阵"啪啪”的响声，水面已经浮起一阵水泡。接下来，再将切好的肉片、肉块、鱼肉等放下锅中，只在一刹那，就可以闻到一股蕴含着辣、香、麻的气息，那简直是一种享受。在制作时，闻着那扑鼻的香味，看着一锅“闹腾”的食物，已经让人禁不住垂涎三尺。在静静等候半个小时左右，我们就连锅一起端上桌子。桌子上也有烧食物用的灶台，为的是随时将火锅加热。每人都乘上一碗，看着碗里