宝宝夏季辅食食谱

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1、6-12个月宝宝夏季辅食食谱草莓山药泥原料：山药1根草莓果酱适量炼乳适量蜂蜜适量制作方法：1.山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。2.把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，加适量炼乳蜂蜜调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。3.用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。健康提示：山药可含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，是一味平补的药食两用佳品。它味甘，性平，不燥不腻，具有健脾补肺，益胃补肾，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿的功效。鸡蛋蔬菜粥原料：鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐制作方法1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎;2、将米饭、肉汤和

2、切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮;3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。健康提示鸡蛋含丰富的优质蛋白，鸡蛋中蛋氨酸含量也特别丰富，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高，主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，铁和镁的含量较高。橙味土豆泥原料：大土豆1个橙子1个，白糖适量制作方法：1.土豆去皮切片，上锅蒸熟；2.橙子切开，取橙肉，备用；3.土豆蒸熟后，压成土豆泥，我用的是专门压土豆泥的压子

3、，也可加入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，尽量压细，口感会好一些；4.土豆泥与准备好的橙肉混合放适量白糖搅拌均匀即可。我用饼干模具整理成小兔子的形状了，什么形状可以根据自己的喜好来做，如果没有模具的可以直接入口吃哈。健康提示：土豆不仅含有丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁、蛋白质、维生素C等营养成分，还具有和胃健脾之功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。冰糖莲子粥原料：干莲子6粒粳米50克单晶冰糖2粒制作方法：1.干莲子提前泡好，去芯。2.粳米淘洗干净，加水和泡好的莲

4、子煮成粥。3.出锅前加入冰糖，搅拌均匀健康提示：适合10个月以上宝宝宝日常食用，特别是腹泻宝宝，因为莲子除了祛心火、安神、补脾以外，还具有止泻功效。橙碗蒸蛋原料：橙子1个鸡蛋1个制作方法：1.选一个皮较厚的橙子，从中间切开，呈两半；2.橙肉挤汁待用；3.将其中一半橙壳切花纹备用；4.鸡蛋只取蛋黄，打散，过筛加入橙碗中；(一岁前宝宝避免对蛋清过敏只吃蛋黄)5.橙汁过网筛加入橙碗中；6.还有少许橙肉，再次过筛加入橙碗中；7.待鸡蛋液中的泡泡消掉，盖保鲜膜；8.入蒸锅10分钟即可小贴士1、蒸鸡蛋选用凉开水，橙汁是煮过放凉的；2、蛋液过筛，可去除没有打散的粘块；3、蛋和水的最佳比例在1:3

5、，用半个蛋壳打6打水即可；4、蛋液调好后少等待消泡后上锅；5、选用保鲜膜覆盖避免蒸汽将蛋液蒸出孔状，介意塑料制品的可用带盖子的蒸碗；6、蒸蛋时间不易太久，太久易老，一般7分钟左右为宜，即蛋液中心稍晃动即可，关火后，蒸碗自身的热量会将中间没有凝固的蛋液加热凝固。南瓜粥原料：米饭(蒸)20克、南瓜30克制作方法：1.将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥;2.南瓜去皮，切成小方块，放入锅中用水熬煮至软，捣成泥状;3.将南瓜泥放在煮好的粥上，一边搅拌一边食用即可。适用人群6个月以上宝宝健康提示南瓜能健胃整肠，帮助消化，还可提高人体免疫力，增强机体对疾病的免疫能力。南瓜中含有丰富

6、的纤维素，是解除便秘的优良食品。鸡肉粥原料：大米50克、鸡肉30克，植物油10克，酱油、盐、葱姜末少许。制作方法：1、将大米淘洗干净，浸泡2小时左右，用旺火煮开，转文火熬至粘稠；2、将炒锅置于火上，放入植物油，把鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油翻炒匀；3、将炒好的鸡肉末倒入米粥锅内，加少许盐，咸淡适宜，再用文火煮几分钟即可。健康提示：鸡肉粥粘稠、味香，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素。双皮奶原料：鸡蛋1个纯牛奶1袋白砂糖适量枸杞子适量制作方法：1.将牛奶倒入大碗中，放到微波炉里高火两分钟，拿出以后放凉（也可以采用煮的方法，煮到牛奶微沸的时候就关火，千万别煮开了）。2

7、.鸡蛋打开，只要蛋清。3.等到牛奶放到稍凉的时候会看到牛奶有一层奶皮浮起，用筷子轻轻的帮忙挑住奶皮，将碗里的牛奶倒在另外一个碗里，奶皮留在碗底（要留少许的牛奶在里边，否则一会奶皮就会糊在碗底，浮不起来了）。4.蛋清用筷子搅匀，（不要打到起沫，搅匀就可以），边搅边放入白砂糖，搅匀以后放入倒出来的牛奶，继续搅均匀。5.将搅好的蛋清和牛奶的混合液慢慢的倒入留有奶皮的大碗里，用保鲜膜包住碗口。6.蒸锅里放水，放入用保鲜膜包好的碗，水开后蒸上五到六分钟就可以了（我用的是稍小的碗